没有好的食材不可能有好的美食，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？以下为小编为你收集整理的红豆福寿饼，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：南瓜发酵面适量，抹茶发酵面适量，面粉适量，
辅料：：红小豆300克，红枣15粒，
红豆福寿饼的做法步骤：
1.经第二次发酵好后的南瓜面团，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，就可以做花馍了。
2.经第二次发酵好加了抹茶粉的绿色面，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，就拿来配合南瓜面一起做各式花馍了。
3.红枣红豆沙馅。红小豆、红枣提前浸泡12小时，上蒸锅蒸熟蒸烂，控去多余水份，红枣去皮去核，和红小豆一起捣烂成沙，在微波炉里大火转几分钟，除去剩余水份。
4.取一块南瓜面擀成小园饼。
5.包入红枣红豆沙馅，收拢成球。
6.拍成园饼。
7.抹茶面取一块，搓成细长条，在红豆园饼上拼成“福”字。
8.在另一个红豆园饼上拼个“寿”字。
9.红豆福寿饼。盖湿布保温保湿再饧发40分钟，等福寿红豆饼稍稍涨大后，热锅把福寿红豆饼放入，大火蒸30分钟，关火后再虚蒸5分钟即可。
10.红豆福寿饼好啦。
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烧福寿鱼
食材明细：
主料：：福寿鱼一条，蕃茄一个，芹菜一条，
辅料：：蒜苗一条，姜丝适量，
烧福寿鱼的做法步骤：
1.鱼洗净，鱼身切花刀，两面抹盐腌十分钟左右。蕃茄切块，芹菜蒜苗切段，姜切丝。
2.锅内下油，下鱼煎至一面金黄后翻面。
3.煎另一面同时下姜丝。
4.下蕃茄和芹菜蒜苗段略炒。
5.下适量水，鱼身淋少许生抽，煮至鱼肉熟透后出锅。
红豆核桃饼
食材明细：
主料：：红豆250g，核桃仁适量，熟黄豆粉适量，水适量，
辅料：：冰糖80g，
红豆核桃饼的做法步骤：
1.红豆清洗，加冰糖，两倍的水，高压锅上汽后小火25分钟。煮好用搅拌机打成泥。倒入炒锅或者平底锅熬。前面照片忘拍了，再做一遍又忘记拍了。
2.烤箱烤熟核桃仁，切碎。一般买生的，要吃的时候再烤或炒熟，熟的核桃保存不好，有味。
3.豆沙熬好，加入核桃碎翻拌均匀。
4.这样就可以了，晾至温热，动手做饼。
5.搓小圆球，放在筛了熟黄豆粉的盘子里滚一滚。
6.压扁，方便下口。
7.没拍好就被啃了。
8.黄豆粉没加糖，豆沙本来就不是很甜，这个状态，我觉得比较好吃，小孩子喜欢自己动手，怎么吃怎么玩，都很喜欢
红豆蛋饼
食材明细：
主料：：红豆100克，小麦粉100克（金龙鱼糕点用），鸡蛋1个，葡萄干1袋，
辅料：：白糖适量，清水适量，
红豆蛋饼的做法步骤：
1.备好所用食材，一份红豆，糕点用小麦粉，葡萄干，鸡蛋，白糖。
2.将红豆先提前泡好，然后上锅隔水蒸熟后放凉备用。
3.将白糖，糕点粉，鸡蛋及熟红豆配在一起，然后再加入适量的清水。
4.拌至面糊微微有点稠就可以用来煎。
5.在多用锅的六孔模里刷上少许许一点油，然后将红豆面糊盛在里面。
6.煎烙至双香脆香熟透就可以。
小贴士：
红豆的量有得多，先蒸好，然后分袋保存。
红豆酸奶饼
食材明细：
主料：：酸奶350ml，面粉适量，鸡蛋一个，红豆适量，
辅料：：冰糖适量，白糖适量，
红豆酸奶饼的做法步骤：
1.先煮红豆馅适量水烧开，加入红豆小火煮半个小时左右。
2.等红豆煮成这个样子的时候加入冰糖，煮化。
3.在往红豆里加入适量水淀粉。
4.红豆馅煮好啦。
5.再煮红豆的同时，开始调面糊，这些是原料：面粉，鸡蛋，酸奶。
6.面糊的浓稠度如图所示哈！
7.下锅煎啦锅内倒入适量油，烧热，倒入一勺面粉。
8.舀一小勺红豆馅放在面糊上。
9.再在上面倒一勺面糊，煎至两面金黄即可。
10.哈哈，馅多量足，不错吧。
红豆薏米饼
适合夏季的去湿健脾的养生小饼红豆薏米饼
红豆薏米饼，恩，我想不用我多介绍了吧。
去湿健脾，适合夏季这多湿的季节。
我用的是早餐剩下的小半碗红豆薏米糊，你也可以煮红豆薏米水再打成糊。
