只有正常的食材才能有正宗的美食，美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置，哪些食材让你印象深刻？以下由小编收集整理的《甜虾咖哩盅》，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：北极虾适量，青椒适量，红椒适量，豆腐适量，洋葱适量，牛奶适量，日式块状咖哩适量，面包盅适量，
辅料：：高筋粉130g，低筋粉50g，盐2g，酵母3g，温水100g，
甜虾咖哩盅的做法步骤：
1.将所需材料放入面包机
2.按和面档两次将面团揉至完全阶段
3.因为没加黄油，这个面团揉不出手套膜了，直接发酵至两倍大
4.将面团取出排气，分成三份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟
5.取其中一面团用擀面杖擀成圆形
6.像包包子一样将其底部慢慢收紧捏实（中间是空的）
7.再用手将其整圆些
8.均匀码于烤盘内，送入烤箱进行最后发酵，烤箱内底部放入80度以上热水加速发酵时间
9.将发酵好的面包取出，用剪刀在顶部剪出三圈小尖角（烤箱开始预热200度）
10.再次送入烤箱，200度，中层，在烤上8分钟左右，打开烤箱，在面包上喷上些水，上色后可以在上面盖张锡纸，防止颜色过深，总时间为20-25分钟。
11.准备所需食材
12.北极虾室温解冻至无霜后，倒入适量冷开水清洗下（不能用热水哦）
13.将虾去头去壳，保留尾部（先放一边备用）
14.锅内放适量水烧开，加少许盐，豆腐切块后放入，焯去豆腥味（时间约2-3分钟）
15.洋葱、青红椒切丁
16.起油锅，放入洋葱爆香（全程以中小火为主）
17.洋葱煸至焦糖色，倒入青红椒炒至断生
18.放入咖哩块将其烧化
19.倒入适量清水，以没过菜即可
20.水烧开后倒入豆腐
21.盖上锅盖烧上3分钟左右，倒入少许牛奶或淡奶油
22.翻拌均匀即可（咖哩本身已有咸味，我没再放盐了，朋友们可以按自己的口味酌情添加）
23.面包盅用剪刀剪去顶部
24.用勺子将烧好的咖哩豆腐盛入，将准备好的美味甜虾轻挂在面包盅边即可
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甜脆银耳盅
食材明细：
银耳250克，洋粉25克，罐头红樱桃5个，白糖200克，清水600克。
甜脆银耳盅的做法步骤：
1、用温水泡发银耳，去根及其杂质，洗净；红樱桃切成片。
2、锅内放清水、洋粉，用小火熬化后，投入银耳、白糖，烧沸后熬片刻，以煮熟为宜。。
3、将若干小碗洗净，擦干，抹上香油，放入樱桃片，然后倒人熬好的银耳场，待冷透后，放入冰箱，凝固成冻时即可食用。
蟹黄虾盅
食材明细：
虾仁200克，蟹肉300克，蟹黄30克，肥膘肉50克，菠菜15克，鸡蛋清50克，姜15克，淀粉(玉米)15克，香醋50克，黄酒20克，猪油(炼制)10克，鸡油10克，盐3克
蟹黄虾盅的做法步骤：
1.虾仁洗净，选10 个大的另用；
2. 将蟹黄分成20 等份；
3. 每只蟹腿肉一切两段；
4. 菠菜择洗干净，切成与蟹腿肉同样大的20 片；
5. 将虾仁和猪肥膘肉轻轻剁成细泥，放在大碗里加入黄酒、盐少许和水50毫升搅匀，再加入鸡蛋清25克半搅打上劲，最后加干淀粉搅匀；
6. 将10 个大虾仁放在小碗里，加鸡蛋清15克、盐少许、干淀粉适量浆拌好；
7. 取酒杯10只，每个杯内薄薄的抹一层猪油，先放进一段蟹腿肉，蟹腿肉两边一边放份蟹黄，另一边放一片菠菜叶，然后盖上一份虾泥，抹平杯口放在大盘里，全部做完后上笼用旺火蒸5 分钟， 取下制成虾盅；
8. 大虾仁也随同虾盅一起上笼蒸好；
9. 将酒杯里的虾盅一个个覆扣在大盘里摆好，再把10 个大虾仁均匀地摆在盘边做陪衬；
10. 同时将锅置中火上，放入鸡汤20毫升，加盐少许烧开后，撇去浮沫，用湿淀粉调稀勾薄芡，淋上熟鸡油，起锅倒在虾盅上即成；
11. 与姜末、香醋一起上桌食用。
小贴士：
此菜须选用安徽巢湖特产的白米虾，其虾味美、鲜嫩、色白，熟后不红，特别适用于制成菜色白的泥。加工时先挑沙线，放入盆中加清水用筷子搅拌半分钟倒去浑水，换清水再搅拌半分钟洗净，捞出沥干水待用。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
