【萌萌的小熊蛋糕】

食材在我们生活中随处可见，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材情有独钟呢？小编特意收集和整理了【萌萌的小熊蛋糕】，希望能帮助到你，请收藏。

食材明细：

主料：：鸡蛋3个适量，蛋黄用细砂糖12克，蛋白用细砂糖48克，牛奶36克，玉米油36克，黑巧克力50克，低粉48克，可可粉10克，

辅料：：数滴柠檬汁，

【萌萌的小熊蛋糕】的做法步骤：

1.1、蛋黄加入细砂糖打发至浓稠待用。

2.2、牛奶里加入玉米油混合。

3.3、将混合的牛奶和玉米油隔水搅拌煮热，低粉、可可粉过筛。

4.4、加热好的牛奶和玉米没混合物离火，迅速倒入粉类快速搅拌均匀成为烫面团。

5.5、将蛋黄糊一半倒入拌匀，再倒回剩下的蛋黄糊中继续拌匀。

6.6、黑巧克力隔水溶化加入拌好的蛋黄糊中。

7.7、把蛋白打至粗泡加入半份白糖和几滴柠檬汁，继续打至蛋白呈现细腻才加入剩余白糖，继续打至硬性发泡。取1/3打发的蛋白与蛋黄糊切拌均匀，再取1/3蛋白与蛋黄糊切拌均匀后，将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀。翻拌均匀后，将全部蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜里，从底向上翻拌均匀。

8.8、将戚风面糊倒入小纸杯中约七八分满，烤箱预热150度烤35至40分钟左右取出。

9.9、将软化黄油切小块加入糖分打发顺滑。

10.10、加入柠檬汁继续打匀，再倒入淡奶油充分打发顺滑。

11.11、白巧克力隔水溶化，倒入黄油混合物中打发顺滑成基础奶油霜。

12.12、将做奶油霜装入裱花袋挤到蛋糕表面，取一只碗倒入砂糖。

13.13、把蛋糕反过来将表面奶油霜均匀沾上糖粒，再用巧克力豆装饰一下五官就OK了。

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萌萌哒小熊馒头

食材明细：

主料：：荞麦面粉150g，

辅料：：牛奶85g，细砂糖15g，酵母2g，深黑可可粉适量，红曲粉适量，

萌萌哒小熊馒头的做法步骤：

1.主面团的材料放入容器中，揉至面团光滑。

2.面团发酵两倍大之后，取出排气，分成40g/个的面剂5个。

3.取一份面团搓成上窄下款的形状放在油纸上。

4.剩下的面团取少量加入少许红曲粉揉至成团，擀成薄片。切成长条做小熊围巾待用。

5.取一根长的红色面皮涂上少许水粘在小熊脖子位置（如图所示），然后在取短一点的红色面皮涂上水粘在围巾上这样做出来耿形象一些。

6.剩下的主面团取3g搓成椭圆形，做小熊的手部分。

7.涂上少许的水将手部分粘在小熊主体上，具体位置在围巾下方。

8.取3g主面团搓成椭圆形，对半切开作为小熊的耳朵。

9.剩下的面团加入深黑可可粉揉成面团，分别做成眼睛，鼻子和嘴部分。

10.做好的小熊温室发酵至两倍大，上锅蒸5分钟熟透就可以。

小贴士：

小熊的围巾根据自己喜欢来进行装饰，我做了一些白面团压出花型做了装饰。孩子看了很喜欢。小熊的主体颜色可以根据自己想创意来做，比如可可粉加入做成不一样的效果也可以哦。

