食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材是怎么样看待的呢？在此，你不妨阅读一下奶香豆面发糕，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：面粉350克，黄豆面150克，酵母6克，泡打粉6克，
辅料：：糖50克，奶粉50克，小苏打2克，牛奶350克，鸡蛋一个，
奶香豆面发糕的做法步骤：
1.面粉350克，黄豆面150克，酵母泡打粉各6克，糖奶粉各50克，小苏打2克，鸡蛋一个，搅拌粘稠糊！
2.模具刷一层植物油！
3.大枣洗干净，切丁，适量黑绿葡萄干洗干净，控干水分！
4.均匀撒一层！
5.醒发2倍大，大火蒸45分钟！
6.成品！
7.成品！
8.成品！
9.成品！
10.成品！
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奶香红薯发糕
食材明细：
主料：：红薯泥100g，面粉180g，牛奶140g，
辅料：：酵母3g，白砂糖20g，枸杞适量，黑芝麻适量，
奶香红薯发糕的做法步骤：
1.搅面机里倒入牛奶140克，红薯泥100克。
2.继续加面粉180克，酵母3克，白砂糖20克。
3.搅拌10分钟
4.小吐司盒刷上油。
5.倒入搅拌好的泥面团，(不平也没关系，发酵的时候会平的)
6.放入约50度的隔水蒸锅里发酵至八分满。洒黑芝麻，摆好拘杞。
7.大火蒸30分钟，焖5分钟拿出。
8.倒扣下来，很平，很漂亮。
9.切片品尝即可。
奶香红糖发糕
食材明细：
主料：：面粉350克，玉米面75克，黄豆面75克，红糖100克，酵母6克，泡打粉6克，
辅料：：温水50克，奶粉50克，牛奶300克，鸡蛋一个，小苏打2克，大枣适量，
奶香红糖发糕的做法步骤：
1.50克温水，100克红糖，稀释化开。
2.酵母泡打粉各6克用红糖水稀释，倒入盆里，打入鸡蛋一个，奶粉50克，倒入300克牛奶。
3.搅拌稠糊状。
4.模具刷一层植物油。
5.面糊倒入模具里。
6.大枣适量，洗干净，切丁，均匀撒一层。
7.醒发2倍大，冷水上锅蒸40分钟。
8.成品。
9.成品。
10.成品。
11.成品。
奶香玉米发糕
食材明细：
主料：：面粉适量，玉米面适量，纯牛奶适量，
辅料：：白糖适量，酵母适量，葡萄干适量，
奶香玉米发糕的做法步骤：
1.温牛奶加入酵母化开。
2.面粉，玉米粉，白糖混合在一起。
3.加入牛奶。
4.搅拌均匀。
5.容器中刷油倒入面糊，用手抹平。发酵制两倍大。
6.摆上葡萄干上锅蒸半个小时。
7.放凉脱模。
8.成品图。
奶香红豆面包
好久不吃红豆馅，很是想念，做了这个这个奶香红豆面包解馋。
这次的红豆沙味道有点点不同，加了一半红糖一半片糖，味道真是喜欢，用料理机打成泥再用面包机炒馅，软硬适度非常理想。下班回家煮豆子，炒豆沙，睡前你就能得到好吃的豆沙了，十分快手，值得推荐。
面包加了燕子酵母助力，时间上还是适合上班的节奏，晚上10点帅气出路，不耽误睡觉，还能保证24小时新鲜供应，一早就有新鲜面包吃，上班的孩子总要争分夺秒才能玩烘焙，累，却乐此不疲，真是个甜蜜的坑。
面包体奶香很足，柔软有弹性，二发没有用冷藏，面包烤后很挺，貌美十足。
奶香红豆面包
中种材料：高筋面粉280g，牛奶160g，天然酵母140g
中种做法：以上揉匀室温12小时。
红豆沙原料：红豆1斤，太古红糖100g，太古片糖100g，水适量
红豆沙做法：把豆子加煮熟后，打成泥，放入面包机加入糖，用果酱程序炒干，放凉取出，剩余的分成小包，冷冻保存，随用随去。（我用电饭锅煲汤的档位煮豆子，加水量高于豆子的5-6cm。打豆泥的时候，我没去掉煮豆子的水，这样打的豆子才细腻，果酱程序炒豆泥，我一般都用2个程序来收干水分，效果挺好。）
主面团材料：高筋面粉150g，蛋白75g，盐6g，糖90g，奶粉25g，总统淡奶油30g，总统黄油50g，燕子酵母1/2小勺，牛奶0-15g(根据面团状态添加)，自制红豆沙600g。
奶香红豆面包的做法
1.以上所有混合，用面包机揉面30分钟，至扩展。
2.室温放置至两倍大。
3.等份16份，滚圆松弛15分钟。
4.将红豆馅等份16份。
5.将面团擀扁，包入红豆馅。
6.放入蛋糕托中发酵至2倍大。
7.预热烤箱180摄氏度10分钟。
8.表面刷蛋液，顶部撒黑芝麻。
9.放入烤箱中层，180摄氏度18分钟。
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
紫薯奶香发糕
食材明细：
主料：：熟紫薯160g，牛奶270g，酵母5g，普通面粉350g，白糖30g，
辅料：：葡萄干适量，大红枣适量，
紫薯奶香发糕的做法步骤：
1.紫薯、牛奶、白糖放入料理杯中，打成细腻的紫薯泥（牛奶可以留一点，最后涮一下料理杯，以免浪费）。
2.将酵母粉放入紫薯泥中，搅拌均匀。
3.将面粉筛入盆中，不同面粉洗水量不同，可以预留一点，根据稀稠度再慢慢添加。
4.和成面团，不用太硬。
5.将面团放入8寸模具中，粘手可以用一点面粉搓一下，不要太多，抹平表面，可以手沾一点水，那样就不粘了。
6.放温暖处发酵至两倍大。
7.将红枣和葡萄干平铺到表面。
8.冷水放入蒸笼中。
9.大火将水烧开，然后转中小火蒸30分钟。
10.闷5分钟，就可以出锅啦。
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