俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，它决定了美食的本味。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材了解较多？以下是由小编为大家整理的“杏仁草莓派（6寸）”，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：杏仁酥粒适量，黄油40g，细砂糖10g，高筋面粉20g，杏仁粒25g（切碎），派皮适量，低筋面粉100g，水30g，
辅料：：草莓馅儿适量，草莓150g（切丁），鸡蛋液25g，细砂糖25g，牛奶40g，黄油20g，盐1g，高筋面粉20g，
杏仁草莓派（6寸）的做法步骤：
1.第一部分：杏仁酥粒。黄油隔水融化成液体，加入细砂糖搅拌均匀。
2.加入高筋面粉，切碎的杏仁粒，拌匀。（杏仁粒用完了，偷懒用的杏仁粉）
3. 成团后，装保鲜袋放冰箱冷藏变硬。（个人觉得不需要冷冻，后期还要做派皮和草莓馅儿，全部做完，杏仁酥粒也够硬了）
4.第二部分：派皮。黄油室温软化后，加入低筋面粉和细砂糖，用手指搓成粗粗的玉米粉粒状。
5.到这样的程度就可以了。
6.加入水，和成团，盖保鲜膜，冰箱冷藏松弛15分钟。（不要过分揉面团）松弛的时候，可以清洗草莓，去根切丁。
7.松弛后的面团从冰箱中取出。擀面杖擀成大约0.3-0.5厘米的面片。把面片盖在派盘上，让底部和四周服帖的贴在派盘上，用擀面杖去除多余的派皮，稍作整理，用叉子在派底扎上小孔。
8.第三部分：草莓馅儿。黄油隔水加热融化成液体，加入细砂糖，盐拌匀。再加入牛奶和鸡蛋液搅拌均匀。再加入高筋面粉，搅拌均匀。
9. 加入草莓丁，拌匀即可。
10.将草莓馅儿倒入派盘，七八分满。我的馅料太多了，用多的派皮做了两个迷你版的。
11. 烤箱预热，180度上下火。把杏仁酥粒面团从冰箱中取出。搓成粒粒，均匀的洒在草莓馅上面。烤30分钟，草莓馅儿凝固即可。
12.出炉咯～
13.装饰一下
小贴士：
不要怕麻烦，按照步骤分三部分，最后组合在一起就大功告成了。
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杏仁草莓派
食材明细：
派皮：：黄油50g，低筋面粉100g，糖粉45g，蛋黄1个，牛奶10g，香草精少许，
内馅：：黄油50g，杏仁粉50g，细砂糖50g，鸡蛋1个，蔓越莓干10g，百利甜酒一小勺，香草精少许，
杏仁草莓派的做法步骤：
1.派皮：黄油软化后加入糖粉拌匀。
2.加入蛋黄，用手动打蛋器搅打均匀混合。
3.加入牛奶。
4.加入香草精，继续搅打均匀。
5.筛入低筋面粉。
6.用刮刀切拌成无干粉的面团。
7.将面团放入冰箱冷藏一小时以上。
8.取出后擀成比派盘稍大一圈的圆片。
9.然后放入派盘中。
10.用手压实四周和底部。
11.用牙签扎上一些小孔。
12.再放入冰箱冷藏片刻，这时来制作内馅。
13.奶油杏仁馅：黄油软化。
14.加入细砂糖搅拌均匀。
15.分次加入鸡蛋液，每次都要搅拌到完全吸收。
16.加入香草精。
17.加入百利甜酒，继续搅打均匀。
18.加入杏仁粉，用橡皮刮刀切拌成均匀的奶油糊。
19.最后加入蔓越莓干，切拌均匀。
20.将内馅装入裱花袋中。
21.取出派皮，由中间开始。
22.画圈填满内馅。
23.用刮刀抹平。
24.烤箱预热180度，上下火，放入烤箱中层，大约20-25分钟，表面开始焦黄即可。
25.差不多冷却之后，在表面用刷子涂抹一层草莓果酱（我用的是低糖草莓果酱），然后将洗好的草莓挨个摆在上面。
26.在草莓上再刷一层草莓果酱。
27.最后筛一些防潮糖粉，大功告成。
28.红彤彤的草莓派。
小贴士：
1、草莓也可以换成车厘子，配上车厘子果酱即可；
2、也可以在奶油杏仁馅里加入一些草莓干或者提子干，增加更丰富的口感；
3、此派皮也可以用来制作其他各种非千层派的派皮。
※更多烘焙关注公众号【马琳的点心书】。
香甜杏仁草莓派
食材明细：
主料：：黄油80克，新鲜草莓200克，低筋面粉100克，高筋面粉40克，鸡蛋25克，牛奶40克，杏仁25克，水30克，盐0.25勺，细砂糖60克，
香甜杏仁草莓派的做法步骤：
