食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你见过哪些低中高食材呢？以下“绵软的肉松小蛋糕”由小编为大家收集整理，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：玉米油50ml，牛奶50ml，低粉100g，鸡蛋6个，
辅料：：肉松适量，糖30g，
绵软的肉松小蛋糕的做法步骤：
1.准备好材料。注意一定要选味道不重的植物油。
2.全蛋打发，至打蛋器滴下蛋液痕迹不会很快消失。
3.将玉米油与牛奶混合，拌匀，倒入蛋液中，用打蛋器打匀。
4.筛入面粉，用刮刀上下翻拌匀。
5.将面糊倒入纸杯1/2，放入肉松。
6.再倒至九分满，放入烤盘。
7.烤箱预热160度，中层，25分钟即可。
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肉松小蛋糕的做法
肉松的咸加上蛋糕的微甜奇妙的味道就从舌尖上开始蔓延，肉松的咸香蛋糕的绵软好吃至极
材料：
鸡蛋2个，低筋面粉40g，水25g，玉米油20g，细砂糖30g，沙拉酱适量，肉松适量，，
肉松小蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，把蛋白和蛋黄分开在两个无油无水的干净盆子里
步骤2，蛋黄中加入10克细砂糖搅拌至糖融化，然后加入植物油和水继续搅拌均匀
步骤3，把低筋面粉过筛到蛋黄糊里用手动打蛋器画之字搅拌至无干粉颗粒
步骤4，搅拌均匀的蛋黄糊是非常细腻的，搅拌好后放一旁备用
步骤5，把油纸剪成烤盘大小备用，这时也可把烤箱提前180度预热
步骤6，蛋白分3次加入细砂糖打发至干性提起打蛋器有小尖角状
步骤7，分三分之一蛋白霜至蛋黄糊里翻拌均匀
步骤8，翻拌均匀后倒入剩下的蛋白霜盆里继续翻拌
步骤9，把蛋糕糊装入裱花袋
步骤10，裱花袋底部剪小口把蛋糕糊挤在烤盘里，大小随意
步骤11，提起烤盘轻轻震两下，震出蛋糕糊里的气泡，放入提前预热的烤箱160度18分钟
步骤12，烤好的蛋糕取出放晾网晾凉，不用倒扣
步骤13，晾凉后的蛋糕底部抹上适量沙拉酱撒上肉松再盖上另外一片
步骤14，一个美味的肉松蛋糕就制作完成
步骤15，成品图
步骤16，成品图
肉松纸杯小蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低筋面粉80g，糖65g，牛奶65g，玉米油40g，
辅料：：盐2g，肉松适量，白醋几滴，
肉松纸杯小蛋糕的做法步骤：
1.准备两个无油无水的盆，将蛋黄蛋清分离。
2.在蛋黄盆中加入牛奶，玉米油和15克糖。
3.再蛋黄盆中筛入低筋面粉。
4.搅拌均匀，至细腻无颗粒的状态。
5.蛋清中滴几滴白醋，准备打发。
6.打发过程中分三次加入白糖，每次加20克。
7.打至泡沫丰富细腻，能拉出小尖角的状态，也就是干性发泡的状态。
8.将一半的蛋白霜放入蛋黄糊中。
9.翻拌均匀，上下翻拌，像炒菜一样，不能画圈，以免消泡。
10.再将上一步的结果整个倒入蛋白霜。
11.再次用同样的手法翻拌一下。
12.加入适量肉松。
13.迅速翻拌均匀。
14.将蛋糕杯摆在烤盘内，将蛋糕糊分装到纸杯中。
15.送进预热好的烤箱内，上下火170度，烤22分钟。烘烤时间和温度不是固定的，根据自家烤箱的脾气灵活调整。
16.出炉晾凉就可以吃啦。
小贴士：
无。
肉松小贝蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，低粉90克，牛奶90克，油50克，糖90克，柠檬汁适量，淀粉10克，
辅料：：肉松适量，沙拉酱适量，
肉松小贝蛋糕的做法步骤：
1.准备材料：蛋黄、蛋白分离
2.蛋黄先加入油打匀后再加入牛奶打匀
3.筛入低粉拌匀成蛋糕糊
4.蛋白加入适量柠檬汁打至粗泡后加入1/3白糖打发至硬性发泡（白糖分三次加入）
5.取1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀后倒入剩下的蛋白中翻拌均匀即可
6.烤盘内垫上油纸后倒入蛋糕糊震出气泡放入预热好的烤箱中180度烘烤15-18分钟左右即可
7.出炉撕去油纸晾凉后用模具刻出圆型蛋糕片
8.准备肉松和沙拉酱
9.取一片蛋糕抹上沙拉酱后盖上另一片蛋糕在表面也抹上沙拉酱后放入肉松中滚一下粘上肉松即可
10.成品装盘
肉松蛋糕小卷
烘焙是最可以任由自己发挥的美食，今天小编教大家做的是肉松蛋糕小卷，柔软的蛋糕裹着非常美味的肉松，好吃极了的一款蛋糕。
