海鲜白酱意粉

俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材有一定研究吗？下面由小编帮大家编辑的《海鲜白酱意粉》，更多信息请继续关注我们的网站。

食材明细：

主料：：虾100克，意大利面250克，西兰花80克，牛奶250ml，洋葱50克，

辅料：：牛油适量，面粉适量，百里香适量，淡奶油适量，盐适量，黑胡椒适量，

配料：：意粉酱适量，

海鲜白酱意粉的做法步骤：

1.加水，加盐。把打圈打散放。这样目的是防止面粘在一起。把面煮至7到10分钟到熟透。捞起，把剩余的水，放西兰花焯一下。

2.放黄油，融化后放一小汤匙面粉，炒香。不能炒焦啊！

3.加牛奶和淡奶油，把炒好的面粉推开，不要让它结成块。接着放洋葱。

4.接着加入已经用煮好的虾肉。这时就需要加盐，加百里香和黑胡椒调味了。

5.加入已经焯好的西兰花，这时如果太稠，就得加水或牛奶。

6.把西兰花煮好后，关火。放入芝士片，用锅里的余温融化芝士片。

7.拌上已经煮好的意大利面，搅拌均匀。就可以开动咯！

小贴士：

听一些种菜的人说，西兰花是比较引害虫吃的。所以喷的药，比其它菜多一点点。所以西兰花，买回来后，一定要泡一下水。

97msw.Com扩展阅读

海鲜烩意粉

食材明细：

主料：：意大利面适量，

辅料：：橄榄油适量，海鲜适量，小番茄适量，蒜末适量，干辣椒适量，

配料：：啤酒适量，香叶适量，盐适量，鸡精适量，

海鲜烩意粉的做法步骤：

1.小番茄一刀切两半，下番茄的味道比大番茄重用来做酱汁好吃。
炒锅里热橄榄油加香叶和一部分蒜末，出香味放番茄翻炒。

2.番茄炒出汁水之后放海鲜材料翻炒加盐和鸡精，有香味出来加入啤酒没过所有的食材
小火炖收汤汁相对浓稠了关火。

3.这个时候煮意粉，如果以最一般的意粉的煮11分钟正好，煮的的时候在水中加一些盐
煮出来的意粉最好吃。
这时候超过开火，同时捞出意粉加入炒锅翻炒至酱汁均匀的粘在面上关火，就OK了。

白蜆汁意粉

食材明细：

主料：：意大利面适量，蛤蜊10-12个，

辅料：：橄榄油1 汤匙，黑胡椒少量，蒜蓉3 汤匙，黄油一小块，巴马奶酪适量，干白葡萄酒半杯，蛤蜊汁1瓶（8安士），乾辣椒粒1 汤匙，香菜1/2 杯，蛤蜊罐头2小罐(可有可无)，

白蜆汁意粉的做法步骤：

1.调料： 意大利面 适量 蛤蜊 10-12个 橄榄油 1 汤 匙黑胡椒 少量 蒜蓉 3 汤匙 黄油 一小块 巴马奶酪(Parmesan Cheese) 适量 干白葡萄酒 半杯 蛤蜊汁 1瓶（8安士） 乾辣椒粒 1 汤匙 香菜（国外或中国） 1/2 杯 蛤蜊罐头 2小罐(可有可无)。

2.先把蛤蜊洗刷干净。确保无泥沙。

3.先把香菜躲颗粒型

4.第一步：锅里放水，等水滚。第二步：意大利面是没味道的，放盐少许。第三步: 放意大利面第四步：等3-4分钟后取其中一条尝试，味道和面是否过心。第五步: 面一旦过心取出过冷水。让面冷却后隔开水放在一旁。

5.第一步： 开火放水到锅里，等水煮熟。第二步： 放入蛤蜊第三步： 把开口的蛤蜊从锅里拿出放在一旁。第四步：超市没有蛤蜊汁请看蛤蜊汁做法。

6.第一步: 拿个锅放中火，放入油或黄油。等锅热后放入蒜蓉炒1分钟。第二步： 放入蛤蜊开大火爆炒。第三步： 放入蛤蜊汁(小贴士), 干白葡萄酒，蛤蜊罐头，橄榄油，黑胡椒，黄油，一起炖。第四步： 炖快要收汁成一杯水的情况下，放入意大利面和香菜混一下。

