不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别整理来自网络的玉米面红豆发糕，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：玉米面800G，红小豆100G，
辅料：：酵母粉8G，
玉米面红豆发糕的做法步骤：
1.温水和面放酵母粉
2.放温暖处发酵40分钟左右
3.煮熟的小红豆
4.豆子和面放一起搅拌
5.倒蒸锅里按平
6.撒些豆子在发糕上 发酵15分钟左右
7.大火蒸30分钟 左右 确定发糕蒸熟的程度 用筷子戳下面 如果不沾 就熟了
8.倒扣冷下切块上桌
小贴士：
发糕大蒸上汽都堵煮了。不易上汽 多蒸一会
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玉米面红豆包
现代人吃饭讲究营养均衡，适当吃些粗粮有益健康哈。今天上传一篇用玉米面红枣包吧，其实是用玉米面和小麦面粉一起做的。如果只用玉米面做出来的口感会比较粗糙，还是加了一大部分小麦面粉，这样做出来的基本上吃不出来有粗粮了，口感很好，再加上包了红豆沙馅，味道很不错，香甜可口哈，加了一部分玉米面，有了玉米的香味，感觉比只用小麦面粉做出来的口感更香。
红豆沙是我自己做的，我喜欢红豆馅里面有豆子，吃到嘴里有嚼头，口感好，我专门写过一篇煮红豆馅省火的小窍门日志
多吃粗粮有益健康玉米面红豆包
原料：玉米面200克、小麦普通面粉300克、酵母粉5克、红豆馅适量。
玉米面红豆包的做法
1、酵母粉用50克温水和开，盆中放入普通面粉和玉米粉，加入酵母水和250克的温水和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处进行发酵。
2、当面团发至两倍大时，把面团拿出来放案板上，用手揉面团，多揉一会蒸出来的会口感好，卖相好。
3、把面团搓成长条，切成小剂子，擀皮，包入红豆沙馅，团成圆形，依次做好。
4、放入事先抹了油的笼屉中，醒发20分钟。
5、大火蒸上汽后，转中火20分钟即可。停3分钟再开锅盖。
玉米面红枣发糕的做法
香甜的红枣玉米发糕，美味又健康。这款发糕以玉米面为主，所以口感比较粗糙，但更加健康，我们应该还是多吃点粗粮的。
材料：
玉米面180g，普通面粉150g，热水160g，冷水90g，白糖40g，酵母3g，食用油少许，红枣适量，
玉米面红枣发糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，把白糖倒进热水里。
步骤3，把白糖水加入玉米面里。用筷子搅拌均匀。
步骤4，感觉装玉米面的碗太小了，换个大碗。玉米面晾凉之后加入白面粉和酵母水。和成面团。
步骤5，模具里抹油，把面团放进去。
步骤6，盖上盖子，发酵两个小时。这是发好的样子。
步骤7，然后放上红枣。
步骤8，凉水上锅。水开之后蒸25分钟就可以了。
步骤9，出锅啦！
玉米面红豆包 的做法
材料：
玉米面200克，酵母粉5克，小麦普通面粉300克，红豆馅适量，
玉米面红豆包 的做法的做法步骤：
步骤1，酵母粉用50克温水和开，盆中放入普通面粉和玉米粉，加入酵母水和250克的温水和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处进行发酵。
步骤2，当面团发至两倍大时，把面团拿出来放案板上，用手揉面团，多揉一会蒸出来的会口感好，卖相好。
步骤3，把面团搓成长条，切成小剂子，擀皮，包入红豆沙馅，团成圆形，依次做好。
步骤4，放入事先抹了油的笼屉中，醒发20分钟。
步骤5，大火蒸上汽后，转中火20分钟即可。停3分钟再开锅盖。
蜜枣红豆玉米面发糕
食材明细：
主料：：面粉150g，玉米面90g，牛奶200g，
辅料：：泡打粉1g，小苏打1g，酵母粉3g，蜜枣适量，蜜红豆适量，
蜜枣红豆玉米面发糕的做法步骤：
1.玉米面、面粉、酵母粉、泡打粉、小苏打全部称量好后混合均匀
2.倒入牛奶
3.搅拌成糊状
4.将面糊倒入8寸活底模具里
