“运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水，减轻压力脑不累。”每个中国人都懂得一定的食疗知识，随着社会的不断发展，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的艾草贝果，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，艾草粉5克，酵母3克，白砂糖3克，水130克，黄油10克，
辅料：：糖浆用清水800克，糖浆用白砂糖40克，
艾草贝果的做法步骤：
1. 材料准备好
2.除黄油外的材料入面包机内桶，先放液体、白糖、盐，再放艾草粉、面粉、酵母
3.面团揉得很滋润时，加入软化的黄油，继续揉
4.面团能拉出薄膜来，就可以了
5.面团不用发酵，称重分成6等份，分别揉圆，松弛10分钟
6.取一个小面团，擀成牛舌状
7.横向由下向上卷起，封口捏严，一端按扁
8.将另一端放在扁平接口上
9.包严，捏紧
10.光面朝上放在不粘烤盘上，将其它几个面团也依次处理好，放在温度30度左右的环境下发酵30分钟
11.800克清水加40克白糖，大火煮开后，转中火，保持微开的状态，先净贝果的光滑面放水里，煮30秒，再翻身煮另一面30秒；此时烤箱开始预热200度
12.捞出，沥干水，放在不粘烤盘上
13.送入预热好的烤箱中层，200度上下火，15分钟左右
14.出炉后晾凉，入袋保存
15.成品欣赏
16.成品欣赏
17.成品欣赏
小贴士：
贝果不需要长时间发酵，揉好面后直接称重分份，整形； 整形之后，在温度26-30度之间发酵30分钟左右即可入糖水中煮，每面煮30秒即可，通过煮糖水，可以使表面光滑，并且口感筋道； 烤制的温度和时间请视自家烤箱来调整。
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艾草果
食材明细：
主料：：艾草一小把，糯米粉250克，米粉250克，小苏打适量，
辅料：：笋适量，豆腐适量，蛋适量，葱适量，
艾草果的做法步骤：
1.一斤粉放一碗水到锅里，加点小苏打，把艾草放进去煮沸后调小火，把粉倒在艾草上面，不要碰到锅边，免得烧糊，等艾草的水烧的快干时关火，趁热和面，面要比包子面要硬点，太硬了可以加点热水，最好手占一点和，慢慢调
2.和成包子硬一点的面团
3.分成小剂子
4.擀成饺子皮样
5.馅料自由搭配，我的是豆腐切碎炸了下，肉末，笋碎，蛋碎混炒，一点盐，酒，生抽，味道很鲜，包时加点葱，另外还可以用豆沙，老家是甜的咸的都有
6.包起
7.不会包包子，看看就过了吧哈哈
8.无法直视自己的洞包子，直接包饺子，会包饺子的不一定会包包子哈哈
9.上锅蒸十分钟，大火
10.馅料熟的，所以就是蒸皮的时间，熟的快
11.加小苏打就是保持草的绿色，还可以把草煮烂，看不出是加了草
12.来一张老家人做的，新手和神级的差别哈哈，不过皮是一样劲道，就是卖相不行
艾草红薯糯米糍
食材明细：
主料：：糯米粉100克，澄粉10克，艾草粉1克，椰蓉适量，水适量，红薯泥适量，
辅料：：糖18克，
艾草红薯糯米糍的做法步骤：
1.备材料，红薯泥需预先备好
2.糖与适量的水混合
3.艾草粉、糯米粉、澄粉放一起，加进糖水拌成浆
4..取一碟子抹点油，倒进粉浆
5.火蒸10分钟左右，关火，用筷子拌上劲
6.晾凉
7.用筷子挑约35克的粉团放在椰蓉堆里
8.让粉团粘上椰蓉后按扁放适量的红薯泥
9.收好粉团开口，做成丸子状，即可食用，也可放冰箱冰一下再吃
艾草味小戚风
食材明细：
主料：：艾草汁50克，
辅料：：低粉70克，白糖25克+40克，玉米淀粉15克，色拉油40克，鸡蛋4个，
艾草味小戚风的做法步骤：
1.这个在我们这里叫棉花青，可以做青团、青饺⋯⋯
2.将青清理干净去除杂质～
3.将青焯一下水，焯好后放入料理里打碎再沥出汁水～
4.沥好汁后准备好其他食材～
5.蛋黄蛋白分离
6.蛋黄、油、糖25克、汁水搅拌均匀
7.分次筛入低粉
8.蛋黄糊拌匀
9.蛋清分次加糖打发
10.打发好的蛋白分两次拌入蛋黄糊里
11.拌好的糊糊放入模子中待用
12.放入烤箱中175°二十分钟左右～
13.烤好后放凉脱模
14.有一股淡淡的艾草味～?
