食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材是怎么样看待的呢？下面，小编为大家整理的“萌猫嬉鱼”，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：绿豆200克，糯米粉50克，吉利丁粉60克，可可粉适量，红龙果汁20克，糖粉30克，
辅料：：澄粉110克，开水30克，矿泉水550毫升，果味粉适量（蓝莓），抹茶粉适量，
萌猫嬉鱼的做法步骤：
1.绿豆浸泡一夜后，去皮上锅蒸熟。
2.加入糖粉趁热用料理机打成泥。（可随个人口味适量添加易融化的糖粉）
3.和成光滑的面团，用保鲜膜包上备用。
4.制作金鱼：红心火龙果取汁过滤下。
5.澄粉，糯米粉混合，30克开水加入适量白糖煮开，到入面粉里，边到边搅拌。
6.分出一部分（做白色面团），倒入红火龙果汁（做红色面团）
7.分别和成面团。
8.各取一半。
9.按扁入开水锅煮至半透明状捞出。（这样做面团会更柔软有韧性）
10.再和生面块和到一起，分别做好。
11.取4至5克左右的红色面团，搓椭圆形。
12.一端用牙签扎小洞。
13.用剪刀剪开4至5份。
14.手指沾油捏薄，做金鱼尾巴。
15.背上捏出鱼鳍。
16.用剪刀在两旁剪开一点，捏薄，做胸鳍。
17.用半环状压出鱼鳞纹路。
18.牙签扎小孔，做鱼嘴巴。
19.沾上黑芝麻，做眼睛，金鱼就做好了。
20.也可以用白色面团加入适量抹茶粉，和成绿色面团，绿豆面搓小球，沾到红面团上，互相配色，做成彩色的金鱼。
21.依次做好。
22.盘底抹油防沾，上锅蒸熟。（蒸两三分钟完全透明就熟了，鱼做的很小，不可蒸太久哦）
23.制作小猫：绿豆面加入适量可可粉，沾到原色绿豆面团上。
24.团成光滑的小球，捏出小猫的头部。(里面可包入喜欢的比如豆沙类的馅料哦。）
25.一端捏出尾巴。
26.用圆球状压出小猫的耳朵。
27.可可面团取两小片做眼睛，沾上黑芝麻。用半圆的工具，刻出嘴巴。
28.两边各剪开两刀，做四肢。
29.调整形状，小猫就做好了。（绿豆面里加入适量的可可粉，可做成深浅不一的面团，相互配色做成小花猫。）
30.果冻制作：矿泉水一瓶，分成三份，取一份水里倒入20克吉利丁粉。（一瓶550毫升矿泉水，共用了60克吉利丁粉）
31.另一半水里倒入适量蓝莓果味粉调色，加入适量白糖。蒸锅水开后关火，然后放入充分融化。
32.蓝莓汁倒入吉利丁果冻水里。
33.搅拌均匀，倒入模具里，入冰箱冷冻10分钟。（放冷藏需等太久，就放了冷冻，此步骤要重复三次）
34.凝固后取出，放入一层小金鱼。
35.再倒入第二份加好吉利丁粉和糖粉的果冻水，入冷冻凝固。（果冻水倒的时候要是凉的哦，不可是热的，不然下面的一层要化掉了）
36.最后一份果冻水不要加果味粉，要完全透明的，半凝固状态下，用牙签放入金鱼，入冷冻至完全凝固。（也可点缀几棵小花草）脱模摆盘即可。
37.成品图~~~
38.夏日午后的鱼塘里，悠闲的鱼儿们在自由自在的畅游~~~
39.个个摇摆着飘逸如纱的大尾巴~~
40.宛如水中仙子~~~
41.突然一群萌猫发现了鱼儿，围观过来“菲菲，来，你踩着我托小黄上去捉鱼。动作要快啊，不然要踩死我拉。”
42.小黄：“哇~~~好多的鱼儿啊，先捉哪条呢？”
43.花花：“多多，你也驮着我上去吧，我也想捉鱼。“。“我才不要呢，你那么重~~~”
