俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。没有食材文化,就没有美食文化,想必你对食材很感兴趣吧?为满足你的需求,小编特地编辑了“野葱黑木耳炒烤麸”,相信能对大家有所帮助。
食材明细:
主料::烤麸230克,野葱90克,黑木耳3朵,
辅料::生抽适量,白糖适量,盐适量,味精适量,
野葱黑木耳炒烤麸的做法步骤:
1.食材:烤麸、野葱(已洗净切段)、黑木耳(已泡发清洗)
2.将烤麸撕成块。
3.将撕好的烤麸和清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开,捞出。
4.烧锅倒油烧热,下入焯好的烤麸和黑木耳,加适量的生抽。
5.翻炒翻炒。
6.接着,合入切好的野葱翻炒一下。
7.然后,加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀,即可。
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鸭蛋黑木耳烧烤麸
食材明细:
主料::烤麸250克,黑木耳10克,鸭蛋3只,
辅料::桂皮适量,大料适量,酱油适量,盐适量,白糖适量,味精适量,
鸭蛋黑木耳烧烤麸的做法步骤:
1.食材:烤麸、黑木耳(已泡发清洗)、鸭蛋(已煮熟)、桂皮、大料。
2.将烤麸撕成块,待用。
3.将已煮熟的鸭蛋剥壳,待用。
4.随后,将撕好的烤麸下入清水锅中焯开,捞出。
5.烧锅倒油烧热,下入焯好的烤麸翻炒翻炒。
6.接着,合入黑木耳和剥好的鸭蛋翻炒一下。
7.然后,搁入桂皮和大料,加适量的清水。
8.加适量的酱油。
9.加适量的盐。
10.加适量的白糖。
11.调味烧煮开。
12.最后,烧煮至汤汁差不多了,加适量的味精。
13.炒匀,即成。
黑木耳野山笋烧烤麸
食材明细:
主料::野山笋笋肉310克,黑木耳10克,烤麸275克,
辅料::桂皮适量,大料适量,生抽适量,白糖适量,盐适量,
黑木耳野山笋烧烤麸的做法步骤:
1.食材:野山笋笋肉(已清洗切段)、黑木耳(已泡发清洗)、烤麸、桂皮、大料
2.将烤麸撕成块。
3.随后,将撕开的烤麸下入清水锅中焯开,捞出。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的野山笋笋肉、已泡发清洗好的黑木耳和焯好的烤麸翻炒翻炒。
5.接着,搁入桂皮和大料,加适量的清水翻动一下煮开。
6.然后,加适量的生抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味煮开。
10.最后,煮至汤汁差不多了,即成。
小贴士:
菜菜的味道根据自己的口味加调料就可以了。
黑木耳带豆煮烤麸
食材明细:
主料::烤麸235克,带豆130克,黑木耳10克,
辅料::生抽适量,盐适量,白糖适量,
黑木耳带豆煮烤麸 的做法步骤:
1.食材:烤麸、带豆(已摘洗)、黑木耳(已泡发清洗)
2.将烤麸撕成块。
3.随后,将撕开的烤麸下入清水锅中焯开,捞出。
4.烧锅倒油烧热,下入已摘洗好的带豆和已泡发清洗好的黑木耳翻炒翻炒。
5.接着,合入焯好的烤麸翻炒一下。
6.然后,加适量的清水。
7.加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.加适量的白糖。
10.调味煮开。
11.最后,煮至汤汁差不多了,即成。
12.
