中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,食材好,方能食得好!美食文化的根在于食材,你对食材的看法是怎么样的呢?下面是小编为大家整理的“奶香玉米团”,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
家里有很多新鲜的玉米,是弟弟送来的,他说朋友给他送了很多玉米、冬瓜、葡萄都是自己种的,没有喷撒农药什么的,种的就是自己吃,不是为了卖而种那些。所以是绿色蔬菜、玉米,可以保存很久不坏。
本来我就爱吃新鲜玉米,这次可是不用买了,煮了一大锅,我早餐基本上都是一根玉米,零食也都是玉米,那个木头老公和外星人闺女不爱吃玉米,煮的玉米只有我天天吃了。每次凉透的熟玉米,我就用微波炉叮2分钟再吃,喜欢吃热热热的玉米,那种香甜味能唇齿留香。
可是那么多的新鲜玉米还是吃不完,冰箱里已经被各种肉类、葡萄占满了,不能浪费了玉米。早餐闺女爱吃饼子类的,就用新鲜的玉米打成玉米浆,加糯米粉、白糖做成玉米团,这些可是闺女的大爱,爱吃甜食、爱吃糯米类的各种做法。早餐就起来忙活了,打玉米豆浆,和面团蒸,没有我想像的那么麻烦,很快满屋生香的奶香玉米团蒸好了,金黄金黄的看着实在是太诱人了!连不吃玉米的木头和外星人都连连称好吃!以后得多做多吃!
玉米具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。玉米在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。
粗粮细吃的营养早餐奶香玉米团
主料:嫩玉米、糯米粉
辅料:白糖、牛奶、植物油
奶香玉米团的做法
1、把嫩玉米洗净,用叉子叉掉玉米粒,用料理机打成豆浆,要是嫩玉米水份少,可加少许牛奶一起打
2、加糯米粉、白糖拌均匀,揉成面团,分成小剂子,每个剂子搓成圆球,放在刷有植物油的盘子里滚一下,让玉米团沾上油
3、把玉米团坯放在马芬杯里面,蒸锅加水加玉米团,水开后中火蒸10分钟左右即可
用嫩玉米最好,为了细腻可以把玉米粒多打几遍
要是嫩玉米水分少,就加少许牛奶一起打,味道更好
玉米团不要和的太干,能搓成团即可,这样口感好
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。
97Msw.com相关知识
奶香玉米
食材明细:
主料::玉米2根,牛奶500克,
辅料::炼乳适量,
奶香玉米的做法步骤:
1.香糯玉米剥皮去须。
2.切成小段。
3.放在牛奶中泡一个小时(我泡了一上午)。
4.大火煮开,转小火煮,约二十分钟后成熟透。
5.吃时淋上炼乳。
小贴士:
玉米段在煮的过程中,要经常翻动一下,使各部位都能与牛奶接触,吸收奶香。
奶香玉米烙
食材明细:
主料::玉米2根,玉米淀粉50g,牛奶50ml,
辅料::盐少许,番茄酱适量,
奶香玉米烙的做法步骤:
1.备好原料:玉米、玉米淀粉、牛奶、盐、番茄酱
2.煮熟玉米,捞出后,切下玉米粒(也可以直接买熟玉米)
3.拆散不愿分开的玉米粒,把它们拆成一粒一粒的
4.加入50g玉米淀粉、50ml牛奶和少许的盐
5.搅拌均匀(玉米淀粉和牛奶的量,视玉米量情况而定,总之就是调成稠糊糊状)
6.将拌好的玉米粒倒入锅中,摊压平整紧实
7.开小火,玉米饼成型后,倒入植物油淹没玉米饼,慢炸
8.玉米饼两面金黄后,溧出油,出锅装盘
9.淋上番茄酱,插上薄荷装饰即可享用
小贴士:
1、放盐是为了解甜腻,可以更鲜香,也可以撒上一些糖霜、芝麻来调味。
2、欢迎大家跟做,跟CUCU分享心得哦!大家有想做的菜谱,可以给CUCU留言,CUCU负责出教程,欢迎去CUCU的厨房多逛逛!
