肉松小蛋糕

食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材健康与否决定了美食健康与否。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？以下是小编为大家收集的“肉松小蛋糕”相信一定会对你有所帮助。

食材明细：

主料：：低粉50克，肉松25克，鸡蛋3个，

辅料：：玉米油25ml，牛奶25ml，

配料：：白糖15克，

肉松小蛋糕的做法步骤：

1.鸡蛋磕入容器内划散

2.然后用打蛋器打发

3.倒入牛奶与玉米油的混合液

4.加入糖打匀

5.筛入低粉

6.上下翻拌均匀

7.倒入纸杯一半面糊

8.撒入适量肉松

9.再倒入面糊至纸杯九分满，烤箱160度预热

10.再撒一层肉松，中层上下火，烤20分钟即可

小贴士：

①面糊倒入纸杯时，八九分满即可

②这个蛋糕上面我又撒了一层肉松，因为容易糊，所以不推荐哈

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肉松小贝蛋糕

食材明细：

主料：：鸡蛋5个，低粉90克，牛奶90克，油50克，糖90克，柠檬汁适量，淀粉10克，

辅料：：肉松适量，沙拉酱适量，

肉松小贝蛋糕的做法步骤：

1.准备材料：蛋黄、蛋白分离

2.蛋黄先加入油打匀后再加入牛奶打匀

3.筛入低粉拌匀成蛋糕糊

4.蛋白加入适量柠檬汁打至粗泡后加入1/3白糖打发至硬性发泡（白糖分三次加入）

5.取1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀后倒入剩下的蛋白中翻拌均匀即可

6.烤盘内垫上油纸后倒入蛋糕糊震出气泡放入预热好的烤箱中180度烘烤15-18分钟左右即可

7.出炉撕去油纸晾凉后用模具刻出圆型蛋糕片

8.准备肉松和沙拉酱

9.取一片蛋糕抹上沙拉酱后盖上另一片蛋糕在表面也抹上沙拉酱后放入肉松中滚一下粘上肉松即可

10.成品装盘

肉松蛋糕小卷

烘焙是最可以任由自己发挥的美食，今天小编教大家做的是肉松蛋糕小卷，柔软的蛋糕裹着非常美味的肉松，好吃极了的一款蛋糕。

材料：鸡蛋1只、低粉17克、色拉油8克、牛奶8克、细砂糖(加入蛋白)12克、细砂糖(加入蛋黄)6克、肉松适量、沙拉酱适量

肉松蛋糕小卷的做法

1、蛋白跟蛋黄分开

2、蛋黄中加入6克细砂糖，搅拌均匀

3、随后加入牛奶跟色拉油，拌匀

4、筛入低粉，搅拌至顺滑无颗粒

5、蛋白加入12克细砂糖打发至湿性发泡

6、二者混合搅拌均匀烤盘铺上油纸，将面糊倒入23cmx23cm的烤盘中，摊开，用刮板铺平

7、送入预热好的烤箱中层，上下火160度，烤10~15分钟

8、取出趁热撕掉油纸，待凉后切掉四边抹上沙拉酱，把剪成跟蛋糕片一样大小的紫菜片铺在蛋糕上

9、然后在紫菜片上均匀抹上沙拉酱

10、铺上肉松

11、将蛋糕卷起卷紧，食用的时候切小片即可

小编有话说：以上就是小编教大家做的肉松蛋糕小卷，蛋糕的柔软却是寿司的味道，好吃极了。

绵软的肉松小蛋糕

食材明细：

主料：：玉米油50ml，牛奶50ml，低粉100g，鸡蛋6个，

辅料：：肉松适量，糖30g，

绵软的肉松小蛋糕的做法步骤：

1.准备好材料。注意一定要选味道不重的植物油。

2.全蛋打发，至打蛋器滴下蛋液痕迹不会很快消失。

3.将玉米油与牛奶混合，拌匀，倒入蛋液中，用打蛋器打匀。

4.筛入面粉，用刮刀上下翻拌匀。

5.将面糊倒入纸杯1/2，放入肉松。

6.再倒至九分满，放入烤盘。

7.烤箱预热160度，中层，25分钟即可。

肉松小蛋糕的做法

肉松的咸加上蛋糕的微甜奇妙的味道就从舌尖上开始蔓延，肉松的咸香蛋糕的绵软好吃至极

材料：

鸡蛋2个，低筋面粉40g，水25g，玉米油20g，细砂糖30g，沙拉酱适量，肉松适量，，

肉松小蛋糕的做法的做法步骤：

步骤1，把蛋白和蛋黄分开在两个无油无水的干净盆子里

步骤2，蛋黄中加入10克细砂糖搅拌至糖融化，然后加入植物油和水继续搅拌均匀

步骤3，把低筋面粉过筛到蛋黄糊里用手动打蛋器画之字搅拌至无干粉颗粒

步骤4，搅拌均匀的蛋黄糊是非常细腻的，搅拌好后放一旁备用

步骤5，把油纸剪成烤盘大小备用，这时也可把烤箱提前180度预热

步骤6，蛋白分3次加入细砂糖打发至干性提起打蛋器有小尖角状

步骤7，分三分之一蛋白霜至蛋黄糊里翻拌均匀

步骤8，翻拌均匀后倒入剩下的蛋白霜盆里继续翻拌

步骤9，把蛋糕糊装入裱花袋

步骤10，裱花袋底部剪小口把蛋糕糊挤在烤盘里，大小随意

步骤11，提起烤盘轻轻震两下，震出蛋糕糊里的气泡，放入提前预热的烤箱160度18分钟

步骤12，烤好的蛋糕取出放晾网晾凉，不用倒扣

步骤13，晾凉后的蛋糕底部抹上适量沙拉酱撒上肉松再盖上另外一片

步骤14，一个美味的肉松蛋糕就制作完成

步骤15，成品图

步骤16，成品图

香葱肉松小蛋糕

食材明细：

主料：：香葱1小把，肉松26克，鸡蛋3个，

辅料：：细砂糖15克，玉米油30克，低筋粉82克，

香葱肉松小蛋糕的做法步骤：

1.准备好材料，低筋粉先过筛一遍，香葱去掉葱白切碎

2.细砂糖和鸡蛋倒入打蛋盆内

3.用ACA厨师机开到7档大约8分钟即可打发

4.到这程度，出现清晰纹理并且不容易消失即可

5.低筋粉分2次筛入蛋糊内，每一次都翻拌均匀

6.最后拌匀后的状态

7.取1/5的面糊放入玉米油内拌匀

8.倒回面糊内拌匀

9.放入香葱和肉松，拌匀

10.装入裱花袋内

11.挤入学厨12连花型模内，这里配方的量是正好合适的

12.烤箱170度预热，放入中层，烤制18分钟即可出炉

13.出炉

14.很香很好吃哦

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