15.味道不错哦～
16.?
小贴士：
多芸碎碎念：
艾叶虽然用途广泛，但应注意也有其副作用，对消化道及皮肤有一定刺激。大量服用可引起中毒，出现消化系统神经系统的一系列中毒症状。
辣根赤贝
食材明细：
主料：：赤贝1500克，
辅料：：捞汁1勺，辣根1匙，
辣根赤贝的做法步骤：
1.在市场看到鲜活肥美的大赤贝瞬间眼前一亮就买了回来准备生吃一饱口福
2.让卖家把鲜肉括出来回来更好处理
3.回来先用清水多清洗几遍
4.将赤贝的内脏和边角余料剪去清洗干净
5.倒入适量的米醋搓揉一会儿因为是要生吃必须要先杀菌后用水冲洗干净沥干水份即可
6.用涝汁和辣根调成蘸汁味道一级棒
7.处理好的赤贝肉肉摆入盘中的生菜上
8.赤贝生吃口感脆脆滴特别鲜美
9.生吃一定要注意卫生安全问题噢
10.时尚一族都非常好这一口滴
11.家里宴客有这道美味是非常拉风噢
12.亲们快行动起来吧鲜的没朋友了
小贴士：
贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用；鲜度极好的赤贝肉为海鲜火锅之原料，也可以蘸芥末、芝麻酱、醋等调料生吃，或与青椒、黄瓜等混炒，均别具风味。
清蒸青口贝
食材明细：
主料：：青口贝适量，
辅料：：料酒适量，葱适量，生姜适量，
配料：：盐适量，蒸鱼豉油适量，
清蒸青口贝的做法步骤：
1.原料备用。
2.生姜切丝，葱切小段。
3.取少量葱姜铺入盘底。
4.青口解冻、洗净。
5.摆入盘内。
6.盐、料酒、蒸鱼豉油调成的汁。
7.淋上调成的汁。
8.撒上葱姜丝。
9.锅开后入锅蒸。
10.十分钟左右，青贝熟即可出锅。
银贝雪梨汤
食材明细：
银耳(干)20克，梨200克，川贝母5克，冰糖30克
银贝雪梨汤的做法步骤：
1. 将水发银耳拣去根蒂及杂质，洗净，撕成小片。
2. 将雪梨洗净削去皮，除去核与籽，切成小丁块。
3. 川贝母洗净。
4. 将处理好的银耳、雪梨、川贝母一起放入炖盅内，加入糖和水1杯，上笼蒸约1小时，取出即成。
小贴士：
1. 银耳功能滋阴补肺，润燥生津;雪梨功能清热生津，润肺化痰；川贝母功能补肺清肺，化痰止咳。2. 三品共用具有良好的清热补肺，止咳化痰之功；3. 尤其适用于老年人肺虚，肺气肿，肺功能不佳所致胸闷气短，干咳无痰或咳痰咯血等症。川贝母：川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。
赤贝拌菠菜
食材明细：
主料：：赤贝肉200克，小菠菜300克，
辅料：：陈醋适量，芥末油适量，生抽适量，盐适量，糖适量，香油适量，
赤贝拌菠菜的做法步骤：
1.主料：赤贝肉200克、小菠菜300克
2.锅中烧水，水开后将赤贝肉迅速放入锅中焯烫捞出放入凉水中冰镇
3.然后将菠菜放入锅中焯烫后捞出也放入凉水中冰镇
4.将焯烫好的菠菜和赤贝肉放入一容器中
5.分别加入适量的芥末油、生抽、盐、糖、陈醋、香油拌匀装盘即可
小贴士：
1、赤贝肉在焯烫时一定要快，水开后放入锅中迅速捞出放入冷水中冰镇，如果赤贝肉焯烫时间过久就会变硬，吃起来像在吃胶皮；
2、赤贝肉本身极鲜的，所以调料的用量不宜过多。
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