奶香玉米笋
食材明细:
主料::玉米笋300g,牛奶200g,桂花糖50g,
奶香玉米笋的做法步骤:
1.新鲜的玉米笋。
2.玉米笋、牛奶、桂花糖。
3.把玉米笋放入开水锅中汆水,去除青涩味道。
4.捞出后加入牛奶和桂花糖小火煮5分钟。
5.离火再浸泡一会,让其融入奶香和桂花的香味。
6.可热吃,也可以做凉菜。
奶香玉米蛋糕
食材明细:
低粉140克,玉米粉70克,鸡蛋2个,牛奶70ml,小金桔3个,糖80克,玉米油70克,盐3克,泡打粉2克
奶香玉米蛋糕的做法步骤:
第1步准备好主料和辅料小金桔用盐擦洗干净,去核切丝,加少许糖腌制
第2步鸡蛋打入料理碗中,加入糖、油加入牛奶拌匀
第3步面粉,玉米粉混合加入料理碗中拌匀泡打粉混合加入料理碗中拌匀
第4步加入糖渍金桔丝和盐拌匀倒模子中,震出气泡烤箱预热180度,上下火30分钟出炉后稍微晾一下即可脱模
小贴士:
1、用的卡士(CO-2701)烤箱,烤制时间依自己家的烤箱而定。可用牙签插一下蛋糕,如果拔出牙签干净即表示已烤好。2、切记玉米粉不是玉米淀粉
奶香玉米馒头
食材明细:
主料::面粉150g,
辅料::玉米面50g,牛奶110g,酵母3g,糖5g,
奶香玉米馒头的做法步骤:
1.面粉、玉米面、白糖加入面包机。
2.牛奶加热到微热加入酵母搅拌。
3.牛奶倒入面包机和面,发酵至原来的两倍大即可。
4.发酵好的面团加干粉揉至光滑不粘手的状态。
5.平均分成7份。
6.揉成馒头形状,放锅里盖上盖子发酵,锅里水烧到摸着锅有点温度就关火。
7.发酵到明显变大后,大火烧开中小火蒸20分钟。
8.蒸好后焖5分钟在开盖子。
奶香玉米煎饼
食材明细:
主料::糯玉米一包,牛奶20毫升,炼乳半汤匙,面粉三汤匙,鸡蛋一个,白糖适量,
奶香玉米煎饼的做法步骤:
1.把玉米粒掰下来,放水里洗净,沥干水分。
2.把玉米粒放大碗里,打入鸡蛋,加入牛奶、炼乳、面粉,白糖并搅拌成面糊。
3.电饼铛预热,把面糊舀入电饼铛中两面煎熟即可。
4.成品图
奶香玉米松饼
食材明细:
主料::面粉适量,玉米粉适量,牛奶适量,鸡蛋适量,
辅料::炼乳适量,白糖适量,
奶香玉米松饼的做法步骤:
1.鸡蛋两个。
2.搅散后加入白糖和炼乳。
3.打蛋器打出细腻的小泡。
4.加入一点牛奶,加入玉米粉,面粉和苏打粉搅拌。
5.搅拌成无颗粒面糊,放置十分钟。
6.平底锅烧热,小火,将面糊慢慢倒入。
7.稍稍定型后翻面。
8.依次将面糊做成饼。
9.松软香甜。
奶香玉米酥饼
食材明细:
主料::玉米面适量,白面适量,牛奶适量,鸡蛋适量,
辅料::油适量,
奶香玉米酥饼的做法步骤:
1.半斤多玉米面放在容器内
2.一小碗白面
3.1-2袋牛奶和2个鸡蛋
4.把所有准备的东西放在玉米面里,活成面团加点油,不会粘盆,使饼更加酥脆
5.放入锅内开始炸
6.炸至金黄色出锅
奶香玉米发糕
食材明细:
主料::面粉适量,玉米面适量,纯牛奶适量,
辅料::白糖适量,酵母适量,葡萄干适量,
奶香玉米发糕的做法步骤:
1.温牛奶加入酵母化开。
2.面粉,玉米粉,白糖混合在一起。
3.加入牛奶。
4.搅拌均匀。
5.容器中刷油倒入面糊,用手抹平。发酵制两倍大。
6.摆上葡萄干上锅蒸半个小时。
7.放凉脱模。
8.成品图。
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