只有正常的食材才能有正宗的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材在美食文化中占据重要位置，对于食材，你有哪些见解呢？下面由小编帮大家编辑的《自制奶香油条》，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：牛奶200ml，鸡蛋1个，发酵粉3克，油3勺，面粉适量，
辅料：：盐3克，
自制奶香油条的做法步骤：
1.把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母粉和适量面粉放在盆里揉成软一些的面团（面粉要少量多次添加，以免面团过硬影响口感）
2.面团基本成型时，手上抹油继续揉成光滑的面团醒发
3.面团发酵至1.5倍大左右取出排气（此时开始加热油）
4.分成三等份
5.把一份面团整形成长方形，并切成粗细均匀的条状
6.两个小面团一上一下摆好，用筷子在中间位置压一下
7.两手捏住油条两头，轻轻抻一下，放入油锅中，炸至表面金黄即可
8.成品图
9.撒上一层糖粉变成糖霜油条
小贴士：
不同的油炸出来的油条色泽也稍有不同
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奶香油条的做法
材料：
中筋面粉500g，牛奶390g，油条膨松剂20g，色拉油适量，
奶香油条的做法的做法步骤：
步骤1，把膨松剂倒入牛奶中搅拌
步骤2，把搅拌好的牛奶倒入面粉中，搅拌均匀。
步骤3，把面粉揉成一团，盖上保鲜膜等待发孝。
步骤4，把发孝好的面团分成长5cm，宽1cm。
步骤5，把两块重叠放在一起用筷子压制
步骤6，再把压制好的面条扭转一下，放入油锅里炸
步骤7，油锅烧热至5层烫
步骤8，炸好的油条像KFC的味道是一样的
迷你奶香油条的做法
材料：
普通面粉300克，发酵粉2克，泡打粉2克，盐3克，鸡蛋1个，牛奶180毫升，
迷你奶香油条的做法的做法步骤：
步骤1，将300克普通面粉，一个鸡蛋，2克酵母粉，2克泡打粉，3克盐，180毫升牛奶倒入盆中，用筷子搅拌至棉絮状，用手揉成光滑的面团
步骤2，将揉好的面团放在盆内盖上保鲜膜醒发3个小时左右至两倍大
步骤3，案板上撒上少许干面粉，将醒好的面团取出擀开成饼状
步骤4，用刀切等量的长条，两条摞在一起，中间用筷子按压一下，一气呵成，全部搞定
步骤5，起锅热油，等到把筷子放进油锅里开始起泡就可以开炸了
步骤6，油条炸制两面金黄色捞出控油晾凉
步骤7，喏，成品图，开造吧
奶香油炸圈
食材明细：
主料：：面粉600克，
辅料：：鸡蛋2个，牛奶适量，奶粉90克，白砂糖60克，酵母4克，植物油适量，盐适量，
奶香油炸圈的做法步骤：
1.配料：鸡蛋、牛奶、奶粉、白砂糖、盐、酵母、植物油。
2.取200克面粉，加入20克白砂糖，30克奶粉和少许盐搅拌均匀，用开水和成面团。
3.取200克面粉，加入20克白砂糖，30克奶粉和少许盐搅拌均匀，用植物油和成面团。
4.取200克面粉，加入2枚鸡蛋，20克白砂糖，30克奶粉，4克酵母和少许盐搅拌均匀，用牛奶和成面团。
5.等加入酵母的面团发酵至2倍大时。
6.将3种面团放在一起揉。
7.揉至光滑(需要20分钟)。
8.将揉好的面分成大小一样的小面团。
9.取一个小面团，擀成薄片，做成如图所示（我是用一个小杯子）。
10.饼坯制作完成。
11.锅内加入多一点的植物油，油6成热放入饼坯以中小火炸至两面金黄即可。
12.成品欣赏。
小贴士：
炸饼时一定要中小火。
自制简单油条
食材明细：
主料：：面粉300克，鸡蛋一个，盐适量，糖适量，
辅料：：油适量，酵母粉适量，牛奶一盒，
自制简单油条的做法步骤：
1.面粉称重
2.放鸡蛋，酵母粉，盐，糖，油
3.放牛奶搅拌均匀
4.团成面团～～
5.盖好盖子，放置一夜
6.面切条，两个一压，我的面发的不太好～～～
7.下油锅炸～
8.我的没大发起来，不过也好吃?
