不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国美食文化很重视食材,你对食材有一定研究吗?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“双色薯条”,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::土豆适量,胡萝卜适量,
辅料::米粉适量,红枣花生酱适量,黑芝麻核桃酱适量,亚麻籽油适量,
双色薯条的做法步骤:
1.准备食材。
2.将土豆和胡萝卜切成筷子粗细的条。
3.锅中烧水,水开后下去土豆条和胡萝卜条,煮熟即可。
4.土豆条,胡萝卜条捞出,用吸油纸擦干水分。
5.倒入少许亚麻籽油,拌匀。让每一根薯条上都沾上油。
6.放入米粉中,让每一个薯条都蘸上米粉。放入烤盘中。
7.烤箱中层,上下火,180度15分钟即可。蘸黑芝麻核桃酱和红枣花生酱即可食用。
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三色山药薯条
食材明细:
主料::山药100g,红薯100g,紫薯100g,
辅料::蜂蜜2勺,
三色山药薯条的做法步骤:
1.把山药、紫薯、红薯切条。
2.放入蒸锅蒸20分钟。
3.夹出摆盘,滴入蜂蜜即可。
小贴士:
切山药时建议戴手套,不然容易手痒,因为山药的粘液会导致皮肤发痒。
双色蒸饺
食材明细:
主料::面粉适量,玉米粉适量,韭菜适量,香菇适量,粉条适量,地软适量,鸡蛋两个,葱适量,姜适量,
辅料::油适量,盐适量,花椒油适量,五香粉适量,蒜适量,
双色蒸饺的做法步骤:
1.开水和面,一份是纯面粉,一份是1:1面粉和玉米粉
2.和好揉团醒制
3.韭菜洗净沥水
4.地软开水泡发,控干水分待用
5.鸡蛋炒好备用
6.韭菜,鸡蛋,粉条,地软,改刀备用
7.香菇,粉条,地软,葱姜改刀备用
8.热锅凉油炸花椒油
9.花椒油,五香粉入馅拌匀
10.花椒油,五香粉入馅拌匀
11.开始包饺子喽
12.分两种花式,双色有美感
13.开水上锅蒸十五分钟,时间到稍等会再打开锅盖,这回可以榨蒜泥,调料汁
14.出锅了,盛盘即可享受
15.美美哒双色蒸饺上桌喽
小贴士:
加了玉米面的皮,没有纯面粉有韧性,擀的稍厚一点点?家常做法,不妥之处敬请包涵!
双色夏洛蒂
食材明细:
主料::蛋白2个,
辅料::白糖30克,蛋黄2个,白砂糖40克,色拉油30克,牛奶50克,蓝莓果酱适量,草莓罐头100克,淡奶油120克,吉利丁片10克,巧克力70克,
配料::柠檬汁几滴,
双色夏洛蒂的做法步骤:
1.蛋糕卷的蛋糕片是在烤盘内的,结果四周太薄,有点焦了,所以卷的时候很匆忙,光怕冷掉了开裂。所以我也没来得及做别的果酱,直接利用了现成的蓝莓果粒酱,所以中间有点不均匀。
2.蛋糕卷片片均匀的码在碗内。每2片(10克)吉利丁片泡在凉水碗内。单独泡,因为我们要做双味的慕斯馅。
3.草莓用果汁机搅打成果泥备用,淡奶油加入白糖,打至6成发,加入草莓酱。
4.搅拌均匀,吉利丁片用凉水泡软,泡好后捞出控干水份,放入牛奶碗中,隔水加热至融化(我刚学习的,说是过份加热会导致吉利丁片的凝固作用降低,所以要隔水加热)。加入到奶油液中,搅拌均匀,就做成草莓慕斯馅了。
5.将草莓慕斯馅倒入码号蛋糕卷片的碗内,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏一小时左右。
6.吉利丁片用凉水泡软,泡好后捞出控干水份,加入到牛奶液中,隔水加热至融化。巧克力隔水融化,然后将牛奶液倒入,搅拌均匀。
7.淡奶油加入白糖打至6成发,倒入巧克力液,搅拌均匀,巧克力慕斯馅做好了。
8.自冰箱取出加入了草莓慕斯馅的碗,一个小时,表面应该凝固的很好了,先观察下,一定要凝固之后再做下一步啊。慢慢将巧克力馅倒入碗内,将一只香蕉掰开放入巧克力溶液中。上面盖上用8寸蛋糕模做的一个蛋的蛋糕底。用保鲜膜封口,继续放冰箱冷藏。最好冷藏一夜。
9.第二天取出倒扣在盘内,吹风机吹吹边缘,脱模即可。我学习了异海的样子,在边缘码了一圈蓝莓qq糖,不过不如她的树莓的好看。买了两包,没码过来一圈。
双色冰棍
食材明细:
主料::红豆适量,
辅料::玉米片适量,
配料::糖适量,
双色冰棍的做法步骤:
1.红豆淘洗。
2.放进锅里加清水。
3.转半个圈高压。
4.煮好的红豆沙。
5.取适量的加糖冷却。
6.取冰模先放进玉米片。
7.再放进冷却好的红豆沙。
8.插上冰棍放进冰箱冰冻。
9.脱模。
双色山药
食材明细:
主料::山药200克,
辅料::樱桃酱适量,桂花酱适量,
双色山药的做法步骤:
1.将山药去皮,切成两段放到锅里蒸20分钟左右,用筷子试一下,如果软了就拿出来。
2.待晾凉之后,用刀斜切成片状,放到盘子里备用。
3.把樱桃酱拿出来约两勺左右,如果太稠加以点点的温水就行搅,拌撒在一边的山药上。
4.桂花酱也同上,就制作完成啦。
小贴士:
樱桃酱是在奥城的易买得进口食品处买的,桂花酱在自家楼下的小超市买的大超市反而没有,大家可以随意搭配,什么酱都行,只要颜色能差开就好。 吃山药对男女生都好噢,滋阴补肾,还很养颜的拉。
双色汤面
食材明细:
主料::面粉适量,胡萝卜一个,青菜适量,鸡蛋一个,
辅料::盐适量,芝麻油适量,生抽适量,
双色汤面的做法步骤:
1.胡罗卜蒸熟压泥,面粉添加胡罗卜泥活面光滑面团,包保鲜膜静置饧40分钟。
2.饧好的胡罗卜面上面条机压制成面条备用。
3.青菜焯水,外边较老的菜叶打汁,纱网过滤,面粉添加青菜汁活成光滑面团,包保鲜膜饧40分钟。
4.饧好的青菜面上面条机压制成面条备用。
5.煮锅上火,锅开后煮面,出锅前加盐、生抽调味,焯水的青菜嫩叶放入,再加一颗温水里养熟的荷包蛋,装碗后淋芝麻油增香。
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