不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的发展在于食材的发展，哪些食材让你感兴趣？小编现在向你推荐香菜藕圆，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：藕适量，香菜适量，
辅料：：糯米粉适量，
配料：：盐适量，胡椒适量，姜末适量，
香菜藕圆的做法步骤：
1.准备的食材。
2. 洗净的藕用工具擦成细末。
3.香菜，生姜切好待用。（事实证明我的香菜多了）
4.擦好的藕泥，静置5分钟后，挤出多余的水分。
5.把香菜粒和姜末倒入藕泥中，加少许盐，胡椒搅拌均匀。
6.加入少许的糯米粉。
7.搅拌均匀。
8.做好的藕圆下锅炸。
9.捞出用厨房纸吸去多余的油分。
10.咬一口尝尝。
小贴士：
香菜不要多了，尽量切小点。不然炸出来不好看。
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椰汁藕圆
食材明细：
主料：：藕粉26克，糯米粉50克，椰汁适量，白糖适量，
椰汁藕圆的做法步骤：
1.材料：藕粉、糯米粉、椰汁、白糖
2.将藕粉倒入大碗中，加入一些热水调匀。
3.将糯米粉和白糖合入调匀的藕粉中。
4.和成藕团。
5.随后，取一点藕团搓成一个个圆球。
6.接着，将做好的藕圆下入沸水中煮开。
7.煮至藕圆浮起。
8.然后，将煮好的藕圆捞出，倒入椰汁，即成。
糖醋藕圆
食材明细：
主料：：藕圆适量，
辅料：：胡萝卜适量，黄瓜适量，淀粉适量，
配料：：糖适量，醋适量，盐适量，
糖醋藕圆的做法步骤：
1.胡萝卜黄瓜切片，入锅炒软出锅备用。
2.下藕圆入锅炒。
3.糖、醋、盐、淀粉加水配成糖醋汁。
4.加配菜入锅，加糖醋汁勾芡。
红烧藕圆
食材明细：
老藕一个，鸡蛋二只，黑猪肉末适量，葱姜碎适量，小麦面粉适量，黄酒适量，盐适量，糖适量
红烧藕圆的做法步骤：
第1步肉末用黄酒、盐、糖、葱姜碎拌匀藕洗净刨成丝 挤掉一点汁后放进肉末中
第2步加少盐、鸡蛋、小麦粉一同拌匀 用手挤成圆子入油锅炸至表皮金黄捞出
第3步炒锅入少油 放入葱姜碎 起香后倒入圆子 加老抽、糖、少盐、开水大火煮开后转小火烩约十分钟左右（期间可以用筷子插入圆子中心观察肉末是否熟透 熟了以后大火收汁洒入葱花即可）
珍珠藕圆
食材明细：
主料：：藕一 节，糯米适量，
辅料：：姜小块，葱2根，
配料：：盐少许，
珍珠藕圆的做法步骤：
1.准备的食材。
2.糯米提前用水泡好，沥干水分待用。（泡了一夜）
3.洗净的藕用工具擦成藕泥。
4.姜切末，葱切成葱花待用。
5.擦好的藕泥，静置5分钟后，挤出多余的水分。
6.挤出的藕浆。
7.用中小火熬成糊状，用筷子不他的搅拌，以免糊锅。
8.熬好的藕糊。
9.藕泥中加入姜末，藕糊和少许盐。
10.顺一个方向搅拌，搅匀搅粘稠，
11.最后加入葱花，轻轻拌匀。
12.剂成圆子放到泡好的糯米里打滚，在手里稍微掂一掂，让糯米沾牢固。
13.放入蒸锅，大火蒸熟即可。
14.趁热装盘。
凉拌香菜卤藕
到了夏季，鸟儿去餐厅最爱点的凉菜就是凉拌卤藕，呵呵！真是奇了怪！LG也喜欢吃，难得能吃到一起的一道菜！希望大家喜欢吧！
下酒也下饭的凉拌香菜卤藕鸟儿夏季最爱的凉菜之一
原材料：藕1节、姜1小块、蒜4粒、红椒3个、香菜适量、香叶5片、八角2个、桂皮、花椒适量、干辣椒随意。
调味料
A料：植物油2大勺、猪油1小勺、老抽3大勺、冰糖1小块、水1000ML、盐。
B料：生抽2大勺、醋2大勺、香油1大勺、辣椒油1大勺、花椒油1小勺、孜然粉随意、盐少量、鸡精适量。
凉拌香菜卤藕的做法
1：将藕去皮洗净，姜切片，干辣椒切段。
2：锅入A料的植物油、猪油，下加冰糖、姜片、八角、桂皮炒一下。
3：加入老抽、水、盐煮一会儿。
4：将卤水倒入砂锅中，放入藕节、香叶、花椒，大火烧开转小火卤45分钟左右。
5：将蒜压成蒜蓉入小碗中。
6：依次加入B料调成味汁。
7：再将红椒切成段加进去。
8：将卤好的藕切成片放进碗中，倒入味汁。
9：再将香菜洗净切成段，一起拌匀即可。
美食小提示
卤汁是咸的，卤出的藕已经有咸味了，所以注意控制拌制时盐的用量。
网站小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
藕和鳝鱼或猪肉能一起吃:滋阴血、健脾胃、营养丰富，具有滋养身体的显著功效
甜辣香菇藕圆
这道甜辣香菇藕圆是不是蒙骗了你的眼睛，居然是素食，用香菇和藕制作成的圆子，营养健康，大家快来试试吧!
