食材是美食味道最原始的来源，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材在美食文化中占据重要位置，对于食材，你有哪些见解呢？小编现在推荐你阅读一下【兔纸私房菜】黑猫香肠蒜香奶汁意面，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：黑猫香肠2根，意大利面80g，
辅料：：洋葱末少许，牛奶250ml，
配料：：橄榄油少许，盐少许，蒜泥2勺，
【兔纸私房菜】黑猫香肠蒜香奶汁意面的做法步骤：
1.意大利面沸水煮开10分钟至15分钟。
2.放入冰水中冷却，沥干水。最好非常的干，不会影响奶香。
3.黑猫香肠常温解冻。
4.切成小片。
5.洋葱切成碎末。备用。
6.平底锅中倒入橄榄油。
7.洋葱末煸炒出香味。
8.放入黑猫香肠和两勺的蒜泥。煸炒。
9.吵到黑猫香肠的断面变色，洋葱也变成了黄色。
10.倒入牛奶，转为中火煮开。
11.煮到黑猫香肠的酒香味飘出为止。
12.放入已经没有水的意大利面。
13.放入盐，用筷子和铲子翻炒，将酱汁均匀的包裹在意大利面上。
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【兔纸私房菜】鲈鱼新做法——鱼香香菇铁板鲈鱼
食材明细：
主料：：鲈鱼600g，香菇适量，
辅料：：大蒜适量，葱适量，姜适量，豆瓣酱适量，辣椒适量，酱油适量，糖适量，白胡椒适量，白酒适量，
【兔纸私房菜】鲈鱼新做法——鱼香香菇铁板鲈鱼的做法步骤：
1.鲈鱼切斜刀，在双面抹上盐和白胡椒。裹上保鲜膜，放在冰箱里腌制6小时。
2.将鱼从中间劈开。
3.电饼铛里面倒上油。
4.将鱼平放在电饼铛里面，用油刷均匀的将油刷在鱼的两面。
5.盖上电饼铛，大概10分钟左右，打开盖子，看到鱼的表面变成焦黄色。
6.葱姜蒜都切成大片。
7.新鲜的香菇切片。
8.使用平底不粘锅，里面倒油，加入辣椒、葱姜蒜、豆瓣酱煸炒出香味。
9.倒入香菇，煸炒。
10.加入酱油、盐、糖、白酒和适量没过香菇的水。
11.慢慢的放入煎好的鱼，盖盖子焖上5分钟，使得鱼肉入味。
12.出锅啦。小心的将鱼盛入盘子里面。
【兔纸私房菜】健康简单的纯素抹茶豆腐冰淇淋
食材明细：
主料：：白玉韧豆腐1盒360g，抹茶粉5至10g，
辅料：：蜂蜜3大勺，
【兔纸私房菜】健康简单的纯素抹茶豆腐冰淇淋的做法步骤：
1.要用这种写着可以凉拌的豆腐哦~不然处理起来会很麻烦。豆腐捏碎。
2.将捏碎的豆腐、抹茶粉和蜂蜜都倒入搅拌机里面。
3.满满的，均匀的混合所有的食材。知道里面都是均一的颜色为止。
4.将搅拌机里面的糊状，都倒进冰淇淋机得碗里面。
5.用勺子等将糊状的平面抹平
6.盖上冰淇淋机得盖子，按下按钮。这时候红灯亮了，开始搅拌。放进冰箱的冷冻箱里面。
7.2-3小时后，冰淇淋开始冰冻，这时候绿灯开始闪烁。表示已经开始不搅拌了。
8.找一个有盖子，没有水的干燥容器。
9.将冰淇淋转移到新的容器中，就可以重新放进冰箱里面，随吃随拿了。
小贴士：
冰淇淋机放进冰箱里面不要就不管了，一定要过1个小时就去看看，是不是已经停止了。
乖兔兔火腿意面
食材明细：
主料：：意大利面若干，