萌萌蛋糕

食材明细：

主料：：面粉4匙，鸡蛋2个，浓酸奶2匙，酸奶6匙，

辅料：：炼奶1匙，白糖2匙，玉米油1匙，

萌萌蛋糕的做法步骤：

1.备好材料，面粉，玉米油，白糖，鸡蛋，炼奶，酸奶。

2.两个全蛋，加一匙炼奶，拌匀。

3.拌匀。

4.筛进面粉，

5.白糖

6.一匙玉米油。

7.酸奶适量。加两匙浓酸奶的。

8.打蛋器拌匀，拌到盘里没有颗粒状，打蛋糕一拉，蛋液成直线下来。

9.蛋糕机，先热三分钟，这个机器只烤三分钟自动跳的。

10.蛋糕机上下擦一层玉米油，放下蛋液，一匙满满刚好差不多一格子。

11.别放多了会往外流的。

12.启动电源，蛋糕机工作三分钟，

13.自动叮一声后，蛋糕慢慢开起来了，过程好好看喔！

14.开盖后的蛋糕，好了！小心别煲到手了！

15.小孩很喜欢喔！萌萌哒！

小贴士：

在烤蛋糕中小心，别煲到手了。

萌萌的小熊蛋包饭的做法

萌萌的小熊蛋包饭，小盆友大盆友都喜欢！鸡蛋一定要选用上好的土鸡蛋，才会有这么明快亮丽的色彩噢。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#

材料：

米饭2碗，番茄1个，洋葱半个，自制腊肠1根，杏鲍菇1个，甜玉米粒适量，豌豆适量，土鸡蛋3个，寿司酱油1小勺，鸡粉1小勺，番茄沙司1勺，盐适量，海苔1小块，小番茄3个，西兰花1小朵，，

萌萌的小熊蛋包饭的做法的做法步骤：

步骤1，杏鲍菇、自制腊肠，洋葱、番茄去皮全部切成小粒，甜玉米豌豆备用；锅中放适量油烧热，下洋葱粒煸香；下腊肠粒和杏鲍菇粒翻炒；

步骤2，炒至腊肠变成透明，杏鲍菇变软；倒入甜玉米豌豆和番茄碎；翻炒至番茄碎全部融化，加番茄沙司翻炒均匀；米饭留出小半碗用来做小熊的头，其他的倒入锅中翻炒；

步骤3，继续翻炒，加盐和鸡粉调味后盛出备用；提前预留的米饭加寿司酱油拌匀，微波加热一下，以利于成团；

步骤4，取2/3米饭用保鲜膜团成球状，剩下的做成小熊耳朵和手臂；用合适的模具刻出小熊的眼睛和嘴巴以及被子上的花朵，用海苔剪出合适的形状做眼睛和嘴巴（忘记拍照了）；土鸡蛋打散；

步骤5，不粘锅抹一层薄油，烧至7成热；倒入2/3蛋液，旋转锅体，热蛋液均匀的铺满锅底；待蛋液凝固后翻面，几秒钟后盛出，小熊的被子就做好了；

步骤6，剩下的蛋液同样做成蛋饼，取一勺炒饭包在里面做成小熊的枕头；把做好的小熊头和手臂放在相应的位置，盖发被子，摆上奶酪花和西兰花小番茄装饰即可。

步骤7，

步骤8，

[香兰世家]小熊芝士蛋糕 萌萌哒(1)

