不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材情有独钟呢？经过搜索整理，小编为你呈现“自制枣泥汤圆”，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：枣泥馅自制，温水约280ML，
辅料：：糯米粉300克，食用油适量，
自制枣泥汤圆的做法步骤：
1.现将红枣浸泡，然后用压力锅烧煮，控制放水的量，烧熟后水分尽量被吸收。
2.将烧好的红枣取出过筛，采用挤压的方法，将枣泥挤压出来，这时要耐心挤压，最后剩下枣皮和枣核（可用开水稀释一下，汤水当甜水喝）
3.过筛后的的枣泥比较稀薄，放锅内加点食用油，用中火翻炒。
4.翻炒是为了将枣泥水分挥发，使枣泥厚实。
5.经过一定时间翻炒，枣泥符合包馅的泥状，可做各种点心的包馅，放入冰箱冷藏凝固，包馅效果更好。
6.称重300克水磨面粉，放入280ML的温水和面，面团和好，再用其中100克的面团做2个小圆子，放入锅内烧熟后，再与大面团拌匀，这时面团有粘性，包馅不易开裂。如果面团粘手可沾点油。
7.这是包好的枣泥汤圆
8.煮熟的汤圆很糯滑爽，口感好。
小贴士：
和面中加点煮过的熟面，面团柔软有粘性，包馅不太会开裂，汤圆口感也更好。红枣很甜不需添加糖和其他东西。
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【开封】炸枣泥汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉适量，红枣豆沙适量，
辅料：：调和油适量，
【开封】炸枣泥汤圆的做法步骤：
1.自己打的糯米粉，过筛备用
2.加温水活成汤圆面团
3.分成小剂子，捏成小窝
4.红枣、红豆浸泡一夜，红枣去皮、核，用料理机打成泥，入微波炉转几分钟，去除水份，制成红枣豆沙备用
5.包入红枣豆沙。搓成园球
6.热锅，倒入适量油，待油温嘘手时，下入汤圆炸制
7.炸到汤圆浮起，涨大金黄时捞出
小贴士：
高油、高糖、高热量的食品，糖人吃时要注意了
南瓜枣泥汤圆(1)
食材明细：
主料：：糯米粉120g，南瓜泥140g，糖30g，
辅料：：枣泥馅少许，
南瓜枣泥汤圆的做法步骤：
1.南瓜蒸熟趁热压成泥
2.加入糯米粉
3.和成南瓜团饧10分钟
4.将饧好的面团揪一块小剂子用手按扁放上枣泥酱
5.包起来包严实
6.再滚圆
7.依次做好
8.水开煮汤圆煮熟即可
自制枣泥(1)
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自制桂花枣泥
食材明细：
主料：：红枣750克，
辅料：：糖桂花50克，
配料：：油100克，
自制桂花枣泥的做法步骤：
1.红枣洗净
2.锅中水淹没红枣煮开5分钟
3.带水冷却后剥皮
4.剥皮后一一去核
5.锅中放油，油热后放去皮去核的枣翻炒，加糖桂花
6.水分炒干后即可
自制枣泥馅
食材明细：
主料：：红枣560克，
辅料：：冰糖70克，
自制枣泥馅的做法步骤：
1.红枣用清水浸泡一小时。
2.用小刀去核（此过程比较费时）。
3.加入刚好没过红枣的水，放入冰糖，大火烧开后小火煮，嗤嗤20分钟左右。
4.把煮好的红枣放在锅里等到自然冷却。
5.用料理棒把煮熟的红枣打细。
6.然后放在筛网上过筛，就成细腻的枣泥糊。
7.把枣糊再次回锅小火熬制。（中间要不断翻拌）
8.要慢慢的搅拌以免糊锅，熬制到粘稠即可。
小贴士：
红枣要完全泡涨，这样才能容易的洗掉缝隙中的脏东西。最后去除水分的过程很漫长和枯燥，但是一定要慢慢的熬制到很粘稠。晾凉后的枣泥馅会比热的时候更粘稠些。
自制红枣泥
食材明细：
主料：：红枣适量，
辅料：：水适量，
自制红枣泥的做法步骤：
1.红枣提前浸泡四个小时。
2.浸泡好后另入水，放入汤锅中上火煮沸。
3.转小火煮半个小时关火，焖一个晚上，若是白天做可焖四个小时。
4.让红枣吸饱水分，皮有些自己都按耐不住了。
5.很容易去皮去核。
6.枣肉依次出去，这步要有耐心哦。
7.倒入平底锅中小火慢炒。
8.炒出多余水分，枣泥有粘性即可。
9.一次吃不完可晾凉后冰箱分袋冷冻。
10.完美红枣泥来喽。
11.成品图。
小贴士：
红枣本身很甜了，不用在放糖哦！祝您愉快！
家庭自制枣泥馅
生活中当我们不能左右任何事情的时候，不妨静下心来，聆听一下自己内心最真实的感受～做美食也一样，当我们不能明确食物制作方法的时候，不要忘记最简单的手法保留食物最原始的味道。
