食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材有一定研究吗？小编特别从网络上整理了虾皮香干芹菜馅玉米团，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：芹菜165克，香干90克，虾皮20克，熟玉米粉245克，糯米粉75克，
辅料：：油适量，盐适量，
虾皮香干芹菜馅玉米团的做法步骤：
1.食材：芹菜、香干、虾皮、熟玉米粉、糯米粉。
2.将香干放在案板上切碎，待用。
3.将芹菜去根洗净，捞出。
4.随后，将洗净的芹菜下入沸水中焯开，捞出。
5.用凉开水过凉。
6.接着，将过凉好的芹菜挤干水分放在案板上切碎。
7.放入大碗中。
8.合入切碎的香干和虾皮。
9.加适量的油。
10.加适量的盐。
11.调味拌匀成馅料。
12.然后，将熟玉米粉和糯米粉倒入大盆。
13.逐步加一些清水和成玉米团。
14.将和好的玉米团分成六份。
15.取一份玉米团捏成一个窝，放上馅料。
16.包好搓成圆球。
17.最后，放入蒸锅中。
18.盖上盖、开盖蒸10分钟，关火。
19.开盖取出。
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玉米团子
食材明细：
主料：：玉米面适量，面粉适量，红豆适量，红薯适量，酵母适量，
辅料：：白糖适量，
玉米团子的做法步骤：
1.面粉和玉米粉对半掺拌均匀加酵母和温水和成如图中这样的面团。比平常蒸馒头的面团稍微柔软一点即可。放温暖处发酵1个小时。
2.红豆煮软烂，红薯削皮切块蒸熟，两者放一起加白糖用手抓拌把红薯抓成薯泥成图片中的样子即可（白糖可不加，红薯有甜度）
3.发酵好的面团用手直接抓一块稍微揉一下捏成图片中的样子
4.把馅填入捏好的面团里
5.收上口用手团成圆状
6.放在高粱秆子篦子上
7.依次包好
8.大锅中水烧开，整齐的把包好的团子放进锅里
9.烧大火蒸十分钟左右。
小贴士：
1、因为自己做的皮薄馅大，馅也是熟的所以十分钟足够熟了
2、老家过年每家每户必做的
3、因为过年准备的会比较多，所以组辅料用的都比较多，自己家吃量适量即可
奶香玉米团
家里有很多新鲜的玉米，是弟弟送来的，他说朋友给他送了很多玉米、冬瓜、葡萄都是自己种的，没有喷撒农药什么的，种的就是自己吃，不是为了卖而种那些。所以是绿色蔬菜、玉米，可以保存很久不坏。
本来我就爱吃新鲜玉米，这次可是不用买了，煮了一大锅，我早餐基本上都是一根玉米，零食也都是玉米，那个木头老公和外星人闺女不爱吃玉米，煮的玉米只有我天天吃了。每次凉透的熟玉米，我就用微波炉叮2分钟再吃，喜欢吃热热热的玉米，那种香甜味能唇齿留香。
可是那么多的新鲜玉米还是吃不完，冰箱里已经被各种肉类、葡萄占满了，不能浪费了玉米。早餐闺女爱吃饼子类的，就用新鲜的玉米打成玉米浆，加糯米粉、白糖做成玉米团，这些可是闺女的大爱，爱吃甜食、爱吃糯米类的各种做法。早餐就起来忙活了，打玉米豆浆，和面团蒸，没有我想像的那么麻烦，很快满屋生香的奶香玉米团蒸好了，金黄金黄的看着实在是太诱人了！连不吃玉米的木头和外星人都连连称好吃！以后得多做多吃！
玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。
粗粮细吃的营养早餐奶香玉米团
主料：嫩玉米、糯米粉
辅料：白糖、牛奶、植物油
奶香玉米团的做法
1、把嫩玉米洗净，用叉子叉掉玉米粒，用料理机打成豆浆，要是嫩玉米水份少，可加少许牛奶一起打
2、加糯米粉、白糖拌均匀，揉成面团，分成小剂子，每个剂子搓成圆球，放在刷有植物油的盘子里滚一下，让玉米团沾上油
3、把玉米团坯放在马芬杯里面，蒸锅加水加玉米团，水开后中火蒸10分钟左右即可
用嫩玉米最好，为了细腻可以把玉米粒多打几遍
要是嫩玉米水分少，就加少许牛奶一起打，味道更好
玉米团不要和的太干，能搓成团即可，这样口感好
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
家常芹菜香干
食材明细：
主料：：五香豆腐干300克，里脊肉适量，
辅料：：芹菜适量，青椒1个，
家常芹菜香干的做法步骤：
1.里脊肉切条，加豆瓣酱，生姜，淀粉，食用油腌渍。
2.所以材料切长条备用。
3.油热放入肉丝滑散。我用的是纯菜籽油，不知道为什么这么多泡泡。
4.然后放入切好的材料。加一点点盐调味，【豆瓣酱有盐】炒3分钟起锅。
5.这道菜肉丝滑嫩，芹菜清香，豆腐干有弹性。，儿子很喜欢吃豆制品。所以这道菜出镜率在我家还是很高的。
小贴士：
肉丝用食用油腌渍过后不会粘锅，把肉肉里面的水分统统锁在里面了，所以肉会很嫩。