辅料：：卤蛋2个，樱桃9个，芒果半个，火腿肠2根，西红柿2个，洋葱1个，猪肉若干，
配料：：老抽适量，五香粉适量，黑胡椒粉适量，盐适量，生姜适量，葱适量，
乖兔兔火腿意面的做法步骤：
1.意大利面若干
2.卤蛋两个，分别用刀划三下，和制作兔子造型。
3.西红柿2个，洋葱一个，切丁备用。
4.取3个牙签
5.樱桃取9个，分别三个依次穿入牙签中。
6.芒果一个 ，火腿肠2个。
7.葱切末
8.生姜蒜切末
9.将老抽，五香粉，黑胡椒粉，生姜，葱蒜调制成酱料
10.取三个意大利面穿入一块火腿肠中，依次重复步骤。
11.意面放锅中煮熟，捞出来去水分。
12. 煮好的意面放盘中备用。
13.猪肉切丁
14.肉末爆炒。
15.煮好的意面放入锅中拌均匀。
16.放入卤蛋和樱桃，芒果，装盘点缀。
蒜香炒意面
食材明细：
主料：：洋葱50克，大蒜4瓣，香芹叶50克，辣椒面5克，欧丽薇兰经典意大利面200克，
辅料：：黑胡椒适量，橄榄油适量，盐适量，
蒜香炒意面的做法步骤：
1.食材准备
2.汤锅烧水，水开后放入适量的盐，下欧丽薇兰经典意大利面，煮10分钟，时间可以根据自己的口感调整。
3.煮熟的意面捞出沥水。
4.洋葱和香芹叶切碎，大蒜切片。
5.平底锅烧热，放适量橄榄油，倒洋葱碎炒香。
6.加入蒜片继续炒香。
7.放入辣椒面和黑胡椒继续煸炒。
8.最后放入香芹叶炒匀。
9.倒入意面，调适量盐拌匀即可。
小贴士：
提示：
如果喜欢更香浓的味道，可以将橄榄油换成黄油。
可以买到法香最好，我这里买不到新鲜的法香，所以我放了香芹叶。
奶汁鸡肉蘑菇意面
要论在我心里的意面排行，茄汁肉酱排第一的话，奶汁也得来个并列第一。说不清到底更爱哪一种，茄汁肉酱是酸甜口，但是奶汁就是很浓郁的醇香，做不好的话，可能有些人会接受不了觉得腻。
材料：
主料：鸡腿2个，口蘑300克，意面1把，，
辅料：洋葱1/3个，蒜1头，葡萄酒1汤匙，面粉1汤匙，牛奶1碗，高汤1碗，淡奶油2汤匙，黄油20克，食盐1茶匙，胡椒粉2茶匙，
奶汁鸡肉蘑菇意面的做法步骤：
1. 准备原料。
2. 鸡腿肉去骨去皮切丁，口蘑切片，洋葱蒜切末。
3. 锅里放10g黄油小火融化。
4. 倒入洋葱和蒜末中火煸出香味。
5. 放入鸡肉丁，翻炒，5成变白倒入白葡萄酒。继续炒，酒精挥发带走腥味。
6. 倒入蘑菇，炒1分钟。盛出备用。
7. 把意面煮上，7分钟.
8. 锅里放入黄油，面粉，小火煸炒到微黄。
9. 倒入牛奶，淡奶油，高汤，搅拌均匀。
10. 放入鸡肉，蘑菇，盐，胡椒粉，欧芹碎，煮沸，倒入面条收汁即可。
蒜香生蚝--私房菜的做法
生蚝和海参有基本相同的滋补效果，补肾气。
材料：
牡蛎10个，蒜6瓣，生抽，生粉，食用油适量，，
蒜香生蚝--私房菜的做法的做法步骤：
步骤1，牡蛎去皮，洗净，空干。
步骤2，把保鲜膜铺平，生粉倒在上面，生蚝两面粘上生粉。
步骤3，平底锅里面略微放一点油，把粘上生粉的生蚝，放里面，两面煎变色就可以了。
步骤4，蒜剁碎，等两份，在碗里放上一半的蒜末，再倒生抽，与蒜末一般多就可以，锅里到一点油，另一半蒜末也放里面，开火煸出香气，注意不要把蒜弄糊了，然后倒在拌好生抽的蒜里面，拌匀就可以了。
步骤5，煎好的生蚝码好盘，再把调好的蒜料均匀的放在上面，好了可以品尝自己做出来美味了。
