食材是美食最基本的构成,它决定了美食的本味。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材是怎么样看待的呢?有请驻留片刻,小编为你推荐春饼之红豆饼,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
食材明细:
主料::面粉适量,红小豆适量,
辅料::花生油少许,
春饼之红豆饼的做法步骤:
1.红小豆提前一天用清水浸泡
2.泡发后放料理机里打成浆
3.为了煎饼易成型,把浆再过滤一次
4.滤过的浆里加入适量面粉,打成稀糊
5.搅拌好的红小豆面糊
6.热锅凉油
7.倒入一勺红豆面糊,转动锅合面糊匀开
8.晃动锅饼能一起动时,翻面
9.两面煎至微黄就好了
小贴士:
有红小豆的香甜味
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粒粒红豆饼
食材明细:
主料::面粉适量,红豆适量,
粒粒红豆饼的做法步骤:
1.麵粉用沸水活成麵團,揉好后蓋上濕布40分鐘左右(沸水冷水随意,沸水只是让口感更软,喜歡筋道的用高筋都可以,我用的自髮粉~)
2.将面团桿成薄薄的麵皮,上面铺上做好的熟紅豆,喜歡红豆你就可劲儿放~(喜歡豆沙也可以用豆沙~甜的不甜的都看个人喜好,我用的不甜的熟红豆,就是煮熟的红豆然后炒干就可以了)
3.從一端捲起來,卷好之後小心揉成稍微細一點的條狀,红豆多到爆掉也没关系~
4.從條狀的一端橫著卷成個卷~~用手壓成差不多1.5釐米厚的面胚
5.兩面煎熟就行了~不用放油也可以金黄
6.咬开好多红豆,纯纯的豆香好好吃!
木薯红豆饼
食材明细:
主料::木薯粉100克,奶粉40克,生粉20克,
辅料::盐3克,糖20克,红豆少许,玉米油少许,鸡蛋2颗,
木薯红豆饼的做法步骤:
1.把所以有的面粉混合一起,加入糖和盐
2.加入蛋黄和玉米油
3.用热水搅拌,不用一次加太多水,以免太稀
4.放入红豆,搅拌均匀小,有些红豆点缀
5.烤箱预热5分钟,160度烤15分钟
6.15分钟后拿出来刷上鸡蛋液,在烤5分钟就可以吃了
芝麻红豆饼
食材明细:
主料::面粉1千克,
辅料::酵母10克,黑芝麻50克,
芝麻红豆饼的做法步骤:
1.材料:红豆沙(自己做的,在前面的红豆包里有制作方法)面粉1千克,酵母10克,黑芝麻50克。
2.酵母用温水化开,和面。
3.面发好后揉成光滑的面团。
4.分成小剂,包上红豆沙。
5.按成小饼,刷少许调和油,撒黑芝麻。
6.平底锅放少许油,芝麻饼两面煎成金黄即可。
7.翻过来煎另一面。
8.还有不带芝麻的。
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