不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材感兴趣吗？由此，有请你读一下以下的“椰蓉山药糕”，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：山药泥300克，
辅料：：糯米粉50克，椰蓉适量，枸杞适量，
配料：：糖30克，
椰蓉山药糕的做法步骤：
1.山药洗净入蒸锅蒸，水开后蒸7－10分钟；蒸熟后放凉，用小刀去皮、压碎，然后剁成泥。
2.放入糖和糯米粉拌匀。
3.手掌粘水，把山药泥裹成团，然后滚上椰蓉，放盘子里，点缀枸杞。
4.蒸锅中水开后放入盘子，中火蒸5分钟。
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蕃薯椰蓉糕
食材明细：
主料：：蕃薯两个，
辅料：：牛奶1盒，白糖少许，椰蓉少许，
蕃薯椰蓉糕的做法步骤：
1.金黄色蕃薯两个，用其他蕃薯口感会差，紫薯也可以。
2.蕃薯去皮压成泥加入一盒纯牛奶，加两勺白糖。
3.放入白糖后搅拌均匀。
4.另取一碗倒入吃饭勺四勺淀粉。
5.加入水，水要少加些，让淀粉水浓些，才做成功率高。
6.先把牛奶蕃薯汁放入奶锅中煮，煮至奶锅边缘起泡时慢慢倒入淀粉水，边倒边搅拌，切不要一次全倒入，因为初学的亲，如调的淀粉水太浓搅拌不动就会做失败。
7.淀粉水倒入蕃薯糊中，会慢慢变浓，用蛋抽旋转搅拌，如感觉太稀就在放入糊淀水。
8.煮成像浆糊一样浓稠就可以了。
9.倒入一方型容器中。
10.几个小时后彻彻底底凉透了，就可以倒出了，冬天不用放冰箱，夏天可放冰箱冷藏，不是冷冻。
11.取一小碗例入椰蓉。
12.把切好的蕃薯糕放在椰蓉里打个滚就可以开吃了。
13.香，甜，糯，简单易上手。
椰蓉橘子糕
食材明细：
主料：：糯米粉适量，牛奶适量，砂糖橘子4个，椰蓉适量，
辅料：：雪豆适量，糖适量，
椰蓉橘子糕的做法步骤：
1.雪豆用水浸泡一个晚上！
2.雪豆皮扒掉，用清水洗干净，上锅煮熟！
3.雪豆煮熟，加入适量糖，炒干水分！
4.橘子去皮！
5.取适量豆馅，用保鲜膜包好，擀圆！
6.橘子放入豆馅中间！
7.用保鲜膜一个方向转圈，用手搓圆！
8.全部做好！
9.糯米粉放入盆里，加适量牛奶糖搅拌粘稠糊状，上锅蒸熟！
10.糯米糕皮凉凉，取适量糯米糕皮，擀圆！
11.包入裹好的豆沙橘子，包好！
12.全部包好，椰蓉适量，裹上一层椰蓉！
13.用刀一切为二！
14.成品！
15.成品！
小贴士：
糯米糕皮做型如果粘手，可以加入少许植物油！
椰蓉小方糕
食材明细：
主料：：淡奶油130克，牛奶270克，玉米淀粉45克，
辅料：：糖30克，椰蓉适量，
椰蓉小方糕的做法步骤：
1.45克玉米淀粉放到一个小碗里和用70克牛奶冲开
2.搅匀成牛奶淀粉溶液
3.另外200克牛奶 和130克淡奶油倒进奶锅里加糖搅匀，小火煮沸
4.把小碗里的牛奶淀粉溶液再搅拌一下，确定没有淀粉沉淀了就缓缓倒入小锅里，边倒边快速划圈搅拌
5.很快锅里的溶液就变成稠浆糊状了，这时就关上火
6.关火后因为有余热，所以必须继续快速搅拌，使奶糊均匀顺滑
7.不那么烫了就倒入事先准备好的容器里（我用的是12*12厘米的方盒），震掉气泡，晃平表面。进冰箱冷藏4小时以上
8.我直接冷藏了一夜，第二天早上脱模倒出来
9.切块儿，在椰蓉里滚一下就可以吃了。美味哦！
小贴士：
不要等凉了再倒入容器，因为凉了奶糊就凝固了