7.装入盘中放少许乾辣椒粒(和必胜客的辣椒粒一样)撒上巴马奶酪(Parmesan Cheese)开动！

小贴士：

蛤蜊汁做法:

如果超市没有瓶装蛤蜊汁，在第五步煮蛤蜊时，锅内剩下的蛤蜊水加少许盐，可作为蛤蜊汁材料。 将蛤蜊水倒入碗中，在这之前需过滤网把锅中的残渣隔开。

海鲜炒意粉(1)

食材明细：

主料：：意粉适量，虾仁适量，鱿鱼适量，蟹棒适量，胡萝卜适量，青椒适量，玉米粒适量，

辅料：：料酒适量，生粉适量，蚝油适量，味鲜酱油适量，黑胡椒粒适量，橄榄油适量，盐适量，

海鲜炒意粉的做法步骤：

1.全部食材洗净切好备用.

2.虾仁用料酒,生粉,盐腌渍一下.

3.意粉煮软捞出,泡入凉水中.

4.锅中放入胡萝卜丁,玉米粒煮断生.

5.再放入蟹棒,鱿鱼丝焯水,一起捞出.

6.热锅冷油,放入虾仁煸炒变色,再合入焯水过的食材.

7.加入意粉翻炒.

8.加蚝油,酱油,盐入味.

9.再加青椒,撒黑胡椒粒.

10.出锅装盘即好.

白汁雪鱼意粉

食材明细：

主料：：鳕鱼块100克，意粉200克，

辅料：：青椒50克，红椒50克，黄椒50克，蘑菇50克，牛奶100克，生粉10克，盐5克，胡椒粉2克，

白汁雪鱼意粉的做法步骤：

1.把青，红，黄椒切粒备用。

2.鳕鱼切粒，用盐和胡椒粉调味。

3.意粉先煮熟透

4.把三色椒炒熟

5.煎熟鱼粒

6.把牛奶混水煮开，加入蘑菇。

7.再把鱼和色椒放入牛奶汁中加盐和生粉水。

8.完成

海鲜西兰花焗意粉

这道菜的食谱来自一个cheese的包装袋。因为想用掉冰箱里的剩cheese，于是跑到超市去看cheese包装袋后面的食谱找灵感。结果，一眼看上了这个包装袋后面的PastaBroccoliCheeseBake，再结果，结果，剪不断，理还乱，又买了好几包cheese回来。。。。

拿回来准备就开始发愁了，原来这方子真是名副其实的CHEESEbake，很多的cheese，还有牛奶加butter的，不用说这能量肯定高的很。依照咱们传统的办法，减半减半吧。在原方的基础上，我减了很多的cheese，用部分halfhalf替代了全部牛奶，加了一些海鲜，感觉效果很不错，成品虽然有奶香，但不会特别的油腻，还有一些海鲜，吃起来感觉没有那么大的心理负担了～

海鲜西兰花焗意粉

原料：Rotini意粉（12oz，大概3杯多），新鲜海鲜（虾，小鲜贝，牡蛎等）适量，clam罐头一个，西兰花一个，面粉1/3杯，黄油2大勺，halfhalf1/3杯，parmesancheese条1/3杯，cheddarcheese条1/4杯，swisscheese条1/4杯，盐1小勺，橄榄油，大蒜，香料（可选）