食材：
莲藕450克;香菇55克;姜8克;小葱一根;蛋一枚;菁选酱油一勺;黑胡椒粉研磨十下;甜辣酱三勺;菁选酱油(料汁)一勺;黑胡椒粉(料汁)研磨五下;凉水6勺藕汁一勺;盐半小勺;蒜两瓣
步骤：
1.部分备料
2.莲藕擦成藕茸，用手一点点攥干水分，留出一点藕汁最后一步备用
3.香菇，姜，葱，都剁碎
4.加入一枚鸡蛋，一勺菁选酱油
5.黑胡椒粉研磨十下，不喜少放
6.抓匀，再加半小勺盐，抓匀
7.用手捏揉成小丸子，约12克一个
8.平底不粘锅放油，小火煎小丸子，两面煎，晃动锅子最好四面都煎到，煎黄定型，煎好后取出备用。
这一步需要点耐心哈
9.调个汁，甜辣酱三勺，菁选酱油一勺，黑胡椒粉研磨五下，凉水六勺
再把两瓣蒜切蒜粒备用
10.不粘锅放少许油爆香蒜
11.放入调好的料汁
12.放入丸子，晃动锅子让它们均匀裹上料汁，小火盖盖两分钟
13.开盖后大火，加入之前备好的一勺藕汁勾芡，大火收汁，晃动锅子，让丸子裹上料汁，即可
小贴士：
因为几面煎制的缘故，成品不会溜圆的，如果介意这个那只能油炸了，肯定圆。
小编有话说：
这道甜辣香菇藕圆口味甜辣，营养丰富，快来动手制作试试吧!
腊味合蒸藕圆
腊味合蒸和藕圆都是湖北风味的特色菜，合二而一的创新丰富了菜品的造型，口味也相互融合，作为年菜，合蒸加圆子的寓意也十分吉祥：阖家团圆。
拈一片耐嚼的腊肉唇齿留香，再让软嫩的藕圆化解牙口的费劲。一张一弛是文武之道，甜咸搭配、荤素搭配、软硬搭配也是厨房之道啊~
腊味合蒸藕圆寓意阖家团圆的蒸出来的年菜
原料：腊肉、腊肠、猪肉、藕、豆腐
配料：葱、姜、枸杞（装饰用）、剁椒
藕圆调料：生抽1勺、海鲜酱1勺、五香粉少许、糖少许、盐适量
腊味合蒸藕圆的做法
1、取三肥七瘦的猪肉加上葱姜末细细的斩成茸。
2、肉馅里加入生抽1勺、海鲜酱1勺、五香粉少许、糖少许、盐适量，搅拌均匀。
3、用榨汁机把去皮洗净的藕榨汁。
4、藕汁分次倒入肉馅中，每一次倒入都要充分搅拌，让肉馅顺滑粘稠。
5、把藕末、豆腐泥倒入肉馅，搅拌均匀。
6、分成核桃大小，在手里来回摔打十来下，团成圆子，点缀上枸杞。
7、腊肉、腊肠蒸30分钟，取出切成薄片。
8、在盘中摆上腊肉，腊肠成环状。
9、腊味上摆上做好的藕圆。
10、根据自己能够承受的辣味，撒上剁椒，上笼蒸20-30分钟。
11、出锅后撒些葱花或蒜苗碎点缀。
美食小提示
1、藕圆好吃的关键一是调味；二是藕汁分次加入充分搅拌肉馅粘稠；三是在手中摔打，藕圆会很细嫩弹滑。
2、腊味在蒸之前用清水浸泡二个小时，不会太硬。
3、藕圆蒸的过程会出汁，浸泡了腊味，使两个味道相互融合，所以调味不要太咸。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
鲍汁珍珠藕圆
做蒸菜不仅能最大程度的保留菜的原汁原味，还能最大程度的保留菜的营养，而且没有油烟做菜更方便，今天小编就教大家做的蒸着吃的鲍汁珍珠藕圆。
原料：
猪肉馅200克、莲藕100克、糯米适量
调料：
鲍鱼汁1大勺、盐1茶勺、鸡精适量、葱姜末1茶勺、干淀粉适量、水淀粉各1大勺、五香粉适量、香油1/2大勺、酱油适量
制作：
1.糯米洗净，用清水浸泡8小时以上，然后沥干水分备用。
2.莲藕去皮，先切成薄片.
3.在将莲藕片剁碎。
4.将莲藕碎、猪肉馅、葱姜末、盐、五香粉、鸡精、酱油、干淀粉拌匀。
5.拌成馅后放一会，使其入味。
6.将馅料做成丸子状。
7.再将肉丸子在糯米里滚一下，让丸子表面均匀的裹上糯米。
8.将裹好糯米的丸子翻入盘中，入蒸锅蒸20分钟取出。
9.炒锅中倒入少许清水，加1大勺鲍鱼汁搅匀烧开。
10.用水淀粉勾薄。
11.加入少许香油提香，做成芡汁。
12.把芡汁浇在蒸熟的糯米莲藕丸上即可，用少许青椒末和枸杞做点缀。
小编有话说：以上就是小编教大家做的鲍汁珍珠藕圆，感兴趣的朋友赶紧试试吧。
感谢您阅读“97美食网”的《香菜藕圆》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了藕菜谱专题，希望您能喜欢！
