只有正常的食材才能有正宗的美食，食材好，方能食得好！食材在美食文化中占据重要位置，你是食材达人吗？小编特意收集和整理了面包机版的北海道吐司，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：面包粉300克，牛奶80克，淡奶油100克，蛋清40克，奶粉20克，白砂糖45克，盐3克，
辅料：：黄油25克，酵母3克，
面包机版的北海道吐司的做法步骤：
1.先把所有的液体材料放入面包机桶内。
2.加入面包粉。
3.盐和糖呈对角线放入。
4.开启面包机，选择自定义和面，时间13分钟。
5.和面结束后静置30分钟。
6.等静置结束再把酵母放入面包机桶内。
7.再次开启面包机，选择和风模式。
8.面包机启动后过10分钟再把软化了的黄油放入。
9.黄油加入后盖上盖子，只要等程序结束后打开桶盖。
10.香甜松软的北海道吐司。
小贴士：
想要用面包机做出好吃的面包，最关键的就是静置的这30分钟，可以让面团自然起筋，还有就是烘烤过程中间除添加干果外不要随便打开桶盖。
97msw.cOm延伸阅读
面包机北海道吐司(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋40g，牛奶60g，焦糖奶油浆80g，高粉250g，黄油20g，
辅料：：盐3g，酵母4g，
面包机北海道吐司的做法步骤：
1.把鸡蛋打在面包桶里，加入牛奶和焦糖奶油浆。
2.把高粉倒入面包桶，在一角上放盐。在面粉中间挖个洞，把酵母放进去。
3.启动一个imix功能，运行15分钟后停止。把软化好的黄油切片放入面包桶。
4.选用一键式“和风”功能，重量500g，烧色中。OK，等着面包出炉吧！顺便买个菜先。结束烘烤后取出吐司放烤架上晾至微热，放保鲜袋中保存即可。
小贴士：
因为焦糖奶油浆够甜，所以我没有加糖，爱吃甜些的亲们可以酌量加40g糖。
北海道蓝莓干吐司【面包机版】
食材明细：
主料：：糖40克，高筋面粉300克，酵母4克，鸡蛋1个，淡奶油80克，牛奶100克，黄油10克，，蓝莓果干50克，
辅料：：盐2克，
北海道蓝莓干吐司【面包机版】的做法步骤：
1.准备好所有食材。
2.把蓝莓干剪碎。
3.把牛奶 淡奶油 糖 盐 鸡蛋放入面包机桶内。
4.加入高筋面粉。
5.再面粉上撒上酵母粉。
6.启动面包机【和面】程序。
7.一个【和面】程序完成，加入黄油再启动一个【和面】程序。
8.2个【和面】程序完成后，面团就可以至扩展阶段。
9.加入蓝莓干启动和面程序。 面团和桃仁完全融合就可以停止面包机了。
10.将面团盖上保鲜膜放在温暖处进行发酵。
11.发酵到2倍大。
12.将面团取出排气。
13.排气后分割成3等份。滚圆饧发10分钟。
14.取出一个面团，擀成椭圆形。
15.翻面，左右各折到中间。
16.再擀开。
17.将面团从上往下卷起来。
18.全部做完，收口朝下码放在面包桶中。
19.进行第二次发酵。 至2--2,5倍大。
20.表面刷上融化的黄油。
21.选择烘烤功能，设定的时间为40分钟。大小 750克、颜色 中色 。
22.烘烤结束后，将面包桶取出脱模即可。
小贴士：
启动2次【和面】程序。卷好的面团，要把收口朝下码放在面包桶中
面包机版汤种北海道吐司
汤种北海道吐司面包机版
汤种材料：高粉27g、凉水110g
面团材料：高粉400g、糖64g、盐5g（4/5小勺）、干酵母4.5克、全蛋液64g、动物性鲜奶油45g、牛奶45、奶粉15克、汤种135g、无盐黄油35g
烘烤：柏翠PE8200ug面包机35分钟烧色中
若是用吐司盒做这个面包，参考这个配方
汤种材料：高粉18g、凉水74g。
面团材料：高粉270g、糖43g、盐4g（4/5小勺）、干酵母3.5克、全蛋液43g、动物性鲜奶油30g、牛奶27g、奶粉10克、汤种92g、无盐黄油25g
汤种北海道吐司的做法
1、将27克高筋粉加入110克凉水充分搅均。
2、小火加热至面浆糊化，汤种就做好了。盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏1小时。
3、将糖、盐、全蛋液、动物性鲜奶油、牛奶、奶粉放入面包机。
4、再放入高粉和酵母。
5、再加入汤种。
6、选择和面团程序，机器开始和面，15分钟后和面程序结束，可以看到面团稍具光滑。
7、拽一小块面团，检测下面团出筋情况。用手慢慢抻开面团，这时面团可以拽开，但是不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一点就会被扯出裂洞，并且裂洞边缘是毛糙的，这个时候就可以加入黄油了。
8、加入软化的黄油，启动和风面包程序。（黄油不需要融化，软化到用手指能捏动的样子就可以了，如果没有提前软化黄油，也可以用微波炉解冻功能稍微转一下）
9、和风程序一共是2小时50分钟，
7、20分钟和面程序结束后放入切成小块的无盐黄油，让面团慢慢吸收。
4、一直揉到面团可拉出大片薄膜。(这个过程面包机和面共40分钟)
5、收圆盖上保鲜膜发酵至2-2.5倍大小。
6、取出面团排气。
8、启动面包机6和面程序。和面时不盖盖子，防止机器在和面时产生的温度会影响面团。（我用的这台柏翠PE8200ug的6和面程序为15分钟，每个面包机和面程序设定的时间不一样，比如我之前给老妈的那台柏翠PE8020和面程序就是20分钟）
9、如图液晶屏显示，15分钟和面程序结束。（如果是其他面包机20分钟的和面程序，可以在15分-20分的时候检查面团出筋情况）