食材明细：

主料：：奶油奶酪120克，鸡蛋液55克，淡奶油25克，可可粉3克，

辅料：：细砂糖30克，玉米淀粉8克，朗姆酒3克，

[香兰世家]小熊芝士蛋糕 萌萌哒的做法步骤：

1. 奶油奶酪室温软化后，　如果奶酪没软化好，可隔热水搅拌。　

2.加入细砂糖搅拌细腻均匀

3.搅拌均匀后，分次加入鸡蛋液

4.继续搅拌均匀

5.另取一盆，放入玉米淀粉，并加入一勺步骤２面糊，

6.把面糊和玉米淀粉混合均匀

7.然后把步骤２的面糊全部加入步骤３里

8.继续搅拌均匀

9. 搅拌均匀后的面糊，取一勺放一边，用于最后描小熊脸部

10.把可可粉筛入面糊并搅拌均匀

11.此时颗粒比较多

12.可用面粉筛把面糊过滤一遍　

13.过滤后的面糊加入朗姆酒并拌匀

14.把淡奶油加入步骤５的面糊里

15.搅拌均匀后

16.装杯约８分满

17.用裱花袋装入前面预留的白色面糊，描出小熊脸部，再用巧克力酱描上眼睛、鼻子和嘴。

18.烘烤　下火１７０　上火１５０　约３０分钟烤盘放下层，装热水大半盘，纸杯放烤网上，纸杯不能直接放水里哟

小贴士：

这个蛋糕可爱又好吃哦，相当讨人欢心！蛋糕最后的耳朵，是用的巧克力币装饰的

冷藏后更好吃，像吃巧克力冰淇淋的感觉，春游必备美食

萌萌的小猴子蛋糕

食材明细：

主料：：鸡蛋5个，低粉100g，白砂糖60g+20克（蛋糕体用），牛奶70g，植物油70g，淡奶油800g，

辅料：：糖30g（淡奶油用），可可粉适量，奥利奥饼干6块，

萌萌的小猴子蛋糕的做法步骤：

1. 把5个鸡蛋的蛋白和蛋黄分别打入无油无水的打蛋盆中。蛋黄加入20克糖，牛奶和植物油充分乳化。

2.筛入低粉后拌匀。

3.蛋白中分三次加入60克白砂糖打至硬性发泡。

4. 蛋黄糊和蛋白混合翻拌均匀。

5.倒入8寸戚风蛋糕模具中震出气泡。

6.放入预热好的烤箱，下层，上下火150度，60分钟。

7. 把烤好后的蛋糕取出晾凉后片成3片。

8. 把600克淡奶油打至7分发。把一片蛋糕放在裱花台上，抹上一层奶油。

9.铺上一层水果。

10.在水果上抹上一层奶油。

11.依次放完后把蛋糕四周也抹上蛋奶油。

12.把6片奥利奥饼干切去一点后用淡奶油把三片粘上后，分别放在蛋糕的两边当小猴子的耳朵。

13.用牙签画出猴子的脸型轮廓后用巧克力勾线。

14.用小号的 星星裱花嘴裱出猴子的脸蛋。再把剩下的奶油中加入适量的可可粉，用中号星星嘴裱出猴子的毛发。

15.萌萌的小猴子蛋糕做好了。

萌货。小熊豆沙面包

食材明细：

主料：：鸡蛋液30g，淡奶油15g，牛奶54g，盐1g，细砂糖23g，高筋面粉120g，低筋面粉30g，干酵母2g，黄油22g，室温软化，

欧克皮材料：：高筋面粉62g，低筋面粉47g，盐1g，黄油6g，泡打粉1g，

内馅：：豆沙150g，

表面装饰：：黑巧克力适量，白巧克力适量，

萌货。小熊豆沙面包的做法步骤：

1.制做欧克皮，欧克皮的材料全部和一起

2.揉成一个光滑的面团放保鲜袋里待用。此料量有点大，揉一个欧克皮，用不完，可减量或连做几种萌宠面包。放冰箱冷藏保存，但不要存放太长时间

3.把主面团中除黄油外的所有食材按照底层液体、中层粉类、上层干酵母的顺序全部放入面包机桶里，选择和面程序20分钟

4.揉成光滑的面团之后，加入室温软化的黄油，继续和面程序20分钟

5.把揉好的面团放入干净的保鲜袋里，前端封口系紧，放入冰箱里发酵过夜10小时左右冷藏发酵的面团很细腻，成品口感好，多放两天也还是很柔软。急着做的话，直接室温发酵也是可以的。

6.第二天拿出面团

7.放在面板上按压排气

8.先分出来一个48g的面团，再把其余的平均分成6个，每个面团大约为40g。盖上保鲜膜，松弛20分钟。

9.取一个面团按扁，中间放入25g豆沙，裹入面团中

10.捏紧封口，然后光滑的部分朝上

11.全部做好放置到铺好油纸的烤盘中，注意盖保鲜膜，防止风干

12.下面开始做小熊的耳朵，把48g的那个面团，平均分成12个3g的面团

13.摆放到相应的位置，用主面团压好耳朵

14.开始做嘴巴的部分，取一块欧克皮，擀成1毫米的厚度，然后用三能中号裱花嘴，切割出6个圆形

15.欧克皮背面刷水（一定要轻柔，容易变形），粘到主面团上，进行最后的发酵

16.发酵好之后，开始预热烤箱，上下管180度。烤制20分钟左右，上色后盖锡纸

17.烤好之后立即取出，在晾网上晾凉。

18.然后在欧克皮上刷一层融化的白巧，粘上奶粉，再用融化的黑巧克力画出五官就可以了

19.萌萌滴小熊面包完成了

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