5.把和面糊的盆倒少许水刷一下
6.再倒入模具盆里
7.和成浓稠的面糊饧发
8.饧发好的样子（大约2小时左右）
9.撒上煮熟的红小豆 ，再放入几颗红枣
10.蒸锅蒸30分钟蒸熟（红枣已经沉底了）
小贴士：
喜欢更甜的亲们可以在和面时加糖。
玉米面红枣糊
食材明细：
主料：：玉米面100克，
辅料：：红枣适量，
玉米面红枣糊的做法步骤：
1.主料：玉米面
2. 锅烧开水，
3.放入红枣煮3分钟，然后放入玉米面搅拌均匀，熬开即可关火。
4. 盛入碗中即可食用
玉米面红薯粥
食材明细：
主料：：玉米面80g，红薯1个，
辅料：：清水适量，
玉米面红薯粥的做法步骤：
1.准备用料
2.锅中放入适量水，将玉米面分次倒入水中，每加入下一次之前要将玉米面和水充分混合，不要有面疙瘩
3.开大火煮沸，期间不时搅拌防止粘锅
4.红薯洗净去皮切小块
5.煮沸后放入红薯，再次沸腾后转小火慢慢熬煮，煮至红薯成熟即可。中间一定要不时搅拌
6.成品
玉米面红枣糕
食材明细：
主料：：玉米面100g，面粉100g，黄豆面50g，
辅料：：红枣100g，酸奶2盒，小苏打3g，鸡蛋1个，
玉米面红枣糕的做法步骤：
1.备齐材料
2.将酸奶倒入面粉中，适量加点水搅拌均匀，温暖处自然发酵10小时以上
3.发酵好的面糊加入小苏打3g兑水，搅拌均匀，闻着没有酸味即可，打入鸡蛋
4.搅拌均匀饧5分钟
5.金丝枣洗净，浸泡10分钟左右，帘底部铺一层金丝枣
6.倒入搅拌均匀的面糊，上边再码一层金丝枣
7.上屉蒸25分钟
8.出锅，稍凉用木产划开边缘，倒扣在盘中，揭掉帘布
9.翻转，甜甜的营养又美味的枣糕可以开餐啦。
小贴士：
1、我喜欢自然发酵，也可以用酵母发酵，时间会缩短。
2、用酸奶起到酵头的作用，容易发酵，酸奶用量没数量要求，因家中酸奶要到期，赶紧发面消耗掉。
3、我的经验小苏打与面粉比例是100:1，亲们可以试试。
榆钱玉米面发糕
食材明细：
主料：：榆钱30克，玉米面50克，面粉100克，红枣2个，
辅料：：发酵粉2克，清水100克，
榆钱玉米面发糕的做法步骤：
1.准备原料：普通的面粉、玉米面（我用的是细的玉米面）、红枣、发酵粉、榆钱。
2.发酵粉与清水混合后静置几分钟。
3.将面粉、玉米面和榆钱倒入盆中。
4.将它们用筷子搅拌均匀。
5.将发酵粉与水，慢慢倒入盆中，用筷子不停的搅拌。
6.最后揉成软一些的面团。
7.将面团放入圆盆中，用手按压平整，放温暖的地方发酵。
8.红枣洗净，去核，切成小块备用。
9.发好的面团比原来大了些，因为有玉米面和榆钱，所以不像普通面粉发酵得那么好。把红枣块撒在面团上，用手稍微的按压一下。
10.放入开水锅中蒸25分钟即可取出，晾凉就可以吃啦。
11.红枣的甜，榆钱的清香，玉米面的粗糙口感，哇，这个就是我想吃的那个味道。
12.来一块哦。
小贴士：
1、榆钱要清洗干净再食用。
2、面团要发酵完成再入锅蒸。
3、不喜欢吃玉米面的可以将配方中的玉米面换成面粉或者其他粗粮。
4、为了方便脱模，面团放入圆盆发酵之前，可以用刷子蘸点食用油涂在圆盆里。
红糖玉米面发糕
食材明细：
主料：：低筋面粉500克（或普通面粉），玉米粉100克，红砂糖50克，酵母6克，牛奶430克（根据面粉的吸水性增减）（或清水），
辅料：：枸杞适量，
红糖玉米面发糕的做法步骤：
1.将所有主料混合成浓稠的面糊。
2.将面糊倒入铺了湿屉布的蒸盘里，手指沾些水，将表面稍抹平。
3.置温暖处发酵至二倍大，表面摆一些枸杞装饰。
4.冷水上锅，大火将水烧开转中火蒸35分钟。
5.关火3-5分钟后开盖，取出。
6.脱模，切块。
7.色泽金黄。
8.松软香甜。
小贴士：
1、做发糕的面团比做馒头、包子的要柔软，这样发糕才松软可口，但不能太稀，否则口感发粘，没有弹性。
2、糖的用量根据个人喜爱增减。
3、牛奶（或清水）的用量根据面粉的吸水性增减。
感谢您阅读“97美食网”的《玉米面红豆发糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了玉米面窝头专题，希望您能喜欢！
