没有好的食材不可能有好的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？以下为小编为你收集整理的煎腐竹，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：腐竹适量，
辅料：：蒜末适量，鸡蛋适量，盐适量，鸡精适量，生抽10克，淀粉15克，
煎腐竹的做法步骤：
1.将适量腐竹提前泡软
2.将泡好的腐竹切段，放一个鸡蛋、盐、鸡精、生抽10克、淀粉15克搅拌均匀。
3.盘底放入适量的蒜沫
4.将腐竹放入不粘锅煎至两面金黄淋麻油即可。
小贴士：
不要煎老了，煎老了影响口感，爱吃蒜香味的朋友可以多放点蒜沫
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麻辣腐竹
食材明细：
主料：：腐竹适量，
辅料：：花椒适量，干辣椒适量，葱段适量，
配料：：生抽少许，盐少许，鸡精少许，
麻辣腐竹的做法步骤：
1.材料：腐竹（已泡发）
2.花椒
3.干辣椒、葱段
4.将已泡发的腐竹清洗一下、捞出。
5.用剪刀剪成段，待用。
6.将干辣椒用剪刀剪开，待用。
7.烧锅倒油烧热，下入花椒和干辣椒炝锅。
8.接着，下入腐竹，加点生抽。
9.翻炒翻炒。
10.然后，加点盐、鸡精，
11.调味炒匀，搁入葱段，即成。
12.出锅，装盘。
腐竹肉片
食材明细：
主料：：里脊肉3-4两，腐竹适量，
辅料：：青椒适量，木耳适量，
配料：：油适量，葱适量，盐适量，酱油适量，醋适量，姜适量，蒜适量，
腐竹肉片的做法步骤：
1.3-4两肉备好
2.腐竹和木耳，一起用水泡开，洗净。切成均匀小段
3.青椒，切成小片
4.葱蒜备齐
5.备好姜和干剁椒
6.肉，切成几小块入热水中煮，水开后，在煮几分钟，煮完后切成均匀的肉片
7.热锅冷油，肉片煸香
8.放入备好的葱姜蒜，继续煸
9.倒入青椒、木耳、腐竹，一定要先放青椒，让青椒油炸一会，炸出辣香。木耳腐竹一起倒入，稍微加点水，腐竹和木耳滑超更棒
10.盛盘
11.色香味俱全，非常下饭的腐竹肉片就完成了。呵呵，是不是很简单呢？
12.很香的晚餐
小贴士：
不能吃辣的同学可以酌情将辅料辣椒换成青蒜段或者香芹段，一样很美味
腐竹菠菜
食材明细：
主料：：菠菜适量，泡发腐竹适量，
辅料：：麻辣椒油适量，味极鲜适量，醋适量，盐适量，
腐竹菠菜的做法步骤：
1.腐竹泡发后切成细丝，在沸水中焯两分钟，变软。
2.菠菜摘净洗净备用。
3.入沸水中焯至变软即可，捞出过凉。
4.将菠菜挤净水份，用刀随意切几段。
5.准备自制的麻辣椒油。
6.将麻辣椒油、盐、少许醋、几滴味极鲜调入菜中，拌匀食用。
小贴士：
1、菠菜不要焯得太烂。
2、腐竹要完全泡发，再焯至软。
3、麻辣椒油是用辣椒与花椒自制而成，一次可多做些备用。
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