1.40克黄油软化后加入低筋面粉和10克细砂糖，用手揉搓成图上所示的样子
2.加入水揉成面团
3.把面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟
4.杏仁用擀面杖擀成杏仁碎
5.20克黄油软化后加入25克细砂糖、30克高筋面粉和杏仁碎
6.揉成图上样子
7.面团从冰箱拿出擀成面饼放入派盘
8.用叉子在派饼上扎出小眼儿
9.20克黄油隔水加热至融化加入牛奶和25克细砂糖、盐搅匀，再加入10克高筋面粉搅匀，最后加入鸡蛋搅匀
10.草莓洗净切小丁
11.把草莓倒入第九部的混合物里，馅料就做好了
12.把馅料倒入派皮中
13.把杏仁碎均匀撒在派的表面
14.烤箱预热后放入中层上下火180度烤30分钟
小贴士：
派皮底部扎小眼为了防止底部鼓起
奶油杏仁草莓派
我很喜欢各种水果派，似乎有了水果的加入，会让味蕾的层次更分明起来。而这个红彤彤的草莓派自从在朋友圈发了之后，可谓响应者众，都说想尝尝这草莓派的心愿比较空前。也许是因为瓶总的照片拍得过美，完全高上大了这平凡的甜品，又或者是我号称传统的法式做法，总让姑娘们向往起巴黎的甜品店来。加上一层甜酥面团、一层无丁点面粉的奶油杏仁馅、一层薄薄的草莓酱、一层满满的奶油草莓外加一层糖粉这种表述，看起来用料足够真诚了吧。
奶油杏仁草莓派
材料：（8寸派模一个）
派皮：黄油50克、低筋面粉100克、糖粉45克、蛋黄1个、牛奶10克、香草精少许
奶油杏仁馅：黄油50克、杏仁粉50克、细砂糖50克、鸡蛋1个、百利甜酒一小勺、香草精少许
奶油杏仁草莓派的做法
1、派皮：黄油软化后加入糖粉拌匀；
2、加入蛋黄，用手动打蛋器搅打均匀混合；
3、加入牛奶和香草精，继续搅打均匀；
4、筛入低筋面粉，用刮刀切拌成无干粉的面团；
5、将面团放入冰箱冷藏一小时以上，取出后擀成比派盘稍大一圈的圆片，然后放入派盘中，用手压实四周和底部，用牙签扎上一些小孔，再放入冰箱冷藏片刻，这时来制作内馅；
6、奶油杏仁馅：黄油软化后加入细砂糖搅拌均匀；
7、分次加入鸡蛋液，每次都要搅拌到完全吸收；
8、加入百利甜酒和香草精，继续搅打均匀；
9、加入杏仁粉，用橡皮刮刀切拌成均匀的奶油糊；
10、将内馅装入裱花袋中，取出派皮，由中间开始，画圈填满内馅；
11、烤箱预热180度，上下火，放入烤箱中层，大约20-25分钟，表面开始焦黄即可；
12、差不多冷却之后，在表面用刷子涂抹一层草莓果酱（我用的是低糖草莓果酱），然后将洗好的草莓挨个摆在上面；
13、在草莓上筛一些防潮糖粉，大功告成。
特别提示
1、草莓也可以换成车厘子，配上车厘子果酱即可；
2、也可以在奶油杏仁馅里加入一些草莓干或者蔓越莓干，增加更丰富的口感；
3、此派皮也可以用来制作其他各种非千层派的派。
网站小提示
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
草莓奶油蛋糕（6寸）
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，糖粉（蛋黄）20克，牛奶30克，玉米油30克，低筋面粉65克，糖粉（蛋白）45克，柠檬汁（蛋白）1ml，草莓蓝莓6棵，装饰小珠1匙，淡奶油300克，
草莓奶油蛋糕（6寸）的做法步骤：
1.准备好所有材料
2.蛋白蛋黄分离，蛋白放入冰箱待用
3.蛋黄加入糖粉、牛奶、玉米油。混合均匀
4.筛入低筋面粉，上下搅拌，不要画圈。
5.倒入磨具，振出气泡。中下层。160度上下烤制戚风蛋糕胚。中间观察有没有过渡上色，可盖锡纸防止过度烤色。
6.打奶油 可边打边试甜度 裱花 装饰！
小贴士：
一定要用玉米油 不然失败会很惨
香蕉派（6寸）的做法
家里香蕉快要烂了，扔掉太可惜了，做成香蕉派，下午茶也有着落了(๑•.•๑)参与活动:#松下菜谱征集活动#
材料：
派馅儿，香蕉2根（带皮330g），黄油15g，细砂糖10g，肉桂粉少量，派皮，黄油40g，低筋面粉100g，细砂糖10g，水30g，淀粉水适量，鸡蛋液适量，
香蕉派（6寸）的做法的做法步骤：
步骤1，第一步：制作派皮黄油室温软化后，加入细砂糖和低筋面粉。
步骤2，搓成这样的玉米粒状。
步骤3，加入水，揉成团，不要过分揉面，以免起筋。放冰箱醒发15分钟。