常有朋友问我可以这样吗？如果没有**可以吗？
只要不是治病的中药，
食谱是给大家参考的，你完全可以按照自己或家人的喜好去做，不必拘泥：）
红豆薏米水，真是我的救命水。我喝了效果很明显。
如果症状实在很厉害（BB溏泄，肚子咕咕叫），我还会吃点香砂平胃丸（健脾燥湿）。
不要买冲剂，效果不是一般二般的区别。
香砂平胃丸最好用生姜红枣水（两三片生姜，三四颗红枣煮水）做药引子送服，效果会更好。
承诺大家的中成药的最佳服用方法，我会写出来的。表催：）
以上两种方法的结合，是我自己摸索出来的，适合我的体质。
如果不是湿性体质，红豆薏米水和香砂平胃丸都要慎用。
不要贪图减肥去吃过多的薏米，无湿可去，小心变成燥性体质。
红豆薏米饼材料：红豆薏米糊......小半碗
面粉......适量
鸡蛋......1只
白糖......适量
酵母......适量
红豆薏米饼的做法
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
酱烧福寿鱼
食材明细：
主料：：福寿鱼1条，
辅料：：豆瓣酱半勺，黄酱1勺，姜适量，葱适量，蒜适量，
配料：：盐适量，鸡粉适量，香醋适量，料酒适量，食用油适量，胡椒粉适量，
酱烧福寿鱼的做法步骤：
1.首先将鱼处理干净，在鱼身打花刀，用料酒，盐，胡椒粉抹匀腌制10分钟。
2.姜葱切末。
3.用1勺黄酱和半勺豆瓣酱调合备用。
4.葱切花。
5.将鱼入锅煎至两面金黄。
6.放入姜蒜末爆香，放入调合的黄酱炒出香味。
7.放入适量的清水，调入适量的香醋，大火烧开改中小火烧至鱼熟透入味。
8.放入葱花，鸡粉即可上碟。
小贴士：
1. 煎鱼时可在锅里撒少许的盐，这样鱼皮不容易。
2. 黄酱和豆瓣都较咸，加上腌鱼时已放了盐，所以，在烹饪过程中无需再放盐。
3. 烹饪鱼时加入适量的食醋不但能去除鱼的腥味还有提鲜的作用。
福寿全鸡
食材明细：
童子鸡1200克，香菇(鲜)30克，火腿10克，豌豆苗50克，冬笋200克，盐6克，味精3克，姜10克
福寿全鸡的做法步骤：
1. 将子鸡宰杀、煺毛、去内脏、洗净；
2. 冬笋去壳、老根，洗净，煮熟，切佛手花，取用2 片；
3. 熟火腿刻成“寿”字片状；
4. 香菇去蒂，洗净，待用；
5. 豌豆苗择洗干净；
6. 炒锅置旺火上，舀入适量清水，烧沸，把鸡入锅汆一下，去血渍捞起，用清水洗净；
7. 取大汤钵一只，把鸡放入汤钵，舀入鲜汤750毫升，放精盐、味精、香菇、姜片，入笼，旺火蒸至酥烂，取出；
8. 把佛手笋、豆苗用沸水汆熟，摆在鸡周围，中间放上寿字火腿片即成。
小贴士：
1. “寿”字刻不好，可用模具刀，简单而方便；2. 鸡用蒸的方法，能最大的保持原料的鲜味，开水汆鸡，除去它的血污和异味。蒸时上气后转中火。
福寿鱼豆腐
食材明细：
主料：：福寿鱼一条，豆腐适量，
辅料：：虾适量（或鱼丸），葱适量，姜适量，
配料：：盐适量，
福寿鱼豆腐的做法步骤：
1.鱼清洗净擦干（鱼肚子里面那层黑膜很腥要刷掉），小葱打结，大葱，姜切好。
小贴士：
注：盐早一点放是好入味．
丸子放不放随自己爱好
喜欢吃冻豆腐煮的，更吸味
【山西】福寿安康
食材明细：
主料：：鸡腿3个，红辣椒2个，青辣椒1个，馒头1个，
辅料：：油6g，盐2g，花椒1g，八角1g，葱5g，姜4g，蒜5g，红辣椒1g，白酒10g，生抽6g，糖5g，蚝油8g，
【山西】福寿安康的做法步骤：
1.将鸡腿切块，用水冲洗掉血水。
2.锅里倒入油，放入花椒、八角、葱、姜、蒜、红辣椒，小火炸香。
3.放入鸡块煽炒，大火炒至鸡肉发白、发紧。
4.加入白酒、生抽、糖、蚝油、白酒，翻炒后加入适量开水，盖上锅盖炖一会。
5.炖至收汁，撒一点盐，再撒上蒜粒和青辣椒，拌匀。
6.馒头切成条状。
7.倒入油，煎炸至表面金黄。
8.将鸡块盛入盘中，撒上些红椒圈装饰，馒头条摞起摆在一旁。
小贴士：
1.生抽、老抽和蚝油都比较咸，放一点盐就感觉正好了，以免过咸。
2.在炖鸡肉的同时，就可以用电饼铛来煎炸馒头，这样不容易炸糊。
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