44.花花：“可是，可是，我好想吃鱼~~~”
45.豆豆：“真是一群淘气的馋猫，这么漂亮的鱼儿干嘛要捉。”
46.嗯~~~这条鱼儿好像在哪见过~~~
47.琪琪：“从哪里能进去呢~~~”
48.“哎呦，够不到呢，太高了！”
49.欢欢：“哎呀！你们不要吵啦，我在钓鱼呢，都把我的鱼儿吓跑啦~~~”
50.鱼儿：“大家快跑，小心猫哦！”
51.豆豆：“鱼儿你先别走，我们是不是在哪里见过呢？”
52.“我想起来了，你是我曾经最爱的美美，时隔多年~~~你~你~还好吗~~~”
53.《萌猫嬉鱼》
小贴士：
用开水烫面的时候不要一下倒太多，因为还要加红果汁呢，避免面团过软。煮过的面团再和生面团混合有韧性更易造型。小金鱼含有糖不需包馅料了，因为太小，皮易破就不能造型了。制作过程手涂抹食用油防沾。果味粉看颜色适量添加，不要加太多哦。小猫部分可加入可可粉做成颜色深浅不一的两个面团，相互搭配做成小花猫。
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萌萌哒～彩色猫耳朵汤面
食材明细：
主料：：猫耳朵适量，胡萝卜半个，土豆半个，
辅料：：葱花适量，蚝油适量，生抽适量，
萌萌哒～彩色猫耳朵汤面的做法步骤：
1.大葱，切葱花。土豆、胡萝卜切丁，待用。
2.冷冻猫耳朵，适量。
3.冷锅冷油，放入胡萝卜丁，煸炒。然后放入土豆丁，小火煸炒，注意不要糊锅底。放入葱花，炒香后放入适量的蚝油，生抽，水。
4.放入猫耳朵，煮熟就好。
5.出锅，花花绿绿美美哒，好看又好吃?
6.来一碗，放点醋，辣椒，葱花。暖暖的，好消化。
小贴士：
盐，最后放。先放蚝油、生抽味道就差不多了，不够味再放盐。
萌猫翻糖杯子蛋糕
食材明细：
主料：：翻糖膏适量，杯子蛋糕3个，色素5个，白油适量，
辅料：：蜂蜜适量，
萌猫翻糖杯子蛋糕的做法步骤：
1.需要的翻糖膏和色素，色素我用的基础四色加上黑色素，一共五个
2.手上抹少许白油取翻糖膏适量，用手揉至柔软光滑有弹性，将翻糖膏调出需要的颜色，我有一部分是做翻糖蛋糕剩下的
3.取一块翻糖膏大小可以自己掌握我的在10g左右，揉成鸡蛋的形状，小头在上大头在下
4.在大头的位置用翻糖工具压出纹路
5.取一根牙签从小头部分插进去
6.另取一块翻糖膏，重量与身体相同，（身体和头部1：1）揉成圆形，固定在身体上方
7.取小块翻糖膏，揉成水滴状，做成小猫的耳朵，粘在头部
8.黄色和黑色翻糖膏做眼睛
9.粘在面部
10.取蓝色翻糖膏揉圆装在面部作为鼻子
11.进行一下细节的装饰
12.沾上尾巴
13.再带上一顶小帽子，晾干定型
14.我还做了一只黄色的，颜色自己选择
15.准备杯子蛋糕，可以参考我的另外一篇菜谱，香草杯子蛋糕
16.表面抹一些蜂蜜
17.将翻糖膏擀开，铺在杯子蛋糕上
18.用手沿着杯子的边缘压一下
19.去掉多余的部分
20.将猫咪和蛋糕组装好，猫咪和蛋糕之间可以用牙签固定，接下来就随心所欲的装饰吧
21.成品
22.我做了三只，可爱不
小贴士：
食用的时候记得取出牙签
萌哒哒龙猫泡芙
食材明细：
主料：：低筋面粉53克，可可粉7克，全蛋液100克，黄油40克，牛奶100克，
辅料：：白巧克力50克，黑巧克力50克，淡奶油100克，细砂糖10克，
酥皮：：黄油20克，低粉20克，细砂糖15克，
