食材构成了美食最基本的部分,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展,想必你对食材很感兴趣吧?为满足你的需求,小编特地编辑了“莲子红枣桂圆羹”,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::红豆适量,莲子适量,桂圆适量,
莲子红枣桂圆羹的做法步骤:
1.备桂圆,莲子,红豆,红枣。
2.莲子,红豆,淘洗,
3.淘洗好的莲子和红豆。
4.倒进煮锅里,
5.放清水,
6.盖上盖子,
7.将红豆和莲子煮化,煮浓绸,
8.倒进桂圆,红枣,放进红糖。
9.再煮十分钟,
10.如果喜欢吃更浓绸的,淋上生粉水,
11.边倒边拌匀烧开即成。
12.冷却后就可以吃了。
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甜品 | 桂圆红枣银耳莲子羹【独家】
食材明细:
主料::银耳一大朵,红枣适量,桂圆适量,枸杞适量,莲子适量,
辅料::冰糖适量,
甜品 | 桂圆红枣银耳莲子羹【独家】的做法步骤:
1.食材(见左图)
2.莲子和银耳提前泡好备用。银耳下面的根部需要剪掉,莲子如果有莲心则需要剔除。【银耳最好摘成小朵,这样熬出来的银耳羹会非常的粘稠哦~】
3.将所有食材放入电高压锅中,加入适量水,炖煮60分钟左右。
4.做好后趁热放入冰糖,盖上盖子再焖片刻【冰糖最好是最后放,这样炖出来的汤羹不会有微苦的味道。靠锅的余温就可以让冰糖溶化】
5.放入冰箱冷藏后口感更佳哦!
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小贴士:
1. 水要一次加够,切忌途中加水。一般以没过银耳 2-3 cm 为宜。
2. 冰糖的量可依据自己的喜好程度增减。
3. 传统的银耳莲子羹里是没有红枣的,所以改良版的这款羹颜色会更深一些。如果喜欢晶莹剔透的质感,可以不加或者加少量的红枣。
4. 煮熟的银耳放置时间过长容易产生亚硝酸盐,不利于健康,所以建议一次别做太多呦~?
桂圆银耳莲子羹
食材明细:
主料::银耳1/3朵,莲子15颗,桂圆15颗,
辅料::百合适量,枸杞适量,黑加仑葡萄干适量,
配料::糖看个人口味,
桂圆银耳莲子羹的做法步骤:
1.银耳泡发撕碎
2.准备好桂圆干、百合、枸杞、黑加仑葡萄干
3.莲子提起洗净入水煮沸
4.放入准备好的银耳入水继续煮开
5.放入百合、黑加仑葡萄干
6.在汤羹起锅前15~20分钟的时候,放入桂圆干、枸杞(如果桂圆干、枸杞放早了就没什么味道了,而且枸杞还有点发苦)
小贴士:
我没放糖的,有些甜味的。黑加仑葡萄干很甜的,没有这个可以放红枣也很好的。
银耳桂圆莲子羹
食材明细:
主料::银耳适量,桂圆适量,莲子适量,
辅料::枸杞适量,冰糖适量,
银耳桂圆莲子羹的做法步骤:
1.提前泡发的银耳撕成小朵。
2.莲子提前泡两个小时。
3.冰糖银耳放入锅中加足够的水。
4.烧开转小火慢慢炖半个小时。
5.放入莲子桂圆在小火炖20分钟。
6.放枸杞炖十分钟即可。
7.成品图。
红枣桂圆莲子粥
食材明细:
主料::桂圆适量,莲子适量,红枣适量,大米适量,
辅料::水适量,
红枣桂圆莲子粥的做法步骤:
1.莲子和红枣洗净放入煮锅中。
2.桂圆去壳洗净放入锅中。
3.大米洗净放入锅中。
4.倒入适量清水大火烧开转中小火慢煮。
5.煮至大米开花熟透关火。
6.装入碗中即可食用。
感谢您阅读“97美食网”的《莲子红枣桂圆羹》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了桂圆核桃茶专题,希望您能喜欢!