食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国美食文化很重视食材,想必你对食材了解很多吧?有请阅读小编为你编辑的咖喱鸡肉意大利面,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
主料::意大利面200g(两人份),鸡肉100g,咖喱块2-3块,
辅料::洋葱1/4个,土豆半个,胡萝卜适量,
配料::食盐适量,橄榄油适量,
咖喱鸡肉意大利面的做法步骤:
1.鸡肉洗净拭干水;洋葱、胡萝卜和土豆洗净切成小块。
2.不粘锅中倒入植物油,油热后,放入鸡肉炒至变色,将洋葱倒入,炒出香味,放入土豆、胡萝卜翻炒几下,倒入300ml水,水开后转中小火,盖上锅盖,煮15分钟。撇去浮沫,将咖喱块放入锅中搅拌均匀,即可。
3.煮锅中放入足够的水,大火煮开,加入一点食盐后把意大利面放入,转中火煮7-8分钟(根据意大利面的粗细适当掌握好时间),捞出控水后放入盆中,倒入一勺橄榄油拌匀,装盘。
4.将做好的咖喱浇到意大利面上,一盘美味的咖喱鸡肉意面完成。
小贴士:
如果咖喱有剩余,可以把咖喱凉凉后放入冰箱保存,可以另做咖喱饭使用!
97Msw.com相关知识
咖喱鸡肉蘑菇
食材明细:
主料::鸡胸肉1块,胡萝卜半根,蘑菇适量,香肠适量,
辅料::咖喱块2块,
咖喱鸡肉蘑菇的做法步骤:
1.鸡肉切丁。
2.胡萝卜,香肠切丁。
3.蘑菇洗净,切丁。
4.我爱吃辣,所以放入小米椒,爆炒出香味,放入鸡胸肉翻炒。
5.放入蘑菇翻炒。
6.加入咖喱块,和适量清水,大火烧开 ,收汁至浓稠即可出锅。
7.成品图。
咖喱鸡翅意大利粉
食材明细:
主料::鸡翅6个,意大利粉适量,
辅料::土豆半个,胡萝卜1个,
配料::咖喱块3块(微辣),
咖喱鸡翅意大利粉的做法步骤:
1.准备好食材 土豆要削皮
2.先倒入适量油热锅,再将切成块状的用料一起下锅翻炒,加水至刚好没过食材,煮沸后捞起浮沫,再调至中火煮10分钟
3.关上火,取3块咖喱块放入锅中搅拌均匀,咖喱块完全溶解后再开火,用小火炖煮5分钟左右至咖喱呈抽糊状
4.在炒锅中做咖喱至第三步时,同时在煮锅里放入适量水,煮沸后加入适量意大利面,煮8分钟左右
5.将煮好的咖喱浇在意大利粉上就完成啦~
小贴士:
1配料可以根据自己的口味增减,可以加洋葱
2建议将用料切更小块,特别是胡萝卜
3咖喱太稀,多加热一会儿;太稠,可适当加水
咖喱鸡肉焖饭
食材明细:
主料::米280克,鸡腿2只,咖喱酱60克,
辅料::洋葱适量,土豆适量,胡萝卜适量,青豆适量,五香粉少许,料酒适量,
咖喱鸡肉焖饭的做法步骤:
1.洋葱、胡萝卜、土豆切丁。
2.鸡肉切丁。
3.炒锅倒油,放入鸡腿肉煸炒。
4.将鸡腿肉炒至发白、出油,烹入料酒去腥。
5.放入洋葱、五香粉,炒香。
6.放入土豆、胡萝卜、咖喱酱。
7.放入青豆,加适量水。
8.将炒好的咖喱鸡丁倒入饭煲,加米。
9.加适量水。
10.接通电源,选定[精煮饭]功能。
11.煮好的咖喱鸡肉焖饭。
12.米粒非常饱满、Q弹。
小贴士:
咖喱酱已经很咸,不必再加盐了。
咖喱鸡肉卷
食材明细:
主料::玉米适量,胡萝卜适量,香菇适量,鸡胸肉两片,包菜适量,圆葱适量,
辅料::咖喱粉适量,椰汁适量,黑胡椒适量,番茄酱适量,盐适量,糖适量,
咖喱鸡肉卷的做法步骤:
1.圆葱 胡萝卜 包菜 香菇 都切丝 我切的太多了 实际刚用了2成
2.炒一下 放点盐 炒软就行
3.鸡胸肉剔骨 油 片成一大片用鸡腿应该更好吃
4.锡纸放下面 菜放鸡肉上 撒点盐 黑胡椒
5.卷紧 两边也卷一下 就像糖一样 下烤箱 200度 上下火 25分钟
6.烤好了切片 再炒香圆葱碎 咖喱粉 少量番茄酱 加水 下椰汁 我用的椰子粉 加盐 糖 烧一会淋上就可以了
咖喱鸡肉粽
食材明细:
主料::糯米适量,鸡肉适量,
辅料::粽叶适量,