自制油条(2)
食材明细：
主料：：面粉适量，牛奶适量，鸡蛋适量，
辅料：：盐适量，花生油适量，酵母适量，
自制油条的做法步骤：
1.2个鸡蛋，500毫升纯奶。
2.适量的盐和酵母。盐少了会腻。
3.将鸡蛋，牛奶倒入锅中，加入盐，酵母。加入平时炒菜时2倍的花生油。搅拌均匀。
4.加入适量面粉。
5.和面，面有柔软一些。该上保鲜膜，发酵。
6.发酵成原来的2倍。
7.面板上刷油，取面擀成长条，切一下。
8.2块面叠加，用筷子从中间压一下。
9.锅中加油，将面拉一下，放入锅中。炸至金黄。
10.出锅，油条配豆浆。
自制放心油条
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，食盐3克，色拉油20克，面粉500克，
辅料：：牛奶15克，泡打粉8克，清水230克，色拉油适量，
自制放心油条的做法步骤：
1.大碗中秤好---除清水外的其它食材
2.搅拌成絮状
3.分次加入清水
4.揉成一个软面团，盖膜饧面15分钟
5.取出面团置于案板上，搓成粗长条
6.用保鲜膜包起来，入冰箱饧面8~10小时
7.从冰箱中取出，连膜放室内回温下；再将面团放在撒有面粉的案板上
8.将面团轻轻地拉长擀平，切成若干长条
9.二条并一条，用筷子用力压一下
10.锅中油烧热后，两条捏成长条两端，绕2圈，轻轻地丢入锅中，并揪去两头
11.面团迅速在油锅中膨胀浮起来
12.炸至金黄色，即可捞出沥油
13.掰开开开，是否很蓬松
小贴士：
1、揉面时：水量最好分次加
2、最好一人做油条坯，另一人负责炸，如将坯全部做好再炸，面坯就干了，我是一人操作的，所以面坯确实有点干
3、炸至时不能小火，最好是中大火最佳
奶香酥油条
食材明细：
主料：：高筋面粉500g，泡打粉20g，奶粉20g，牛奶150g，油条精8g，
辅料：：糖80g，水150g，油10g，
奶香酥油条的做法步骤：
1.把面称好，放到盆里称水放盐，称泡打粉把泡打粉拌在面里拌匀开始和面，把水全部倒入面盆，用手抄面，从下往上抄，抄到面絮状，把油淋在面上，用力踹面叠面叠面，和面的方式就是不停踹面叠面，面上可以踹时间短点，面多踹时间长点
2.一斤面三四分钟就行，和好第一遍盖起来醒面30分钟进行第二次踹面，踹好盖起来醒面30分钟以后进行分面，分好的面包起来醒面
3.天气温度不同水温也要调整 15度左右用温水和面，放桌子上醒面12小时左右，气温 20度左右用凉水和面醒面10小时，25度以上凉水和面放冰箱冷藏，具体还要看和多面冰箱温度高低来调整醒面时间
4.油温180至200度之间 油条在锅里炸两分多钟，油条颜色刚好油温就正好切条的比例 小剂子的宽度2.5，厚1，长度随意，注意这个是比例，具体根据自己需要炸的油条大小调整。
5.油条制作过程不懂可以评论。
6.把糖去掉加8克盐，牛奶换成水。
小贴士：
奶粉可以不加。
全奶小油条
食材明细：
主料：：面粉750g，发酵粉7g，鸡蛋1个，盐1小勺，
辅料：：牛奶450ml，
全奶小油条的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.加发酵粉和牛奶，盐一起用筷子搅拌。
3.加入一个鸡蛋继续搅拌。
4.一直搅拌上劲，稠度如图，不能太硬，尽量软一点，用筷子辅助无需用手揉面，和好后盖上保鲜膜放冰箱冷藏四个个小时。
5.早上面发的很棒，无需二次醒发，直接炸制，锅中入油。
6.借助刮板，取适量面放在抹油的案板上，稍微整理一下，用刮板切条。
7.油六七成热下锅炸至金黄色即可来出控油。
8.美美的自制小油条，完美呈现。
9.暄软可口，奶香浓郁。
10.成品图。
小贴士：
面可以凌晨和好，冰箱冷藏发酵，早晨直接炸制，很完美，哈哈！
自制酵母版油条
食材明细：
主料：：普通面粉500g，鸡蛋1个，酵母5g，
辅料：：糖5g，盐8g，小苏打2g，牛奶30g，黄油30g，玉米油20g，温水245g，
自制酵母版油条的做法步骤：
1.所有材料混合揉成柔软的光滑面团，室温静置发酵30分钟左右（冬天适当延长发酵时间）
2.重新排气揉成团。此时的面团毫不粘手。
3.搓成长条。
4.保鲜膜上抹少许油，将面团包裹起来，两头留出适当空间，象糖果一样扭住，放冰箱冷藏室冷藏一夜。（8小时以上）
5.冷藏好的面团室温回温半小时，此时的面团非常柔软。
6.台面上洒少许干粉，放入面团轻轻拍扁约1厘米厚，切成小条。
7.两条重叠，用筷子从中间按压一下。双手捏住两端稍稍抻长。
8.油温升至八成热，放入油条坯，快速用筷子翻动，转中火炸至表面金黄酥脆即可。（炸的过程中需用筷子不停轻轻翻动油条，使之受热均匀）
9.成品
10.成品
11.成品
小贴士：
没有黄油可全部用玉米油替代，如果追求更完美的口感可在面团中加入5克无铝泡打粉。
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