萌哒哒龙猫泡芙的做法步骤：
1.提前把酥皮材料准备好备用。
2.黄油用电动打蛋器打发至无颗粒，加入低粉和糖。
3.用软刮拌成面团。
4.用擀面仗向四周擀平，放冰箱冷藏。
5.取出冷藏好的酥皮，用裱花嘴的大口切出圆形酥皮。
6.提前把泡芙材料准备好备用。
7.牛奶加入黄油放入奶锅煮开，关火。
8.加入低筋面粉和可可粉搅拌成团。
9.把面团放凉至60度左右。
10.把鸡蛋用手动打蛋器搅拌至全蛋液。
11.分次加入鸡蛋液，每次加入搅拌一下。
12.拌到提起刮面糊成倒三角形。
13.在烤盘上挤出形状，用刮刀划出龙猫耳朵。
14.把圆形酥皮，放在面糊上，做为龙猫肚子。
15.烤箱提前预热，上下火200度，烘烤10分钟。
16.出炉放凉备用。
17.巧克力隔热水融水，装进裱花袋画出眼睛、胡子和鼻子等。
18.细砂糖加入淡奶油用电动打蛋器，打发至干性发泡。
19.把奶油装进裱花袋，从底部挤入泡芙里。
20.小龙猫们诞生啦！
21.成品
22.成品
【中种巧克力面包】萌萌龙猫来我家
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，细砂糖43g，速溶酵母2.5g，鲜奶70g，淡奶油70g，黄油20g，盐3g，鸡蛋2个，
辅料：：芝士片6片，巧克力酱适量，
【中种巧克力面包】萌萌龙猫来我家的做法步骤：
1.把中种材料（高粉250g 糖8g 速溶酵母1.5g 鲜奶70g 淡奶油70g 一个蛋白 黄油10g）放入面包桶内，先放入液体类的牛奶、奶油、蛋白、糖、黄油，再放入高筋面粉，在面粉上挖一个小窝，放入酵母，启动面包机揉面15分钟
2.揉好的面团即为中种，包上保鲜膜放进冰箱冷藏一夜，可以节省时间，面包风味也会更好一些。（或放置室温发酵至2倍大）
3.发酵好的中种不需要排气，直接撕成小块，放入面包桶内
4.把主面团的材料（一个全蛋 细砂糖35g 盐3g 速溶酵母1g 黄油10g）也投入面包桶（盐和酵母要分开放，不要混在一起，盐会抑制酵母的发酵）
5.揉面15分钟，检查一下面团的状态，如果可以拉出薄膜，有不规则破洞，即可加入软化的黄油，揉面15分钟，拉开面团，可以得到较结实的大片薄膜
6.面包机发酵1小时
7.面团排气，分成6等份，再切出一小块做耳朵
8.包入巧克力酱
9.摆上耳朵，收口朝下放置在烤盘上，放入烤箱50度，发酵15分钟（不用把耳朵黏上，后面烤制过程自然会黏在一起）
10.用之前余下的蛋黄刷上蛋液，芝士片剪成圆形作为龙猫的肚皮
11.烤箱预热190度，中层上下火，约15分钟
12.用巧克力酱添画上表情，喷香可爱的巧克力龙猫面包就完成啦^_^
小贴士：
1、用保鲜膜包裹面包的时候不要太紧，要给面团留出发酵膨胀的空间呦~
2、没有淡奶油可以换成等比的酸奶
3、巧克力酱换成榛子酱或者花生酱同样美味
4、芝士片尽量选白色不要选黄色的
5、各家烤箱“脾气”不同，最后烤制的时候请根据面包上色情况决定时间
超级萌的龙猫饭团(1)
食材明细：
主料：：大米100克，核桃仁30克，水200克，鸡蛋1个，
辅料：：生抽1点，海苔适量，
超级萌的龙猫饭团的做法步骤：
1.核桃去皮，剥好的核桃仁大概30克，这只是个参考，自己随意增减。我用烤箱180度10分钟把核桃烤熟了，生的核桃也可以的，熟的会更香。核桃烤熟后用料理机打成粉。也可以用擀面杖直接敲碎，我主要怕宝宝吃核桃碎会直接吐出来，所以处理的细些。大米淘洗干净,把核桃粉连同大米一放一起搅拌加一点点生抽，这个是调味的。最后加入适量的水蒸熟。