私房菜·蒜香魔芋秋葵·的做法
秋葵是一种新兴的蔬菜，今年才接触到，菜场里有了就买回来尝尝鲜~捯饬出几种做法，这种做法家人最喜欢吃，用现有的魔芋搭配了下，有着浓浓的蒜香味，但是入口清淡而爽脆。我觉着应该是浙江菜了。希望大家喜欢。
材料：
秋葵250g，魔芋8个，美极鲜生抽1勺，糖半茶匙，精盐三分之一茶匙，蒜肉8个，葱白少许，，
私房菜·蒜香魔芋秋葵·的做法的做法步骤：
步骤1，锅内倒入适量水烧开，把魔芋倒入焯一下就捞出。
步骤2，接着把秋葵倒入焯水，20秒即可，水的颜色开始变绿即可捞出。
步骤3，把秋葵对半切开，摆盘。魔芋可以拆开小结放在秋葵下面。
步骤4，蒜肉拍扁切末，热锅下油，油热后把蒜末倒入爆香，颜色变金黄时关火。
步骤5，把生抽，糖盐放在一碗中，倒入半碗温水。再把蒜末倒入搅拌一下。淋在秋葵上。
步骤6，另取一口锅，倒入适量水，烧开后，把盘子放在笼屉上蒸5-8分钟即可。
步骤7，出锅啦~切点葱丝摆上，趁热吃~
蒜香黑椒意面
食材明细：
主料：：意面100克，西红柿1个，大蒜适量，圆葱半个，番茄酱适量，黑胡椒适量，
辅料：：橄榄油适量，白糖适量，食盐适量，
蒜香黑椒意面的做法步骤：
1.西红柿清洗干净，在表面划十字花刀，放开水里煮一分钟，这样西红柿很容易去皮儿。
2.西红柿去皮儿切成碎末。
3.大蒜，圆葱分别切成碎末。
4.西兰花放开水中煮一下，捞出过凉水沥干。
5.热锅中倒入适量橄榄油。
6.放蒜末煸香。
7.放圆葱继续煸炒。
8.再放西红柿一起煸炒，炒至粘稠状态。
9.加番茄酱，白糖，食盐继续炒至浓浓的汤汁。
10.放入意面和黑胡椒快速翻遍，出锅。
11.装盘，西兰花摆盘。再配上一杯果汁，简直太完美了！
蒜香柠檬鸡肉意面
不过，夏天准备些意大利面在家里那是必须地，
哪怕弄点蕃茄炒蛋拌拌，
也是极简单又美味儿。
但凡是放进大的漂亮盘子里，边上再摆个叉子，
俺都对小子说，今天又做意大利面啦！
虽说有些亏心，但糊弄孩子还是不错地！
蒜香柠檬鸡肉意面
材料（2人份）：柠檬2个、马苏里拉奶酪80克、大蒜4瓣、洋葱30克、意大利面200克、欧芹碎1大匙、黑胡椒1/2小匙、盐1/2+1/4小匙、香菜1小把
其它材料：鸡胸肉1块、盐1/4小匙、黑胡椒1/4小匙、橄榄油、黄油1小块
蒜香柠檬鸡肉意面的做法
1。柠檬洗净，擦下大约1小匙皮屑备用。
2。柠檬切半后挤出柠檬汁备用。
3。鸡胸肉用刀背拍扁，抹上盐1/4小匙和黑胡椒1/4小匙，再倒入1/3柠檬汁腌制1个小时左右。
4。奶酪丝和意面准备好，洋葱和大蒜分别剁成末备用。
5。平底锅中放入1小块黄油烧至熔化，放入鸡胸肉两面煎至金黄至熟。
6。煎好的鸡胸肉放至微温，戴一次性手套把鸡肉撕成丝备用。
7。锅中放入水烧开，放入意面和1小匙盐（份量外）煮熟。
8。捞出的面放入干净盆子里，倒入2大匙橄榄油拌均。
9。加入奶酪丝、盐拌均。
10。另起锅，放入适量橄榄油烧热，下入大蒜末和洋葱末炒香。
11。倒入柠檬汁，加入柠檬皮、欧芹碎、黑胡椒粉。
12。加入意大利面和鸡肉拌均。最后再撒些香菜碎拌均即可开吃！
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