10、这时我们取一块面团检查面团状况。用手慢慢抻开面团，这时面团可以拽开，但是不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一点就会被扯出裂洞，并且裂洞边缘是毛糙的，这个时候就可以加入黄油了。
11、加入软化的黄油。
12、再次选择6和面程序，步骤图12是和面4分钟后的样子，可以看到黄油已经开始被吸收。
13、15分钟后和面程序结束，面团光滑而充满弹性。（程序依然是15分钟，有的面包机为20分钟）
14、下面让我们检查下面筋状况。取一块面团，慢慢地抻开，这时候面团已经可以拽开一层坚韧的薄膜，用手指捅破，破洞边缘光滑。这个时候面团达到完全阶段，可以用来制作吐司了。
假如面团能够形成透光的薄膜，但是薄膜强度一般，用手捅破后，破口边缘呈不规则的形状，此时的面团为扩展阶段，可以用来制作一般的甜面包。
汤种面包机版北海道牛奶吐司
我家最喜欢的吐司面包北海道牛奶吐司，很自然被我改造成汤种面包机版。
几乎每个烘培爱好者都做过这款面包，版本大都大同小异。之所以叫做北海道，据说是因为最初的配方出自日本烘培家之手，使用了原产北海道天然牧场的优质牛奶和奶油的缘故。其实，只要使用品质好一些的牛奶和奶油，不必北海道，一样可以醇香柔软。
我的改良第一，使用汤种。汤种可以延缓面包的老化，使面包组织更柔软，而且比中种适合用面包机操作；第二，如果只用蛋清，剩下的蛋黄又要想办法处理，所有干脆打入一个鸡蛋算了；第三，因为用牛奶做了汤种，所以液体中减少了淡奶油的用量，并添加了一些发酵黄油；第四，我找麻烦，不仅擀卷了，还擀了两次，结果口感相当不错
汤种面包机版北海道牛奶吐司
材料：
汤种：牛奶100g，高筋面粉20g
面团：高筋面粉270g，细砂糖50g，盐5g，酵母粉5g，全蛋1个，鲜奶油30g，牛奶30g，汤种90g，无盐黄油25g
刷面：全蛋液适量
北海道牛奶吐司的做法
1、准备汤种：室温牛奶100g和高筋面粉20g混合均匀后上火，小火慢慢加热，边加热边搅拌至浓稠，立即离火，放凉至室温后，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏1小时以上，最好过夜；
2、面包机内桶中，先后加入牛奶、奶油、盐、糖、全蛋、汤种、高筋面粉，最后在高筋面粉中间挖个小坑，小坑中加入酵母粉；
3、选择和面功能，启动面包机，进行一个和面程序20分钟；
4、和面结束后，加入切成小粒的无盐黄油；
5、启动标准面包功能，选择重量700g，烧色浅色，启动面包机，至发酵1、搅拌2结束；
6、暂停面包机，取出面团，平均分割成四份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；搅拌刀也同时拿出来，我们不需要它了；
7、取一份面团，上下擀成舌形；
8、自上而下卷起来；
9、盖上保鲜膜，松弛15分钟；（密切关注面包机，一旦开始工作，立即按下暂停）；
10、再次取一份面团，上下擀成长舌形，根据面包机内桶的形状，擀得长一些窄一些；
11、自上而下卷起来；
12、放进面包机内桶，略压一压，按下启动键，让面包机继续工作；
13、发酵2结束后，暂停面包机，表面刷上一层蛋液，启动面包机继续工作，开始烘烤；
14、烤好后立即脱模，在网架上冷却至室温后，用保鲜袋密封装好，过夜后口感松软，味道更好！！！
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
北海道牛奶吐司（汤种面包机版）
食材明细：
主料：：牛奶100g，高筋面粉20g，
辅料：：高筋面粉270g，细砂糖50g，盐5g，酵母粉5g，全蛋1个，鲜奶油30g，牛奶30g，汤种90g，无盐黄油25g，
配料：：全蛋液适量，
北海道牛奶吐司（汤种面包机版）的做法步骤：
1.准备汤种：室温牛奶100g和高筋面粉20g混合均匀后上火，小火慢慢加热，边加热边搅拌至浓稠，立即离火，放凉至室温后，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏1小时以上，最好过夜；
2.面包机内桶中，先后加入牛奶、奶油、盐、糖、全蛋、汤种、高筋面粉，最后在高筋面粉中间挖个小坑，小坑中加入酵母粉；
3.选择和面功能，启动面包机，进行一个和面程序20分钟；
4.和面结束后，加入切成小粒的无盐黄油；
5.启动标准面包功能，选择重量700g，烧色“浅色”，启动面包机，至发酵1、搅拌2结束；
6.暂停面包机，取出面团，平均分割成四份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；搅拌刀也同时拿出来，我们不需要它了；
7.取一份面团，上下擀成舌形；
8.自上而下卷起来；
9.盖上保鲜膜，松弛15分钟；（密切关注面包机，一旦开始工作，立即按下暂停）；
10.再次取一份面团，上下擀成长舌形，根据面包机内桶的形状，擀得长一些窄一些；
11.自上而下卷起来；
12.放进面包机内桶，略压一压，按下启动键，让面包机继续工作；
13.发酵2结束后，暂停面包机，表面刷上一层蛋液，启动面包机继续工作，开始“烘烤”；
14.烤好后立即脱模，在网架上冷却至室温后，用保鲜袋密封装好，过夜后口感松软，味道更好！！！
相信《面包机版的北海道吐司》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了面包机菜谱专题，希望您能喜欢！