黑木耳烤麸烧娃娃菜
食材明细:
主料::烤麸250克,黑木耳5克,娃娃菜1棵,
辅料::酱油适量,盐适量,白糖适量,味精适量,
黑木耳烤麸烧娃娃菜的做法步骤:
1.食材:烤麸(已撕开)、黑木耳(已泡发清洗)、娃娃菜。
2.将烤麸已撕开,待用。
3.将娃娃菜清洗一下。
4.放在案板上切开,待用。
5.将已撕开的烤麸下入清水锅中焯开,捞出。
6.烧锅倒油烧热,下入焯好的烤麸、黑木耳和切好的娃娃菜翻炒翻炒。
7.接着,加适量的清水。
8.加适量的酱油。
9.加适量的盐。
10.加适量的白糖。
11.调味烧煮开。
12.然后,烧煮至汤汁差不多了,加适量的味精。
13.翻匀即成。
葱香虾皮炒黑木耳
食材明细:
主料::黑木耳5克,虾皮20克,
辅料::葱花适量,生抽适量,盐适量,
葱香虾皮炒黑木耳的做法步骤:
1.食材:黑木耳(已泡发)、虾皮、葱花
2.将已泡发的黑木耳清洗一下,捞出。
3.随后,将清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开,2分钟后捞出。
4.烧锅倒油烧热,下入虾皮翻炒翻炒。
5.接着,合入焯好的黑木耳翻炒一下。
6.然后,加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀。
9.最后,搁入葱花,即成。
10.出锅装盘。
野葱炒牛肉
食材明细:
野葱150克,牛肉(瘦)500克,料酒3克,盐3克,味精3克,酱油5克,姜3克
野葱炒牛肉的做法步骤:
1、将野葱去杂洗净切段;
2、牛肉洗净切片,放大碗内加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会;
3、锅放油烧热,倒入牛肉煸炒熟而入味;
4、放入野葱炒至入味,出锅即成。
小贴士:
此菜可为人体提供丰富的营养成分,具有补脾健胃,发汗散寒的功效,适用于伤风感冒、头痛发热、腹部冷痛、虚损羸瘦,消化不良,营养不良,腰膝酸软等病症。
野葱炒茄子
食材明细:
主料::野葱适量,茄子适量,
辅料::油适量,盐适量,
野葱炒茄子的做法步骤:
1.野葱洗净,切短。
2.茄子洗净,切条。
3.锅中放油,先炒茄子。
4.加入野葱,一起炒。
5.加入野葱,一起炒。
6.加适量的盐,继续炒。
7.加水,炒熟。
《木耳烧烤麸》
食材明细:
主料::烤麸适量,木耳适量,
辅料::大蒜适量,生姜适量,
配料::秘制红烧汁两汤匙,鸡汁适量,糖两茶匙,盐适量,
《木耳烧烤麸》的做法步骤:
1.原料:烤麸,木耳,姜,大蒜
2.烤麸切块,木耳撕小块,大蒜生姜切片
3.调味料:李锦记秘制红烧汁,鸡汁
4.烤麸放开水锅中汆汤两分钟,捞起过凉,捏干水份,备用
5.热锅热油 放入烤麸文火煎制
6.待一面煎的有点焦黄,再翻另一面煎,加入大蒜生姜,
7.待大蒜煎出香味后放入木耳翻炒均匀
8.加入适量清水,秘制红烧汁两汤匙,糖两茶匙,盐,鸡汁各少许翻炒均匀
9.加盖焖煮5至6分钟
10.待汤汁还剩三分之一时 ,开大火收汁
11.待汤汁快收干时调入少许生粉水拌匀出锅(汤汁不要收的太干)
12.装盘
小贴士:
烤麸很容易粘锅,最好用不粘锅来烧制
烤麸烧之前要放开水中汆烫去除异味
最后大火收汁时,不要收太干,留少许,烤麸包裹着汤汁更美味
黑木耳炒肉
食材明细:
主料::猪肉400克,黑木耳适量,蒜苗适量,
辅料::干辣椒适量,生姜适量,料酒适量,酱油适量,盐适量,淀粉适量,鸡精适量,色拉油适量,
黑木耳炒肉的做法步骤:
1.猪肉切片,放入淀粉,料酒,酱油腌制5分钟,干辣椒,生姜切片备用
2.黑木耳提前发好,洗净滴干水分,蒜苗洗净备用
3.锅中放入色拉油,油开后肉片放入大火爆炒,肉片变色后,起锅放入盘中备用,
4.黑木耳放锅中不停翻炒2分钟【翻炒慢木耳会蹦锅】
5.黑木耳熟后放入蒜苗,炒好的肉片,加盐,鸡精翻炒1分钟起锅
6.美味又下饭
黑木耳炒莲藕
食材明细:
主料::黑木耳5克,莲藕195克,
辅料::生抽1勺,香醋1勺,郫县豆瓣酱1勺,白糖半勺,
黑木耳炒莲藕的做法步骤:
1.食材:黑木耳(已泡发清洗)、莲藕(已清洗去皮)
2.将已清洗好的莲藕放在案板上切成片。
3.随后,将切好的莲藕和已泡发清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开,捞出。
4.烧锅倒油烧热,下入焯好的莲藕和黑木耳翻炒一下。
5.接着,加1勺生抽。
6.加1勺香醋。
7.加1勺郫县豆瓣酱。
8.加半勺白糖。
9.调味炒匀即成。
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