椰蓉条头糕
椰蓉条头糕
原料：
糯米280g/水250g/红豆沙g/黄豆粉/椰蓉8g/熟黄豆粉5g
椰蓉条头糕的做法
糯米洗净后加水至总重量为530g浸泡30分钟（图1）
连米带水放入面包桶（图2）
开启果酱程序共1小时20分钟
开始后40分钟状态我做了记录（图3）
此时还能看到糯米粒
开始后60分钟后状态基本看不到明显的米粒（图4）
结束时的状态完全已成为糕状（图5）
为揉去表面硬膜
我增加开启和面程序2分钟年糕团就做好啦（图6）
操作台面上铺上保鲜膜
涂少许熟油防粘
将放凉的糯米团倒在保鲜膜上（图7、8）
擀面杖隔着保鲜膜将糯米团擀开成适合的长方形
然后用剪刀剪成两份（图9）
在操作台上再铺上两张保鲜膜
分别撒上烤香的椰蓉、熟黄豆粉（图10、11）
将做好的分别糯米片移到上面（图14）
铺上红豆沙（图12、15）
从长边卷起（图13、16）
用利刀切成5-6cm的小段
好吃的中式名点就做好了
美食小贴士
1、做好的糯米糕如果偏硬，可以缩短面包机操作时间最短可以减少到1小时（人工终止程序）可视个人口感喜好调整
2、我擀制的面皮偏厚了，还可以再薄一些，感觉更精致
3、做好的点心新鲜食用最好，否则必须密封放冰箱保存否则会流失水分变硬
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鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
香蕉椰蓉松糕
食材明细：
主料：：香蕉2根，鸡蛋2个，低筋粉100g，砂糖40g，色拉油40g，
辅料：：椰蓉1大勺，蜂蜜1大勺，泡打粉3g，淡奶油10g，清水10g，核桃5个，
香蕉椰蓉松糕的做法步骤：
1.两个香蕉用炒菜铲子搅碎
2.加入40g砂糖
3.加入两个鸡蛋
4.加入40g色拉油
5.搅拌均匀之后加入过筛的低筋面粉
6.加入一大勺椰蓉
7.搅拌一下，加入10g淡奶油
8.加入10g清水
9.搅拌一下，加入一勺蜂蜜
10.加入切好的核桃碎
11.放到纸杯里面，八分满，表面可以撒一勺椰蓉
12.放入预热好的烤箱里面，上下火中层，175度，15分钟即可
椰蓉千层糕
食材明细：
主料：：小麦面粉250克，鸡蛋1个，酵母粉3克，水130克，
辅料：：椰蓉40克，枸杞少许，白糖30克，植物油30克，
椰蓉千层糕的做法步骤：
1.椰蓉馅原料：椰蓉40克、植物油30克、鸡蛋一个、白糖30克.
2.将椰蓉馅所有原料倒入容器中，混合均匀搅拌
3.面团原料： 面粉250克、酵母3克、温水130克和成面团，放温暖处发酵
4.面团发酵至2倍大，将面团擀成长方形，面片分成8份
5.一块放在最下面抹椰蓉，依次放上面片一层层摞起
6.全部放好后，最后一片放少许枸杞做装饰，放上有油纸的蒸笼里，再次醒发30分钟，
7.然后用中火蒸30分钟，关火3分钟后开盖
小贴士：
二次醒发好了，千层糕才好吃。
小米山药糕
食材明细：
主料：：小米50g，山药70g，
辅料：：鸡蛋1个，大枣适量，
小米山药糕的做法步骤：
1.准备好所有食材，小米提前泡一个小时。
2.大枣切成小块。
3.小米和山药放入料理机打成细腻的糊。
4.打好的倒入铺了油纸的模具中。
5.撒上大枣揉肉。
6.盖保鲜膜扎眼，上锅蒸半个小时。
7.出锅放凉切块装盘。
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