2.鸡蛋煮熟剥皮待用。用水果刀切出一个圆片，切去上面半个圆就是龙猫的肚子了。
3.海苔如图剪出龙猫肚子上的三角图案。
4.米饭温热时用保鲜袋包好一团米饭团出龙猫的整体形状，如果没有袋子用手沾一点凉开水直接团也可以的把切好的蛋白摆上去，这个在团的时候最好就放好，如果团好了再贴不好贴，再把剪好的海苔贴到龙猫的肚子上。
5.蛋白加海苔做出龙猫的眼睛,蛋白在地下，海苔剪成圆。
6.蛋白切出两个三角形做龙猫的耳朵我用的牙签固定，自己家宝宝吃尽量别用，直接贴上面吧。可以把饭团扎个小洞洞放进去试试。
7.海苔剪出龙猫的胡须,粘好就可以了，海苔很容易受潮变形，所以最好最后做。
儿童餐——萌猫出动的做法
恰好做了些小零食，猫耳朵，和小朋友一起分享妈妈记忆里的味道。便以此为主题展开做了这份早餐拼盘。美好一天从早开始～
材料：
口袋土司1片，玉米1根，黑加仑葡萄干2颗，番茄酱少量，猫耳朵2个，西瓜少量，
儿童餐——萌猫出动的做法的做法步骤：
步骤1，准备口袋土司，玉米一根。土司做猫脸。玉米切成两段，下面粗壮点的一段再纵向对切作为猫身。
步骤2，开始摆盘，土司做猫脸，玉米做猫身，再摆上两只猫耳朵，猫耳朵是头天晚上自己做的小零食，市面上也有出售，或者可以用其他食材代替。
步骤3，在玉米的最前端切倆小圈做为眼眶，再在里面摆两颗黑加仑葡萄干做眼珠。
步骤4，用番茄酱画上嘴巴和尾巴。海苔剪出猫须。
步骤5，最后用少量西瓜和瓜皮装饰出草地和小花。。
【萌宠系列】龙猫饼干的做法
池塘边的榕树上，知了在声声地着夏天......每当听到这首歌，就会想起那天真烂漫的童年，虽然我们已经长大，但是每个人的心里都有一个童话世界。龙猫饼干是根据动画片中的卡通龙猫而作，萌萌的超可爱，加上手绘图案，是不是很有意境呢？其实就是曲奇的制作方法，只是用了饼干模具，做出来的饼干香酥可口，值得一试。
材料：
低筋粉160g，可可粉10g，黄油90g，糖粉50g，鸡蛋液30g，黑巧克力15g，抹茶粉少许，，
【萌宠系列】龙猫饼干的做法的做法步骤：
步骤1，黄油室温软化，加入50g糖粉打匀
步骤2，加入25g蛋液，打至发白（剩余5g蛋液稍后粘合使用）
步骤3，筛入150g低筋粉，用刮刀翻拌成无干粉的面团
步骤4，将面团按1:2分成两份，1的加入10g低筋粉，2的加入10g可可粉，分别抓匀，放冰箱冷藏20分钟
步骤5，将可可面团放到案板上，面团上下都要铺一层保鲜膜，擀成薄片，用饼干模具按出龙猫身体
步骤6，原色面团同样上下铺保鲜膜，擀成薄片，用模具按出龙猫肚子和眼睛
步骤7，将肚子和眼睛贴到龙猫身体上，粘合处涂蛋液
步骤8，烤箱150度预热，放入烤箱中层，烤15分钟，再加盖锡纸烤5分钟
步骤9，巧克力放入裱花袋，热水融化，剪一个小口，画出龙猫的眼睛、胡须、嘴巴、肚子上的花纹
步骤10，毛笔蘸少许融化的巧克力，在盘子上画树干和树枝
步骤11，热水融化抹茶粉，用牙签蘸少许抹茶粉画树叶，用毛笔画小草
步骤12，完成~
感谢您阅读“97美食网”的《萌猫嬉鱼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鱼菜谱专题，希望您能喜欢！
