食材构成了美食最基本的部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的根在于食材,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,有请驻留片刻,小编为你推荐椰香布丁,相信会对你有所帮助!
食材明细:
主料::椰浆350g,淡奶油150g,全蛋2个,蛋黄2个,
模具::糖粉50g,
椰香布丁的做法步骤:
1.椰浆、淡奶油、超市和网上都有,最好买小包装的方便。
2.称量好椰浆和淡奶油。
3.再加入糖粉。
4.用手抽搅拌均匀。
5.2个全蛋和2个蛋黄,用手抽打散。
6.倒入椰浆混合物里。
7.彻底搅拌均匀就成布丁液了。
8.过滤2-3遍。
9.盖保鲜膜静置半小时。
10.烤箱预热170度,布丁液倒入模具、学厨方盘加入温水。
11.送入预热好的烤箱、底层、160度烤30-35分钟,直到布丁液完全凝固!
12.椰香布丁新鲜出炉。
13.美美的下午茶点心,赶快尝尝吧!
14.奶味浓郁啊!
15.嫩嫩滑滑的,难怪小朋友那么喜欢?
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夏日香椰布丁
食材明细:
主料::泰国香椰20粒,
辅料::牛奶80克,淡奶油80克,台湾爱玉粉40克,泰国香椰水2100克,
配料::糖150克,
夏日香椰布丁的做法步骤:
1.把椰子打开,椰水留用。
2.把食材准备好。
3.椰水加热。
4.把食材加进椰水中煮溶。
5.倒进椰子中,冷冬一小时即成。
小贴士:
食材一定要煮至溶。
椰香芒果布丁
食材明细:
主料::牛奶250ml,椰子粉两勺,芒果适量,
辅料::白糖两勺,吉利丁粉10g,
椰香芒果布丁的做法步骤:
1.将牛奶倒入锅中,开小火,不停搅动,加入两勺椰子粉增加香度,两勺白糖,不要让牛奶煮开。关火,逐渐加入10g吉利丁粉。继续搅拌,直至融化。
2.用筛子过一次牛奶,晾凉后,倒入瓶子内。放入冰箱冷藏。
3.两个小时后取出,加入芒果丁可食用。
小贴士:
也可以将芒果榨汁倒入牛奶中
椰香鲜奶木瓜布丁
朋友给了两个木瓜,既不香也不甜,食之无味,弃之可惜,一个用来煲了汤,还剩一个用来做了冰糖炖木瓜,炖木瓜的炖盅放不下,就取了一些来做了这个木瓜布丁。很可惜,脱模是弄得很狼狈,只有两个大的脱得稍为漂亮,其他的全部都被我毁容了,罪过呀!
木瓜,我很喜欢用来当水果吃,但碰上不够香甜的木瓜,最好的方法就是用来煲汤木瓜鱼骨汤,做甜点木瓜椰奶冻,木瓜炖奶。
椰香鲜奶木瓜布丁
材料:木瓜250克,牛奶150克,琼脂10克,白糖20克,清水150克,椰子粉20克
椰香鲜奶木瓜布丁做法:
1:琼脂用凉水泡软待用;木瓜削皮去籽,切成小块,放进搅拌机里,倒进150克清水搅拌成木瓜泥;
2:小锅里倒进牛奶、木瓜泥、泡软的琼脂、白糖,小火煮开;
3:边煮边搅拌,直到琼脂完全融化,加入椰子粉,搅拌均匀;
4:稍为放温以后,倒进模具里,室温冷却至凝固就可以吃了。
依依经验分享
1:白糖的分量应根据自己的喜欢添加,我放了20克,好像不够甜呢;
2:椰子粉不加也可以,加了嘛,就会有点椰子的香味而已;
3:琼脂的口感是比较脆的,想有QQ的口感,估计用吉利丁代替会比较好;
4:木瓜削皮要削得深的,去籽要去干净,如果木瓜肉里渗进了瓜皮或瓜籽,很容易导致木瓜泥带苦味的
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莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用,对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效
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