食材指制作食物时所需要使用的原料，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化，就没有美食文化，相信你对食材并不陌生吧？下面的内容是小编为大家整理的艾草清明果（三种馅料的），或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：糯米粉1KG，大米粉1KG，
辅料：：艾草0.8KG，鲜五花肉适量，豆腐干适量，春笋适量，
配料：：苏打粉适量，辣椒适量，榨菜适量，芝麻粉适量，
艾草清明果（三种馅料的）的做法步骤：
1.肥肉切小块备用。
2.瘦肉切丁备用。
3.豆腐干切丁。
4.春笋同样切丁。
5.将肥肉熬出油，然后倒入春笋末翻炒几分钟。
6.后加入豆腐干，雪菜翻炒，出锅前加入蒜叶翻炒均匀。
7.盛出放凉，这样包的时候更容易些。
8.这个炒好的榨菜馅，和炒雪菜春笋馅差不多。
9.将艾草摘去老梗，去掉杂草，放入锅中加入一勺苏打粉煮一分钟后捞出。
10.艾草马上捞出放入清水中冲洗。
11.直到基本没有黄水出为止，然后挤干水分备用。
12.将艾草加入少量水放入搅拌机中搅拌。
13.然后将搅拌好的艾草放入锅中煮一下，这样做出的果子更香醇。
14.将1KG糯米粉，1KG米粉，0.8KG艾草倒入拌匀。
15.然后放盘里将面团揉光。
16.将面团揉光，这样吃起来更筋斗。
17.面团揉光后，放盘里静置15分钟，记得加上湿的棉纱布或者保鲜膜盖上。
18.这个是鲜笋馅的。
19.这个榨菜肉丝馅的
20.为了区分三种馅料，饺子型的我包的是春笋馅，圆形的是榨菜馅，三角型的是芝麻馅
21.将锅里水烧开，然后将团子放锅里蒸15分钟即可出锅。
22.出锅放凉即可。
23.这是蒸熟后的样子。
24.这个芝麻馅的。
25.这个春笋雪菜馅的。
小贴士：
1.馅料最好炒好放凉后再包，这样比较好包一些。
2.煮艾草时加入少许苏打粉，可以让艾草保持鲜绿，做出的清明果颜色更好看。
3.糯米粉和米粉拌匀一定要加热水拌匀，而不是冷水。
4.蒸清明果时，一定要将水烧开后再放入蒸，这样可以让清明果不变形。
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艾草清明团子
艾草清明团子，习惯都是包了馅再蒸的，但我看到超市里都现做现卖的，拿蒸好的艾草团包上自己喜欢的馅料，这方法不错，而且做出的成品也比较美观，打开是茶巾包，包上可以拿出去做春游的点心，卫生又美观！掺点大米粉可以让清明团子更有型，吃起来更有嚼劲。
材料：
主料：艾蒿适量，，
辅料：糯米粉适量，大米粉适量，猪肉适量，春笋适量，雪菜适量，食盐适量，
艾草清明团子的做法步骤：
1. 艾草稍做整理，洗净
2. 开水里加点盐，将艾草焯水捞起
3. 放冷水里冲个凉
4. 将艾草加点水放料理机里打成艾草泥
5. 将艾草泥和大米粉、糯米粉放一起（我的比例大约1：1：3的样子）
6. 边加热水边搅拌
7. 再用手揉成光滑的面团
8. 将面团按成大饼状，放在垫了蒸笼布或纱布的蒸屉上，中大火蒸8分钟左右
9. 这个时候可以准备馅料了，将猪肉、春笋切成小丁，拿包雪菜出来
10. 锅里先放肥肉丁炒出油，再放精肉丁炒一下，再加笋丁，最后加雪菜炒熟起锅放凉备用（可适量加点盐，也可以不加）
11. 这时候艾草团也蒸好了。
12. 手个套个保鲜袋，抓一块艾草团按扁
13. 填入馅料收口
14. 把收好口的团子放在一张保鲜膜上，四周折起来转圈拧紧
15. 松开保鲜膜，就做成茶巾团子了
16. 翻过侧面垫张玉米皮防粘即可。
艾草清明团(1)
食材明细：
主料：：艾青100g，糯米粉300g，大米粉100g，
辅料：：猪肉适量，春笋适量，雪菜适量，
艾草清明团的做法步骤：
1.艾青稍做整理，洗净
2.开水里加点盐，将艾草焯水捞起
