没有好的食材不可能有好的美食，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材，你对食材精通吗？以下由小编收集整理的《蜘蛛侠蛋糕》，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：六寸戚风蛋糕1个，淡奶油400g，细砂糖32-40g，小芒果2个，
辅料：：巧克力甘纳许适量，蓝色色素一点点，
蜘蛛侠蛋糕的做法步骤：
1.6寸原味戚风蛋糕坯一个。
2.淡奶油加糖打发。
3.蛋糕分成三片，取一片，抹打发好的奶油，铺上芒果丁。
4.再涂一层奶油，抹平，把芒果丁覆盖住。
5.盖上第二片蛋糕片，涂奶油，铺一层芒果丁，再覆盖一层奶油，把第三片蛋糕片盖上；用奶油把蛋糕表面全覆盖，抹平。
6.取一点打发好的淡奶油，加一点点蓝色素调匀，用小抹刀不规则地涂抹在蛋糕侧面和表层。
7.把蛋糕表面抹平滑。
8.黑巧克力和淡奶油1:1的比例，隔水融化，搅拌均匀，制成巧克力甘纳许。把甘纳许装进一次性裱花袋中，前端剪一个小口，在蛋糕表面画出蜘蛛网。
9.蜘蛛侠装饰件底座(用热水烫一下，擦干；或者用酒精消毒)下面挤一些淡奶油，放在蛋糕中间，其他装饰自己随意。酷酷哒蜘蛛侠蛋糕就做好了。
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夜行侠--蝙蝠杯子蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉60ml，色拉油50ml，纯牛奶50ml，鸡蛋4个，白砂糖适量，盐2g，柠檬汁2至3滴，可可粉25g，淡奶油适量，
辅料：：好时黑巧克力适量，彩虹糖适量，奥利奥饼干适量，珍珠糖适量，大杏仁适量，
夜行侠--蝙蝠杯子蛋糕的做法步骤：
1.将蛋黄、蛋白分离；砂糖20g、牛奶50ml入粉蛋黄盆中，用蛋抽搅至均匀、糖全部融化。
2.低粉、可可粉15g、盐混合过筛两次倒入盆中。
3.蛋白加入几滴柠檬汁，
4.低速打至粗泡状。
5.分三次加入60克细砂糖，中速打发至干性发泡，约为9分发。
6.分次加入色拉油50ml，与面糊融为一体，呈丝带状。
7.取1/3蛋白加入蛋黄面糊中切拌均匀。
8.再倒回蛋白中，快速切拌均匀。
9.面糊装入纸杯中，8分左右满；入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟，取出。
10.将大杏仁一侧用小刀切掉2/3外皮做蝙蝠的耳朵。
11.奥利奥饼干一分为二，在直线部分挤上一条巧克力酱撒上小珍珠糖。
12.淡奶油摇匀倒入无水无油容器中，加入白砂糖、可可粉中速打至8成发。
13.将杯子蛋糕均匀的抹上可可奶油馅，装饰上巧克力头部、彩虹糖眼睛、大杏仁耳朵、饼干翅膀。
摩侠过海
食材明细：
海参(水浸)150克，虾仁150克，滑子菇100克，白果(干)100克，大葱15克，姜15克，植物油15克，鸡蛋清20克，淀粉(豌豆)10克，料酒10克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，白砂糖5克，植物油15克
摩侠过海的做法步骤：
1.水发海参切1.5厘米的方丁，用开水焯出。
2.虾仁用蛋清、水淀粉、盐、味精、料酒抓匀，腌半小时用温油划出；再将海参放油中划出。
3.白果、滑子菇放沸水中焯出。
4.勺中加植物油烧热，放入葱姜烹出香味，加入料酒、高汤、盐、味精、少许糖，放入海参炒入味，再加入白果、滑子菇入味，最后加虾仁颠炒，淋明油即成。
小贴士：
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。
炸蜘蛛蟹
食材明细：
蟹肉250克，虾仁100克，猪肉(肥)50克，荸荠50克，韭黄30克，香菇(鲜)30克，鸡蛋清30克，芹菜50克，菠萝30克，酸黄瓜150克，发菜(干)10克，味精10克，盐10克，香油10克，酱油10克，胡椒粉5克，猪网油150克，猪油(炼制)50克
炸蜘蛛蟹的做法步骤：
1. 先将虾仁洗净晾干，放在砧板上用刀打扁后剁碎，加蛋白、味精、精盐，用筷子2对，打成虾胶；
2. 肥肉、荸荠、冬菇、韭黄都切成小丁；
3. 火腿剁成茸，把全部配料投入虾胶内；
4. 蟹肉同时加入搅匀，分成24份候用；
5. 把芹菜茎用沸水烫过，过冷水，撕成牙签状粗丝；
6. 把猪网油在砧板上摊开，切成每片长，宽为6.5厘米的正方形；
7. 将每份蟹肉料用网油片包起，网油叠口塞入少量发菜，然后用芹菜丝扎紧；
8. 起锅下油，把蟹肉包放入油锅中炸约4分钟至熟倒回笊篱，随即再把蟹包倒回油锅，加入酱油、香油、胡椒粉，炒匀装碟；
9. 碟边伴香菜上席。
小贴士：
蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
万圣节蜘蛛杯子蛋糕
食材明细：
主料：：牛奶40g，鸡蛋250g，低筋面粉85g，黑巧克力300g，蕨根粉丝适量，奶油200g，白巧克力币适量，
辅料：：植物油40g，细砂糖（蛋白）60g，细砂糖（蛋黄）30g，
万圣节蜘蛛杯子蛋糕的做法步骤：
1.准备好食材。
2.蛋清和蛋黄分离。
3.打蛋器将蛋清稍微打发。
4.分次加入细砂糖继续打发。
5.蛋清打至硬性发泡。
6.蛋黄加入细砂糖、牛奶、油拌匀。
7.筛入面粉拌匀。
8.然后和蛋白糊一起拌匀。
9.然后倒入或者用裱花袋挤入纸模中，软的纸模下面要放上硬模垫底固定，稍微震出气泡。
10.开启烤箱，选择上下火模式，我开始选择的都是180度，烤箱预热好后放入蛋糕。
11.中间我感觉温度有点高，调整成上下火都170度了，时间用了20分钟。
12.奶油倒入锅里小火煮沸。
13.放入切小块的巧克力搅拌至完全融化，放入冷藏或自然冷却。
14.蛋糕烤好后要等到完全冷却，不喜欢蛋糕回缩可以出炉后倒扣一会或者用深的模具。
15.冷却的巧克力在蛋糕上抹一大一小两个球做蜘蛛的身体，白巧克力币做眼睛，黑巧做眼珠。
16.蕨根粉丝装饰出蜘蛛腿，因为家里停水没法软化巧克力了，就找了蕨根粉丝做腿了，大家可以把巧克力融化在油纸上画出蜘蛛腿最后装上。
小贴士：
因为新烤箱第一次用需要磨合，所以开始不要像我一样温度设的有点高，如果新手的话建议温度开始设低一点，用温度计测试下实际温度，每个烤箱的温度都不一样，所以烤制时间和温度一定要根据自己烤箱情况进行调节，千万不要照搬温度和时间最后说自己烤糊了什么的。
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