步骤4，面团分成两份，2/3做派皮，1/3编条条。3/2面团擀成比派盘大一点的面片。
步骤5，铺在派盘上，让面片和派盘底部贴合。用擀面杖去除多余的派皮。
步骤6，整理一下，底部用叉子扎上孔。
步骤7，第二步：制作香蕉馅儿。香蕉去皮切小块。黄油入锅加热成液体。
步骤8，黄油融化后加细砂糖，融化糖。
步骤9，冒泡泡了把香蕉放入，均匀的挂上黄油糖。
步骤10，加少许肉桂粉，没有可以不加。拌匀后用适量水淀粉勾芡，让香蕉馅儿变浓稠。如果香蕉馅儿没有汁水，不勾芡也没关系。
步骤11，盛出放凉备用。
步骤12，香蕉馅儿入派盘，铺平。家里就两只香蕉了，馅儿略少。
步骤13，剩余1/3派皮擀成长条后，切细条。
步骤14，编成网状。剩余派皮搓成细长条，绕派盘一圈，稍稍用力按压，使面和面粘在一起固定住。
步骤15，预热烤箱，上下火180度。涂上鸡蛋液。入烤箱25分钟，表面金黄色即可。
6寸草莓裸蛋糕
食材明细：
主料：：戚风蛋糕粉50克，鸡蛋3个，细砂糖46克，盐1克，玉米油33克，纯牛奶20克，柠檬汁2克，
辅料：：淡奶油300克，草莓6个，细砂糖30克，奇异果3个，
6寸草莓裸蛋糕的做法步骤：
1.蛋白加入2克柠檬汁，1克盐，33克的细砂糖（分三次加入），打发至硬性发泡。
2.蛋黄中加入13克细砂糖，20克纯牛奶，33克玉米油，拌至糖融化。
3.然后筛入戚风蛋糕粉，拌至无干粉状态。
4.将三分之一的蛋白糊加入到蛋黄糊中，切拌均匀。然后将其倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀，如图。
5.面糊倒入6寸的圆形活底蛋糕模具中，震荡出大气泡。（备注：我做了两倍的量，所以多出两个加高4寸的量）
6.烤箱上下火160度预热5分钟后放中下层，保持上下火160度，烘烤40分钟。
7.出炉完全冷却后，脱模。
8.将6寸的戚风蛋糕分成3片。
9.300克的淡奶油加入30克的细砂糖打发至硬性。一层蛋糕片，一层水果奶油，重复叠上去。
10.最后一层表面无需夹入水果，直接抹平即可。蛋糕体四周用刮刀抹去多余的奶油。
11.将洗净的草莓擦干水，放到蛋糕表面。
12.蛋糕裙脚可以再用奶油挤出花纹装饰，也可保持原状不变。最后放上巧克力片、糖珠装饰，并撒上防潮糖粉，完成。
小贴士：
单个6寸的戚风蛋糕，烘焙时间35分钟即可。由于我多个同时烘烤，所以时间延长了5分钟。具体可以根据自家烤箱脾性做调整，这里的温度和时间仅供参考。
苹果派（6寸）的做法
印象很深刻，第一次看到苹果派是上小学那会，还是在教育电视台的一档外语美食节目上看到的，用英语讲解做法。当时就看的入迷了，没想到有朝一日，我也能自己做出成品，内心很欢喜。
材料：
派皮，黄油40g，糖粉10g，低筋面粉100g，水30g，派馅，苹果300g，黄油10g，细砂糖40g，盐1g，柠檬汁（浓缩）10滴，肉桂粉适量，玉米淀粉10g，水20g，鸡蛋液适量，，
苹果派（6寸）的做法的做法步骤：
步骤1，黄油软化后，加入糖粉和低筋面粉。
步骤2，用手指搓揉成粗玉米粒状，如图。
步骤3，加水揉成面团即可，不要过分揉捏。盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时。
步骤4，苹果去皮去核切丁备用。
步骤5，黄油放入炒锅，加热融化后，倒入苹果丁翻炒，倒入细砂糖，继续翻炒到苹果丁出水，把苹果丁煮软。
步骤6，玉米淀粉加水调匀。
步骤7，倒入淀粉水快速翻炒至粘稠后关火。加入柠檬汁和肉桂粉，混合均匀，派馅就做好了。放凉备用。
步骤8，取出面团，分成1/3编网格用，2/3做派皮用。
步骤9，派皮擀成0.3厘米厚的薄片，铺在派盘上。
步骤10，用手指使派皮贴合派盘后，用擀面杖去除多余派皮。派底用叉子叉些小洞。
步骤11，把炒好的派馅放入派盘。中间堆的高一些成品会饱满美观。
步骤12，剩余派皮一样擀成薄片。切成粗细均匀的长条。
步骤13，如此纵横交错做出网格样子。这一步比较费时，不小心还会弄错，需要耐心哦～
步骤14，烤箱预热200度。在表面刷上一层鸡蛋液。
步骤15，烤箱中层，200度烤15分钟，再以175度烤25分钟左右，表面金黄即可。
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