3.放冷水里冲个凉
4.将艾草加点水放料理机里打成艾草泥
5.将艾草泥和大米粉、糯米粉放一起（我的比例大约1：1：3的样子）
6.边加热水边搅拌
7.再用手揉成光滑的面团
8.将面团按成大饼状，放在垫了蒸笼布或纱布的蒸屉上，中大火蒸8分钟左右
9.这个时候可以准备馅料了，将猪肉、春笋切成小丁，拿包雪菜出来
10.锅里先放肥肉丁炒出油，再放精肉丁炒一下，再加笋丁，最后加雪菜炒熟起锅放凉备用（可适量加点盐，也可以不加）
11.这时候艾草团也蒸好了。
12.手上套个保鲜袋，抓一块艾草团按扁
13.填入馅料收口
14.把收好口的团子放在一张保鲜膜上，四周折起来转圈拧紧，就这样可以拿出去当春游小点了！
15.如果松开保鲜膜，就做成茶巾团子了
16.翻过侧面垫张玉米皮防粘即可。
清明果(1)
食材明细：
主料：：糯米粉200g，艾粉10g，红豆沙适量，水200g，
辅料：：橄榄油适量，
清明果的做法步骤：
1.糯米粉和艾粉混合
2.面粉加水混匀和成面团
3.将面团分成30克一份的量
4.豆沙分成15克一团！面团用两只手按成扁片，将豆沙馅包起来。
5.包起来，揉圆！
6.温水下锅就可以蒸了！
7.水开之后大约八分钟就可以出锅了！
8.待艾团稍凉，把饼干模具抹些橄榄油，把艾团放进去塑型，就可以啦！
9.卡通艾团就做好啦！
10.很可爱吧！
11.带着孩子动手试试吧！
小贴士：
根据面粉吸水量不同，适当加减水量！
三种盐之---花生盐
食材明细：
主料：：花生90克，
辅料：：盐45克，
三种盐之---花生盐的做法步骤：
1.花生入烤箱，180度烤10-15分钟出油。
2.取出晾晾。
3.去掉红皮。
4.盐用小火炒。
5.至变色。
6.搅拌后打成末。
7.香香的花生盐。
小贴士：
比例是2:1, 可以根据个人口味调节。
三种盐之---芝麻盐
食材明细：
主料：：黑芝麻70克，
辅料：：盐35克，
三种盐之---芝麻盐的做法步骤：
1.盐用小火炒2分钟。
2.加入黑芝麻，一起炒。
3.炒至盐变色，芝麻香出来。
4.打成末。
5.很不错的小调料哦！
小贴士：
比例可自己调节。
酥皮鳗鱼的三种花样吃法
食材明细：
主料：：蒲烧鳗鱼250g，酥皮适量，鸡蛋1个，
辅料：：芝麻适量，
酥皮鳗鱼的三种花样吃法的做法步骤：
1.准备材料：鳗天下蒲烧鳗鱼，酥皮，鸡蛋，芝麻。
2.第一种： 日式蒲鳗酥皮条。
3.将鳗鱼提前解冻，切成8厘米左右的长条备用。
4.将酥皮切成比鳗鱼长一些的条（酥皮如果太硬可以稍微解冻一下再切）。
5.把酥皮条卷在鳗鱼条上，中间需要留一些空。
6.在烤盘上垫上油纸，将酥皮卷一一排好，在酥皮卷上刷上蛋液，再撒上白芝麻。
7.烤箱预热180度烤15分钟左右至酥皮鼓起上色即可。
8.第二种 鳗鱼千层酥。
9.将鳗鱼提前解冻，切成3厘米左右的方块。
10.将酥皮切成7-8厘米的正方形，在切好的酥皮上划两个相对的L形，其中的两个对角是连着的（如图）。
11.先将一个L形的角翻到对角，再把另一边也同样翻到另一边，形成一个中间低四周高的形状，把边边轻轻压紧。
12.在做好的酥上刷一层蛋液。
13.将鳗鱼块放在中间。
14.烤箱预热，180度烤15分钟，至酥皮鼓起表面上色金黄即可。
15.这是放了两块鳗鱼的千层酥，也可根据自己喜欢调整酥皮大小哦。
16.第三种 鳗鱼酥皮卷。
17.将鳗鱼切块状，酥皮切成差不多宽度的长条，将鳗鱼卷起，刷上蛋液，撒上白芝麻。
18.烤箱预热180度烤15分钟左右变金黄即可。
19.酥香可口的鳗鱼卷就做好了，。
20.一人一个不够吃！
小贴士：
各家烤箱脾气不同，可根据上色程度调整火力和时间，但酥皮一定要在烤箱预热后放入哦~
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