配料::咖喱适量,油适量,盐适量,
咖喱鸡肉粽的做法步骤:
1.咖喱我准备了两种。一种粉状,一种是膏状。粉状的比较容易拌匀,膏状的味道我比较喜欢。不挑的,可以只用粉状。
2.鸡肉拌匀。我用的鸡腿肉。
3.用油煎一下。加咖喱调味至自己适合的口味。
4.糯米泡3小时,然后用炒完鸡肉的汁水加咖喱粉炒匀即可,1分钟左右。
5.新鲜粽叶提前入水煮几分钟,然后泡在凉水里。
6.先放一勺米,注意压实。再放鸡肉。
7.再满上米,压实。
8.用线捆好。因为我也是包的马马虎虎,步骤就不详细解说了。
9.上锅加水煮。
10.放锅里加水煮一个半小时。我的粽子油气比较重,浮油超级多。
11.完成。现已经被咖喱染色,,跟其他粽子很好区别啦,哈哈~
小贴士:
炒糯米时要适当加盐调味,或者泡的时候就加点盐。不然就会像我煮出来糯米部分味道有点淡。
咖喱鸡肉土豆
食材明细:
主料::鸡脯肉2000克,土豆一个,口蘑8-10个,红萝卜少量,葱少量,姜少量,
辅料::咖喱适量,料酒适量,蚝油适量,盐少量,糖少量,白胡椒少量,
咖喱鸡肉土豆的做法步骤:
1.准备材料
2.土豆红萝卜切丁,口蘑切四瓣,鸡肉切薄片用蚝油、料酒、白胡椒用手抓均匀腌制。
3.我用的是爱思必金牌咖喱,微辣口味,没有感觉到有辣味。
4.快速炒鸡肉,油要多一些,热锅凉油,鸡肉变色就捞出。
5.倒适量油,爆炒葱花和姜,倒入土豆和红萝卜丁。
6.土豆炒时间长一点再放入口蘑。
7.土豆变软口蘑缩小,加入适量鲜酱油。
8.加入水,慢炖大约3分钟左右。
9.根据自己的口味放入咖喱块。
10.最后倒入鸡肉,搅拌均匀起锅。
11.配米饭吃相当不错,宝贝很爱吃。
鸡肉意大利面
食材明细:
主料::意大利面500g,洋葱1个,西红柿2个,黄瓜1只,紫甘蓝1片,胡萝卜1个,
辅料::蒜2瓣,葱1块,芝麻1匙,郫县红油豆瓣酱1匙,生抽1勺,料酒0.5勺,蚝油1勺,味达美0.5勺,十三香1g,花椒粉1g,香叶3片,
鸡肉意大利面的做法步骤:
1.水是面的3倍+,开水后加1克盐煮面,煮到软,中途要搅动防止沾锅,水少可以加开水,不要加冷水。把握不好可以尝尝,基本筷子可以夹断就熟了。1个人吃大约125克就够了。熟后倒出来控干水份,小心不要烫手。
2.煮面的时候切这些食材,切碎一点好入味,只有鸡胸肉一块,如果吃海鲜可以加虾仁,鱿鱼一起炒。
3.这样切,刀45度刮,鸡肉很嫩,炒不容易碎。
4.用这个盐瓶子大约倒5下,加2匙生抽,搅拌一下。
5.油1勺,盖过锅底,香叶三片,炸黄取出。
6.加蒜,加葱爆香,加1茶匙十三香,1茶匙花椒粉。
7.加洋葱炒软,大概需要30秒。
8.加鸡肉炒2分钟,肉变白出锅。不要久,肉会老。
9.锅内加少许油,放西红柿煸炒出汁,加胡萝卜蔬菜。
10.1勺生抽,1勺番茄酱(我没加),0.5勺耗油,0.5勺料酒,1匙芝麻,1匙醋,1匙味极鲜,1勺水。小火3分钟。
11.加鸡肉炒匀,最后加黄瓜丝。盛出3/4的量,留下的部分放一盘面,翻炒出锅。
12.锅里加油,芝麻炒香。
13.剩下多的面放入,掂一下勺,拌均匀,不会沾,装起来带饭。
大喜大咖喱鸡肉
食材明细:
主料::鸡腿肉500克,
辅料::土豆100克,胡萝卜50克,洋葱100克,
配料::大喜大咖喱4小块,
大喜大咖喱鸡肉的做法步骤:
1.准备好大喜大咖喱。
2.把鸡腿去骨,切成块。
3.土豆、胡萝卜去皮切成滚刀块。
4.把洋葱去皮切成块。
5.锅中放油,烧热下入鸡腿肉煸炒至变色。
6.下入洋葱 倒入料酒继续煸炒至鸡肉断生。
7.加入适量的开水。大火烧开。
8.下入土豆和胡萝卜块。
9.烧开后,关小火加入咖喱块煮至咖喱完全融化。
10.转中火煮至土豆和胡萝卜软烂,汤汁粘稠即可。
小贴士:
鸡腿也可不用去骨剁成块直接煮至。用大喜大咖喱就不用添加任何调料了。
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