海鲜西兰花焗意粉的做法

1.锅里烧开水，Rotini意粉煮5分钟后加入西兰花再煮4-5分钟，控干水备用

2.halfhalf1/3杯，水2杯，面粉1/3杯调成白酱水（喜欢可以放点香料，譬如干罗勒）

3.锅里放入橄榄油，加入黄油，小火爆香蒜蓉变金黄

4.加入2里调好的白酱水，clam小罐头连汤带水，慢慢搅拌到到粘稠

5.加入cheddarcheese条1/4杯，swisscheese条1/4杯，盐1小勺

6.加入煮好的意粉和西兰花，搅拌

7.加入海鲜，搅拌均匀

8.倒入913的烤盘，撒上parmesancheese条1/3杯，350F烤20分钟，stand10分钟，OK

美食小贴士

如果想加些肥美的肉香，可以在开始加入培根炒了再焗烤

网站小提示

海鲜和鸡蛋能一起吃:都是良好的蛋白质来源，提供丰富的锌、铁等微量矿物质

西兰花和洋菇能一起吃:两者同食可滋补元气，润肺、化痰，改善食欲不振等状况

海鲜奶酪焗意粉

食材明细：

意粉(瓦索农场螺旋通心粉)适量，西兰花适量，鲜基围虾适量，鲜文蛤适量，洋葱适量，培根适量，茄汁焗豆适量，盐适量，风干碎迷迭香适量，胡椒粉适量，黄油适量，奶油奶酪(卡夫菲力)适量，马苏里拉奶酪适量，意大利面酱适量

海鲜奶酪焗意粉的做法步骤：

第1步将处理后文蛤入开水锅，烫至开口即捞起备用；将基围虾水煮变色捞起，去虾头去壳留尾翼备用；

第2步锅内坐水煮开，放少许盐，几滴油，下意粉，煮熟后捞起；趁热将意粉与黄油、奶油奶酪混合拌匀，调入适量盐、胡椒粉；加入切碎生洋葱丁、淖水后的西兰花、切碎培根丁、茄汁焗豆及1中的文蛤和2中的虾，撒上少许风干碎迷迭香拌匀；

第3步将烤盘铺上锡纸，将4中食材放入，上面加盖锡纸，入预热好的烤箱，上下火200度约烤15分钟；将烤盘取出，撒上一层马苏里拉奶酪，不加锡纸，放入烤箱加烤约5分钟至奶酪表面微微焦黄取出，将意粉装盘，浇上成品意大利面酱即可。

小贴士：

** 操作第2步时，剥下的虾头别扔了，将虾头煸炒出虾油后煮汤或烩炒大白菜、萝卜丝，都是鲜美异常的又一道菜。 ** 瓦索农场螺旋通心粉是硬质小麦制成，含有麸质，煮熟所需的时间要略长些（三人份约15分钟)。 ** 如果有时间，建议自己炒肉酱，调味把握会更好些。

自制意大利酱意粉

食材明细：

主料：：意粉一包，牛肉300克，番茄5个，红椒1个，洋葱半个，

辅料：：盐适量，番茄酱适量，意大利酱适量，

自制意大利酱意粉的做法步骤：

1.牛肉剁碎，生粉，一点酱油，拌匀，然后放点油再拌匀，待用。

2.番茄红椒和洋葱切丁，备用。

3.把锅烧热，放油先把洋葱和红椒爆一下，然后加入番茄，加水一起慢火煮两个小时，不要煮干了，要多点水的好吃哦，差不多好的时候，拿个平底锅，放点蒜蓉爆一下牛肉，然后倒进酱料中一起再煮5分钟左右，加一点意大利面酱，多一点的番茄酱，糖，盐调味，稍微可以咸一点，因为等会加到意粉里一起吃就刚刚好。

4.意粉放点盐用水煮熟，觉得差不多的时候，拿起一条扔到灶壁上如果粉粘住了，证明就可以关火了，这是我的一个外国朋友教我的方法，挺好玩的，然后把粉倒出来，开热水冲一下，拿碟子盛一人分量，加上刚才熬的番茄酱，美味的意大利面就做好啦。

小贴士：

如果不嫌麻烦的话，制作番茄酱用的番茄不切丁直接用搅拌机搅成新鲜的番茄酱再和洋葱红椒一起煮，会更细腻更好吃。

XO酱炒意粉

食材明细：

主料：：意粉200克，鸡蛋2个，猪肉150克，

辅料：：海鲜酱1包，盐适量，生抽适量，油适量，砂糖适量，番茄酱适量，

XO酱炒意粉的做法步骤：

1.猪肉剁碎，加盐，生抽，糖腌制。

2.烧热水放入意粉煮软捞起。

3.把猪肉碎炒香。

4.倒入XO酱拌匀。

5.倒入意粉炒。

6.把粉炒香炒匀就可以了。

7.煎2个鸡蛋。

8.把鸡蛋盖在粉上，挤上番茄酱，美味早餐可以开动了。

小贴士：

意粉比较硬，煮软一些。XO酱已经够味不需要加盐。

食材大全《海鲜白酱意粉》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了海鲜酱食材专题，希望您能喜欢！