材料：鸡蛋1只、低粉17克、色拉油8克、牛奶8克、细砂糖(加入蛋白)12克、细砂糖(加入蛋黄)6克、肉松适量、沙拉酱适量
肉松蛋糕小卷的做法
1、蛋白跟蛋黄分开
2、蛋黄中加入6克细砂糖，搅拌均匀
3、随后加入牛奶跟色拉油，拌匀
4、筛入低粉，搅拌至顺滑无颗粒
5、蛋白加入12克细砂糖打发至湿性发泡
6、二者混合搅拌均匀烤盘铺上油纸，将面糊倒入23cmx23cm的烤盘中，摊开，用刮板铺平
7、送入预热好的烤箱中层，上下火160度，烤10~15分钟
8、取出趁热撕掉油纸，待凉后切掉四边抹上沙拉酱，把剪成跟蛋糕片一样大小的紫菜片铺在蛋糕上
9、然后在紫菜片上均匀抹上沙拉酱
10、铺上肉松
11、将蛋糕卷起卷紧，食用的时候切小片即可
小编有话说：以上就是小编教大家做的肉松蛋糕小卷，蛋糕的柔软却是寿司的味道，好吃极了。
肉松小杯蛋糕的做法
春暖花开的季节又到了，听老师讲现在幼儿园不提倡组织外出春游。于是我跟宝妈们约好周末就带孩子们江滨看花放风筝。宝妈们各自领取任何，而我还是选择了带点心及不吃。记得上次友家小宝对于肉松小贝很是欢喜，但是听他妈讲，吃的满手是油不打紧靠，最烦的就是肚子不好。于是我就想着做款改良版的肉松小贝给小宝解馋。不能重油，那我就直接用无油的方子，无油再少糖是会影响了蛋糕杯的口感，但是只要选对了面粉，它一样也可以干香中带有柔软。朋友们可以试一下金龙鱼糕点用小麦粉，用它做出来的蛋糕片或是杯，它们的口感都好棒哦。蛋糕体我选用了无油，然后表面呢我就刷了一层薄薄的千岛酱，再用原味肉松及烤过的芝麻少许许的点缀一下。这样子一款无油少糖的肉松小杯就完成了。这样子的蛋糕杯，你就是吃上三个都不会腻哦。
材料：
金龙鱼糕点用小麦粉240克，鸡蛋9个，糖60克，千岛酱适量，肉松1份，香葱熟芝麻适量，
肉松小杯蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，如图这款肉松小杯用到了：金龙鱼糕点用小麦粉240克，鸡蛋9个，白糖60克，葱适量，千岛酱适量，肉松1份。
步骤2，将蛋清蛋黄分离出，分次加糖在蛋白里，打至蛋白倒扣不流。
步骤3，然后再分次将蛋黄加至蛋白糊里，提高打蛋器的转速，将蛋黄均匀混合至蛋白糊里。
步骤4，然后将金龙鱼糕点用小麦粉加至蛋糊里面。
步骤5，上下拌至面糊与蛋糊混合，然后加入葱花及烤过的芝麻调配。
步骤6，将蛋糕糊装入裱花袋中，再把纸托放在烤盘里。
步骤7，先挤半分满的蛋糊再纸托里，再加入一点肉松当夹心。再将蛋糊挤至纸托八分满。
步骤8，再入预热好的烤箱145度，烤25-30分钟，看上色情况来定时间。
步骤9，趁着蛋糕杯还有点温热，将千岛酱刷薄薄一层在表面。
步骤10，然后再用适量的肉松及熟芝麻点缀一下表面就可以。
步骤11，这样子一份多吃也不会腻的肉松小杯就完成啦
香葱肉松小蛋糕
食材明细：
主料：：香葱1小把，肉松26克，鸡蛋3个，
辅料：：细砂糖15克，玉米油30克，低筋粉82克，
香葱肉松小蛋糕的做法步骤：
1.准备好材料，低筋粉先过筛一遍，香葱去掉葱白切碎
2.细砂糖和鸡蛋倒入打蛋盆内
3.用ACA厨师机开到7档大约8分钟即可打发
4.到这程度，出现清晰纹理并且不容易消失即可
5.低筋粉分2次筛入蛋糊内，每一次都翻拌均匀
6.最后拌匀后的状态
7.取1/5的面糊放入玉米油内拌匀
8.倒回面糊内拌匀
9.放入香葱和肉松，拌匀
10.装入裱花袋内
11.挤入学厨12连花型模内，这里配方的量是正好合适的
12.烤箱170度预热，放入中层，烤制18分钟即可出炉
13.出炉
14.很香很好吃哦
秋日小清新——肉松蛋糕小卷
食材明细：
主料：：鸡蛋1只，低粉17克，色拉油8克，牛奶8克，
辅料：：肉松适量，沙拉酱适量，
加入蛋白：：细砂糖12克，
加入蛋黄：：细砂糖6克，
秋日小清新——肉松蛋糕小卷的做法步骤：
1.蛋白跟蛋黄分开
2.蛋黄中加入6克细砂糖，搅拌均匀
3.随后加入牛奶跟色拉油，拌匀
4.筛入低粉，搅拌至顺滑无颗粒
5.蛋白加入12克细砂糖打发至湿性发泡
6.二者混合搅拌均匀烤盘铺上油纸，将面糊倒入23cm x 23cm的烤盘中，摊开，用刮板铺平
7.送入预热好的烤箱中层，上下火160度，烤10~15分钟
8.取出趁热撕掉油纸，待凉后切掉四边抹上沙拉酱，把剪成跟蛋糕片一样大小的紫菜片铺在蛋糕上
9.然后在紫菜片上均匀抹上沙拉酱
10.铺上肉松
11.将蛋糕卷起卷紧，食用的时候切小片即可
12.成品图
13.成品图
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