鲜虾咖哩面
一个人的午餐--鲜虾咖哩面
材料：洋葱，杏鲍菇，黄油，咖哩，盐，面条，虾。
鲜虾咖哩面的做法
1，洋葱和杏鲍洗净切丁，（因为我家只有这个了，所以，你可以用自己喜欢的任何菜或者是肉）
2，炒锅入油，加入黄油块儿烧化后倒入切好的菜丁炒软。
3，加入一小碗清水和咖哩块儿煮开加少许盐调味即可，煮好备用。
4，另起一锅，入清水，将面条煮熟，顺便将虾也煮熟，盛出。
5，将面条浇了熬好的咖哩汁就可以吃了。
另外，关于面条，喜欢吃热的就热着吃，喜欢吃凉的就过一下凉。
还是过一下凉开水吧，因为酱汁是热的，热汤浇凉面，吃起来可以迅速一些，哈哈看把我饿的。
网站小提示
洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋能一起吃:为人体提供丰富的营养成分，对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
“米饭”甜南瓜米饭盅(1)
食材明细：
主料：：板栗南瓜1个，大米适量，
辅料：：葡萄干小许，枸杞小许，蜂蜜适量（或白糖），
“米饭”甜南瓜米饭盅的做法步骤：
1.南瓜洗净，挖去小块，去瓤
2.取大米
3.淘洗干净
4.放清水
5.放蒸锅蒸熟
6.蒸好的米饭
7.取葡萄干和枸杞
8.洗净
9.蒸好的米饭放南瓜里，最后放葡萄干和枸杞
10.放蒸锅里，蒸30分钟
11.蒸好的南瓜米饭
12.放个洗净的枸杞
13.放香菜叶
14.取出来
15.成品。可以淋蜂蜜或者撒白糖，带南瓜一起食用。
番茄盅虾沙拉
食材明细：
主料：：番茄3个，
辅料：：虾八个左右，萝卜10g，生菜30g，洋葱15g，黄瓜15g，
配料：：番茄酱一勺，橄榄油适量，大蒜茸四瓣，
番茄盅虾沙拉的做法步骤：
1.准备好沙拉所需要的蔬菜，好几样我都是自己地里摘得超新鲜的
2.准备好七八个鲜虾，最好早上去买，新鲜，做沙拉的越新鲜越好哦
3.番茄一定要选择饱满的，在1/4处横向切开，挖空内瓤做成容器备用哦
4.番茄内瓤不要丢掉哦，等下还要熬酱汁儿呢
5.黄瓜洗干净去皮切细丝儿备用
6. 萝卜尽量选择小的水水的洗净去皮切细丝
7. 洋葱去外皮切细丝
8.生菜洗干净折去茎部，沥干水分切细丝儿
9.大虾去头，去皮，去沙线，，尽量小心保持虾的完整，洗净后沥干水分备用
10.大蒜拍碎切细绒...
11.将生菜丝，萝卜丝，洋葱丝，黄瓜丝，放入番茄盅内
12.炒锅中放入适量的橄榄油，烧制五成热放入番茄内瓤，小火熬酱
13.放入适量的番茄酱调味
14.小火熬制汤浓稠时放入沥干水的虾仁搅拌均匀
15.再放入蒜蓉
16.最后加入适量的盐，白砂糖，白胡椒粉搅拌均匀，关火盛出
17.最后将炒好的虾仁码入番茄盅内，剩余的酱汁浇入盅内即可享用哦
18. 这道菜既可以凉食，也可热食。注意要想用稍硬的番茄来做原料，熟透的番茄不宜用来做沙拉的盅
小贴士：
1、虾内含有丰富的优质蛋白质，维生素A及钾，碘，镁。磷等矿物质。且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效
鲜虾金瓜盅
食材明细：
主料：：金瓜1个，鲜虾200克，火腿肠1根，西兰花1个，香菇4朵，青豆适量，春笋适量，黑木耳适量，草菇适量，
辅料：：盐适量，鸡汤适量，
鲜虾金瓜盅的做法步骤：
1.这次配菜里的西兰花我用的是新侬的有机蔬菜。
2.准备材料。
3.金瓜清洗干净，削皮，去掉金瓜的顶部。
4.蒸锅中加水放入金瓜蒸10分钟。
5.煮锅中加水、盐焯烫西兰花。
6.焯好的西兰花过凉水保持翠绿。
7.焯烫青豆。
8.香菇、春笋、火腿肠分别切丁。
9.焯烫春笋。
10.泡发黑木耳切丝。
11.鲜虾剥皮，去虾头，炒锅中加油先将鲜虾头放锅里煸出虾油。
12.再放入各种丁，盐进行煸炒
13.最后放入鲜虾、少许鸡汤勾芡，最后西兰花摆盘边将炒好的各种丁盛入蒸好的金瓜中。
小贴士：
1、各种食材事先焯一下水比较好。
2、鸡汤很鲜，不需要再加其他调料了。
3、用虾头炸出的虾油炒这道菜味道更鲜。
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