芹菜香干香肠
食材明细：
主料：：芹菜200g，
辅料：：香干2块，香肠150g，
配料：：油适量，盐适量，
芹菜香干香肠的做法步骤：
1.材料洗净切好
2.香肠冷锅下去，慢慢的煎出油分
3.香肠煎香后放入香干
4.再放入芹菜
5.加入适量调料，翻炒二分钟后出锅
小贴士：
喜欢吃辣的可加适量辣椒
虾皮香干炒花菜
食材明细：
主料：：花菜半棵，香干两块，虾皮适量，
辅料：：葱花适量，
配料：：生抽少许，盐少许，鸡精少许，
虾皮香干炒花菜的做法步骤：
1.材料：花菜
2.香干、虾皮、葱花
3.将花菜掰成小朵清洗一下。
4.捞出待用。
5.将香干放在案板上切成片，待用。
6.随后，将花菜下入沸水中焯开至断生熟软，捞出。
7.烧锅倒油烧热，下入焯熟的花菜翻炒一下。
8.接着，合入香干和虾皮，加少许水翻炒翻炒。
9.然后，加少许生抽。
10.加少许盐。
11.加少许鸡精
12.加少许鸡精。
13.调味炒匀。
14.最后，搁入葱花，即成。
15.出锅，装盘。
芹菜拌香干
食材明细：
主料：：芹菜1根，胡萝卜适量，香干适量，
辅料：：胡椒粉少许，橄榄油少许，白醋一点点，
芹菜拌香干的做法步骤：
1.将食材洗净，芹菜掐去叶子（叶子可以烧汤），胡萝卜去皮，切成大小均匀的丁。
2.锅中加水烧开，放入蔬菜丁和香干丁焯熟。
3.捞出，沥干水分，晾凉。
4.加入胡椒粉，橄榄油和一点点的白醋，拌匀即可。
小贴士：
香干有咸味，芹菜我觉得也有淡淡的咸味，所以我没有加盐，口味重的可以加适量盐。
芹菜肉丝香干
食材明细：
主料：：香干3个，猪后腿肉适量，芹菜适量，胡萝卜1根，
辅料：：色拉油适量，酱油适量，盐适量，十三香适量，鸡精适量，
芹菜肉丝香干的做法步骤：
1.准备好材料：香芹，胡萝卜1根，香干3片，肉片适量。
2.将芹菜叶摘掉不用，芹菜茎洗净。
3.分别将芹菜，香干，胡萝卜切丝。
4.都备好的食材
5.油锅加热，放入十三香，加肉翻炒，在加入少量酱油，炒出香味。
6.先加入香干炒
7.再加胡萝卜
8.最后加芹菜，盐，炒1分钟
9.最后加入鸡精，即可
香干芹菜(1)
食材明细：
主料：：芹菜一棵，香干三片，
辅料：：植物油少许，大蒜数瓣，生抽适量，盐少许，
香干芹菜的做法步骤：
1.芹菜和香干清洗干净
2.把芹菜杆的两端分别向内折断，把长长的纤维给拉扯出来
3.看，这一团乱麻似的便是芹菜杆里的纤维，去掉它们，芹菜就再也不会塞牙了
4.将芹菜杆斜切细丝
5.豆腐干切成细丝
6.锅中做开水，将芹菜丝焯水，然后捞出，迅速冲凉，这样能保持芹菜的清脆口感
7.豆腐干也可以焯水，可以使豆腐干变软
8.热锅凉油，入大蒜瓣煸炒出香味，大蒜瓣整粒放进去，可以保持完整的形状，而且好吃
9.将芹菜丝和豆腐丝倒入锅中，大火煸炒出水汽
10.倒入少许生抽调色调味，再撒少许盐
11.翻炒均匀，出锅
12.清脆爽口，蒜香浓郁
小贴士：
芹菜不塞牙的窍门就是两点，一是抽掉芹菜的筋，二是焯水后迅速过凉水； 豆腐干可以随口味来决定是否焯水。
芹菜拌虾皮
好的芹菜会有很浓的芹菜味，离的很远也能知道那里有芹菜。挑选的时候可以放在鼻子下面轻轻闻一下，是不是那种芹菜特有的清香。如果味道很谈的话，不建议大家购买。芹菜会将蚬中所含的维生素B1全部破坏芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。
虾皮入口松软，味道鲜美，具有理气开胃，补肾壮阳之功效。芹菜口感脆嫩，清香，具有清热解毒，养血补虚，利尿消肿，降压，降血脂之功效。用虾皮与芹菜配辅料一起拌成凉菜，咸香适口，营养味美，开胃消食，是一道美味的下饭菜。下面介绍一下虾皮拌芹菜的做法。
芹菜拌虾皮
原料：芹菜500克，虾皮、盐、味精、蒜、花椒油适量。
芹菜拌虾皮的做法
1、将芹菜摘洗干净，切成段。
2、然后用开水焯一下。
3、虾皮洗净控干水分。
4、再和盐、味精、蒜末、花椒油与芹菜段拌匀即成。
食材选购技巧
1、叶柄要以肥厚，清脆为主。一颗芹菜要有4个左右的叶柄，叶柄较直，而且整齐。这样的芹菜味道比较的鲜美。
2、看芹菜的根部颜色：新鲜芹菜的根部多以翠绿色为主，颜色很饱满。
3、好的芹菜会有很浓的芹菜味，离的很远也能知道那里有芹菜。挑选的时候可以放在鼻子下面轻轻闻一下，是不是那种芹菜特有的清香。如果味道很谈的话，不建议大家购买。
特点：鲜香适口。
网站小提示
西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用
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