简单而美味--蚝油肉丝炒面

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材决定了美食文化的高度的深度，你是食材达人吗？小编特别从网络上整理了简单而美味--蚝油肉丝炒面，我们后续还将不断提供这方面的内容。

食材明细：

主料：：面条适量，

辅料：：肉丝适量，大蒜适量，姜适量，小葱适量，洋葱适量，朝天椒适量，生菜适量，

配料：：生抽适量，老抽适量，蚝油适量，味精适量，白糖适量，

简单而美味--蚝油肉丝炒面的做法步骤：

1.面下锅里煮好 捞起放入冷水中过凉。

2.洋葱 小辣椒 大蒜 姜 小葱分别切好备用！

3.生菜取两三片叶子烫好放入盘底备用！

4.锅上油下大蒜 洋葱 姜 煸炒出香味。

5.在下辣椒 肉丝炒至断生。

6.加入沥干水的面条用筷子快速翻炒。

7.依次加入生抽 老抽 蚝油 白糖 味精 小葱 翻炒均匀 即可。

8.依次加入生抽 老抽 蚝油 白糖 味精 小葱 翻炒均匀 即可。

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简单美味的家常炒面

食材明细：

主料：：面条250克，

辅料：：芹菜适量，胡萝卜适量，猪精肉适量，洋葱适量，

配料：：盐适量，生抽适量，香油适量，

简单美味的家常炒面的做法步骤：

1.面条250克

2.芹菜、胡萝卜、猪精肉、洋葱

3.洋葱切丝、猪肉切丝

4.芹菜切段、胡萝卜丝

5.面条上蒸锅，上气后大火蒸10分钟，中间用筷子翻一次面，以便面条均匀受热，但要小心蒸汽烫手，蒸好后再焖5分钟

6.蒸好的面条用筷子抖散，淋上香油避免面条相互粘连

7.锅中加油，油要稍多一些，爆香肉丝

8.肉丝炒香后倒入洋葱再炒香

9.洋葱炒香后再倒入芹菜和胡萝卜炒制

10.紧接将蒸好的面条入锅翻炒，如果觉得锅中比较干容易糊锅，可以适量加入少许热水

11.再依次加入生抽、盐调味，再翻炒几下即可出锅

小贴士：

1、面条先蒸好后最好再焖五分钟，这样炒制过程中不容易糊锅；

2、蔬菜炒制时间不易太长，时间过长影响口感和观感；

3、调料要依个人口味酌量添加。

【海带炖猪蹄】——简单而不失美味

食材明细：

主料：：猪蹄1个，

辅料：：海带适量，黄豆一把，

配料：：姜一块，八角一颗，花椒适量，料酒适量，老抽适量，盐适量，

【海带炖猪蹄】——简单而不失美味的做法步骤：

1.猪蹄洗净对半剖开，凉水入锅紧一下

2. 紧好后取出切成几块

3.再放回锅中，焯煮出血沫

4.捞出猪蹄洗净，锅内重新加水，放入猪蹄后加入姜、八角、花椒、料酒和老抽；大火烧开后转小火炖煮，约半小时后加入盐

5.取袋装海带丝清洗几遍后浸泡

6.黄豆也浸泡，备用

7.待猪蹄炖至能用筷子戳进去的时候，放入黄豆

8.再加入海带丝，炖至软烂即可

小贴士：

时间充裕的话就这样小火慢炖最好，如果没有这么多时间，可以先用高压锅把猪蹄压制10分钟，取出后再放炖锅中加入黄豆和海带丝煮烂就可以了；

简单易做的“腐乳肉丝炒面”

食材明细：

主料：：猪肉适量，面条适量，

辅料：：香葱适量，

配料：：老干妈豆腐乳适量，生抽适量，食用油适量，

简单易做的“腐乳肉丝炒面”的做法步骤：

1.猪肉小块，清洗干净。

2.将猪肉切丝并用生粉，麻油，生抽拌均匀。

3.准备老干妈豆腐乳。

4.热锅放油然后将肉丝放下去并快速用筷子划散。

5.当肉丝炒至变色时加入两块豆腐乳。

6.加少许生抽将肉丝和腐乳炒拌均匀。

7.炒好的肉酱。

8.煮熟的面条。

9.将煮熟的面条放入炒锅加少许生抽大火翻炒。

10.然后将炒好的肉酱放入面条里炒拌均匀。

11.出锅前洒些香葱即可。

12.做好的“腐乳肉丝炒面”香气扑鼻而来，这就是我们平常百姓家中一种平凡日子的新奇，每天将相同的食物换样吃法，知足而快乐着！

感谢您阅读“97美食网”的《简单而美味--蚝油肉丝炒面》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了美味美食专题，希望您能喜欢！