昨天，一位朋友留言问：枣泥的制作方法，她看了网上好多方法，都要用油炒制。嗯，后来，我也搜了一下，的却是这样，一个人用一种方法制作一样食物，所有的人都是同样的方法，只是用更吸引人眼球的词汇来修饰而已。难道大家的手法都是一样的？这样看来，每个人内心所想也应该是一样的？问题是，每个人的思想能一样吗？遇到任何事情，不要盲目随从，要有自己的思考，更要有自己的方法，要始终相信自己！
一日食三枣，容颜不显老，山西盛产红枣，我也非常喜欢吃，在老家的时候，一年四季不间断，而且家里也有枣树，食用很方便。现在外地，每年回家都要带来很多的红枣，可以够我吃到再次回家的时候。今天的枣泥制作方法，是从小耳濡目染家人制作时采用的方法，应该也可以说是山西人的制作方法了。不需要复杂的程序，只需简单的两步：蒸制捣制即可，这样做好的枣泥馅，是最原汁原味的。如果你选用的红枣质量好，也不需要加任何糖分，就可以品到甜甜的枣香，如果质量不够好，捣制时适当加一点白糖，也可以。
枣泥馅
原材料：干红枣、清水。
枣泥馅的制作过程：
1.准备所需要的干红枣。
2.红枣放在盛有清水的容器中，加入一点生粉，浸泡10分钟后用清水洗净。
3.洗净的红枣沥干水分，放在电饭锅的蒸屉里。
4.电饭锅内胆加入适量的清水，放入蒸屉。
5.盖好锅盖，通电蒸制约20～30分钟至红枣熟透。
6.蒸好的红枣取出，去掉红枣核。
7.去核的红枣放在大一点的容器里，用擀面杖的圆形接触面开始捣制红枣。
8.把红枣根据自己需要的程度捣成泥即可。
捣好的红枣泥，就是最原汁原味的最好的，不需要再做任何多余的步骤，否则就是画蛇添足，丧失最美好的～
制作好的枣泥馅，可以用来做馅使用，也可以用来冲枣茶喝，美容又养颜～
网站小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
自制枣泥的做法
在展销会上一下子买了好多红枣，红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素C”之美称，用红枣做成枣泥可做各种糕点的馅，没有任何色素和防腐剂.
材料：
红枣500克，油适量，糖少许，，
自制枣泥的做法的做法步骤：
步骤1，红枣
步骤2，红枣洗净去核
步骤3，锅中放水倒入红枣煮熟，煮熟后去皮捣成泥
步骤4，起油锅加热,放入枣泥煸炒
步骤5，放少许糖煸炒
步骤6，炒至浓稠即可
自制汤圆(1)
食材明细：
主料：：糯米粉400g，花生适量，核桃适量，黑芝麻适量，
辅料：：绵白糖适量，猪油适量，姜片适量，
自制汤圆的做法步骤：
1.将核桃仁和花生仁烤箱烤熟，黑芝麻超市有卖熟的，将三种材料用擀面棍擀碎，喜欢核桃花生碎的口感，所以未打成粉末
2.切了点猪油和姜片
3.将猪油和姜片一同放入锅里炸出油，放姜片是去腥味
4.绵白糖放了多半，不喜太甜
5.将核桃花生黑芝麻混合，放入绵白糖和炸好的猪油进行反复搅拌
6.糯米粉用温水活成团即可
7.将馅捏成大小相同的丸子状，装入糯米皮内慢慢转捏封口，在面板或手心朝一个方向旋转，让圆子更凝聚均匀
8.做好的汤圆
9.水开后入锅，中间点一次凉水，汤圆飘起即熟
10.馅料十足 味道不错
自制早餐汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉300克，
辅料：：红豆沙150克，花生酱100克，黑芝麻50克，
配料：：白沙糖25克，
自制早餐汤圆的做法步骤：
1.糯米粉（超市有卖）倒入碗中，慢慢加入温水,边搅拌边加水，不能一次加足，否则不好掌握面团的软硬度。
2.面团的软硬度要比包饺子的面为硬，基本上500克面粉加280克水。和出的面团反复揉搓几次以不再沾手为好。
3.花生酱和红豆沙提前一天放入冰箱使其变硬，一边第二天包汤圆时好定型，便于操作。
4.黑芝麻炒熟打碎，和红豆沙、花生酱搅拌均匀。冷冻过的花生酱、红豆沙和黑芝麻会很容易做成各种形状。
5.揪一块和好的糯米面团，按扁中间放上豆沙、花生酱混合馅，四周慢慢收拢，捏成汤圆，再用双手揉搓光滑成型汤圆。
6.将成形的汤圆摆放在盘中稍饧一、两分钟。
7.砂锅或其他容器把水烧开，下入包好的汤圆大火煮开然后改中火煮五分钟左右，待汤圆都飘起来再小火煮一、两分钟充分让其馅料在汤圆中融化就可盛出。
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