不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材的发展推动着美食文化的发展，想必你对食材了解很多吧？有请阅读小编为你编辑的风味小肚面包，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：面包粉300g，蛋液40g，牛奶140g，白糖40g，
辅料：：色拉油30g，酵母4g，盐2g，风味小肚1个，
风味小肚面包的做法步骤：
1.面包粉300g；蛋液40g；色拉油30g；牛奶140g；白糖40g；风味小肚1个；酵母4g；盐2g。做法：1、准备食材，面包粉可以用高筋粉或者全麦粉替代，其实做面包对粉类要求不是特别高，什么粉都能做成面包，只是口感上有差异，面包粉的口感更好一些。
2.将牛奶、蛋液、油等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入面包粉，加入酵母，启动两个和面程序，大约需要40分钟，然后启动发酵程序，时间是1小时30分钟。
3.发面期间可以处理小肚了，小肚洗净，切薄片，中间挖掉心部，便于卷起来。也可以换成火腿，这个就随自己的口味选择了。
4.发酵好的面团取出排气。
5.均匀的分成12个小面团，盖上保鲜膜静止15分钟。
6.取三个小面团擀成大小一致的薄饼。
7.一层饼放上一片小肚。
8.共计码上三层饼两层小肚。
9.然后卷起来。
10.中间切断成两个面包，连接部位捏紧，同样的方法完成所有的面包制作，码入烤盘。
11.入烤箱45度二次发酵40分钟（时间长短根据自己的烤箱而定）。
12.二次发酵完成后取出烤盘，烤箱先160度预热5分钟，预热期间给发酵好的面包表面刷层蛋液，再送入预热好的烤箱，中层160度烘烤20分钟（温度与时间因烤箱不同而有差别，请根据自己的烤箱设定）。
13.出炉。刚出炉的面包非常好吃，满屋子香气，忍不住多吃两个。
小贴士：
1、不同的烤箱烤制的温度和时间有差别，请根据自己的烤箱设置。
2、鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
3、不同品牌的面粉用水（奶）量也有差别，可预留10克水（奶）视情况加减。
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小肚海带汤
食材明细：
主料：：猪小肚二个，海带一把，白萝卜一个，姜3片，
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小肚海带汤的做法步骤：
1.这是在超市场买回来的两个猪小肚 这个买的已经是煮好的啦。如果是生的，我们用高压锅把它压熟就行。
2.把这个猪小肚切成薄片。
3.提前泡好的海带丝，我们把它反复洗净，我这个洗了大概有5次
4.白萝卜洗净切成粗条。
5.砂锅倒入清水。放入海代丝和猪肚。再放入两个姜片。大火开始煮开。
6.放入白萝卜。放入白胡椒粉。盐小火煮一个小时。
7.起锅前放点味精。放点儿葱花。喜欢吃油腻的，放点香油。不喜欢我就没放一道养身汤就做好了。
小贴士：
白胡椒粉可以去腥提热， 做猪肚这种东西是必须要放的。放多少大家酌情考虑。
小肚肉卷
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辅料：：盐适量，香葱适量，辣椒油适量，生粉适量，
小肚肉卷的做法步骤：
1.备肉泥，香葱，小肚，
2.加盐，生粉，生抽。
3.拌匀，
4.灌进小肚里，
5.如图。
6.用线扎口，
7.捏成长方形，
8.蒸熟，
9.切片，
10.摆盘，
11.浇上辣椒油即成。
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