大豆腐炒韭菜

食材品类非常的丰富，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置，你平时对食材了解比较多吗？也许下面的“大豆腐炒韭菜”正合你意！欢迎你的品鉴！

食材明细：

主料：：大豆腐100克，韭菜150克，大葱1段，

辅料：：油少许，蚝油1勺，盐适量，五香粉少许，

大豆腐炒韭菜的做法步骤：

1.大豆腐100克，韭菜150克，大葱一段。

2.用点盐或白醋把韭菜泡洗干净。

3.切寸段。

4.豆腐切条。

5.用开水焯烫一下，去腥味。

6.再切点葱花。

7.平底锅加热加点油炒香葱花。

8.加1勺蚝油炒香。

9.加上焯好的豆腐翻炒。

10.让豆腐入味。

11.加韭菜翻炒。

12.最后加上盐和五香粉翻炒均匀。

13.素菜大豆腐炒韭菜。

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素鸡炒韭菜~豆腐卷炒韭菜

食材明细：

主料：：韭菜150克，素鸡（豆腐卷）1根，

辅料：：盐少许，酱油少许，炒炖香1克，葱姜蒜适量，味精少许，香油少许，玉米油20克，

素鸡炒韭菜~豆腐卷炒韭菜的做法步骤：

1.准备好食材，韭菜洗净

2.韭菜和素鸡（豆腐卷）切好备用

3.葱姜蒜切好备用

4.锅里放玉米油，油热放进葱姜蒜爆香

5.然后放进素鸡（豆腐卷）翻炒

6.然后放入适量的酱油继续翻炒，翻炒均匀盖盖子

7.炒2分钟的时候放进切好的韭菜，继续翻炒，放入适量的盐，炒炖香，翻炒均匀，然后放入适量味精翻炒均匀

8.然后关火，点入香油，装盘出锅！

9.很有食欲的一道菜，蛋白多，多吃抵抗力也好 哦！

小贴士：

简单好学，主要是省时间。适合上班族的一道省时菜哦。

韭菜炒木耳豆腐

食材明细：

主料：：豆腐适量，木耳适量，韭菜适量，肉适量，

辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，姜蒜适量，老抽适量，蚝油适量，

韭菜炒木耳豆腐的做法步骤：

1.菜准备。

2.起锅放油下入姜蒜翻炒。

3.下入肉翻炒。加少量盐。

4.下入木耳翻炒。

5.加入适量的水。水开加入生抽。蚝油。老抽。

6.下入切好的豆腐。翻炒均匀。加盐。焖一会

7.下入韭菜。翻炒。出锅。

8.成品

韭菜黄炒豆腐

食材明细：

主料：：韭菜黄适量，豆腐适量，木耳适量，

辅料：：植物油适量，味达美酱油适量，香油适量，盐适量，

韭菜黄炒豆腐的做法步骤：

1.韭菜、木耳、豆腐。

2.韭菜切段、豆腐切条、木耳撕成小朵。

3.锅中放入植物油烧至六成热、放入切好的豆腐条煎至金黄色。

4.放入韭菜下半段急火煸炒。

5.放入韭菜上半段。

6.放入少许味达美酱油、盐、香油急火稍微炒一下。

7.出锅装盘。

小贴士：

生活小贴士：
韭菜性温，豆腐性凉，两种食材互补有益健康。
韭菜是季节时令菜很嫩、一定要急火快炒、掌握好火候。

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