中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？为此，小编从网络上精心整理了《秋日小清新——肉松蛋糕小卷》，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：鸡蛋1只，低粉17克，色拉油8克，牛奶8克，
辅料：：肉松适量，沙拉酱适量，
加入蛋白：：细砂糖12克，
加入蛋黄：：细砂糖6克，
秋日小清新——肉松蛋糕小卷的做法步骤：
1.蛋白跟蛋黄分开
2.蛋黄中加入6克细砂糖，搅拌均匀
3.随后加入牛奶跟色拉油，拌匀
4.筛入低粉，搅拌至顺滑无颗粒
5.蛋白加入12克细砂糖打发至湿性发泡
6.二者混合搅拌均匀烤盘铺上油纸，将面糊倒入23cm x 23cm的烤盘中，摊开，用刮板铺平
7.送入预热好的烤箱中层，上下火160度，烤10~15分钟
8.取出趁热撕掉油纸，待凉后切掉四边抹上沙拉酱，把剪成跟蛋糕片一样大小的紫菜片铺在蛋糕上
9.然后在紫菜片上均匀抹上沙拉酱
10.铺上肉松
11.将蛋糕卷起卷紧，食用的时候切小片即可
12.成品图
13.成品图
97mSw.com相关阅读
小清新蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，油适量，淡奶油适量，
小清新蛋糕的做法步骤：
1.戚风蛋糕胚
2.打发奶油
3.抹面裱花
肉松小蛋糕
食材明细：
主料：：低粉50克，肉松25克，鸡蛋3个，
辅料：：玉米油25ml，牛奶25ml，
配料：：白糖15克，
肉松小蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋磕入容器内划散
2.然后用打蛋器打发
3.倒入牛奶与玉米油的混合液
4.加入糖打匀
5.筛入低粉
6.上下翻拌均匀
7.倒入纸杯一半面糊
8.撒入适量肉松
9.再倒入面糊至纸杯九分满，烤箱160度预热
10.再撒一层肉松，中层上下火，烤20分钟即可
小贴士：
①面糊倒入纸杯时，八九分满即可
②这个蛋糕上面我又撒了一层肉松，因为容易糊，所以不推荐哈
视觉·味道·小清新——金桔蛋糕卷(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，低筋面粉85克，色拉油40克，牛奶40克，蛋白用细砂糖60克，蛋黄用细砂糖30克，金桔适量，
辅料：：淡奶油适量，细砂糖适量，
视觉·味道·小清新——金桔蛋糕卷的做法步骤：
1.金桔切两半，去掉瓤。
2.去掉瓤的金桔切碎。
3.打发蛋清，分3次倒入细砂糖，当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个直立的尖角，尖角上面弯曲就可以了。把打好的蛋白放入冰箱冷藏
4.把5个蛋黄加入30克细砂糖，打散。依次加入40克牛奶和40克色拉油，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋。
5.加入金桔碎搅拌均匀。
6.盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，一样翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。注意要上下翻拌，不要画圈，以免蛋白消泡。
7.将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。
8.放进预热好的烤箱，160度，约20分钟即可
9.淡奶加细砂糖打发。
10.在晾凉的蛋糕片上抹上打好的奶油，卷上，放冰箱冷藏切片食用即可。
喜欢《秋日小清新——肉松蛋糕小卷》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了小烤箱食谱专题，希望您能喜欢！
