中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，它决定了美食的本味。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材精通吗？小编现在向你推荐纯牛奶白吐司(1)，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，酵母3g，绵白糖40g，牛奶219g，盐4g，
辅料：：黄油25g，
纯牛奶白吐司的做法步骤：
1.高粉150克，酵母3克，糖15克，牛奶145克放入碗中
2.不必揉匀，用筷子搅拌混匀即可
3.覆盖保鲜膜发酵至两三倍大
4.高粉150克，糖25克，盐4克，牛奶72克所有原料和发酵好的酵头混合均匀，柔至光滑阶段
5.揉至面筋扩展后放入25克黄油，继续揉至完全阶段
6.收圆，放入面包机内发酵
7.发酵至2-2.5倍大（时间约一小时左右）
8.取出面团，分割成三份，醒发20分钟
9.取一个面团擀开，成椭圆形
10.翻面，从上往下卷起
11.全部卷好放入吐司模内
12.吐司模放在温暖发酵，发酵至7-8分满
13.烤箱预热180度
14.盖上吐司盖，放入烤箱，上下管，180度，下层40分钟，烤好后立刻取出脱模
小贴士：
如果天气比较冷的话，酵母最好用温牛奶化开
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黑糖蜜纯牛奶吐司
在微博上看到说一家五星级宾馆的土司非常好味，蜜纯牛奶吐司，方子是搞不到了，不过经常做吐司，要做到好吃其实心里也有数，于是开始自己琢磨，家人都喜欢清淡吐司，我个人蛮喜欢黑糖类的味道，于是就有了这款黑糖蜜纯牛奶吐司。
做好的吐司，第二天一打开，淡淡的黑糖味道，浓浓的面包香，在我家早餐桌上已经连着吃了2次了。
黑糖蜜纯牛奶吐司
材料：黑糖蜜30克，细砂糖21克，牛奶200克，盐3克，蛋黄20克（1个），金像高粉300克，速溶干酵母3克，无盐黄油24克；
黑糖蜜纯牛奶吐司的做法
1.在做面包前，对于难溶于液体的一定要先放，黑糖蜜，细砂糖可以先与100克牛奶混合，目的就在于把黑糖蜜溶解，方子中的牛奶也是逐渐加进去的；
2.除黄油外所有材料混合，揉至光滑；
3.添入软化的黄油，将面团揉至能拉出大片薄膜的完成阶段；
4.装盆，盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；
5.取出发酵好的面团，分割，滚圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟；(温度高，松弛的时间也会比冬天相应缩短)
6.按压排气，用擀面杖擀成舌状，两边向里折，对着自己的一边尽量接近吐司盒的长度，自上而下卷起，接口处捏紧即可；
7.放入吐司盒，盖上保鲜膜，温暖处发酵，至模9分满；
8.表面刷清水；
9.烤箱预热180度，下层，上下火，40分钟；
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
牛奶白吐司
这么无聊的日子总要找点东西折腾折腾啊，我家也许没有新鲜蔬菜，但是面粉跟糖，酵母是绝对不会少的。所以，不折腾面团折腾什么呢？是吧。
现在每天我都会用一斤普通面粉做一大堆的牛奶小馒头，孩子们随吃随取。心情再好一点，再做一个吐司，当第二天的早餐，这个吐司就是昨天傍晚做的，做好以后放袋子里，早上切片抹上果酱就好啦。
牛奶白吐司
主辅料：高筋面粉300克、纯牛奶190克、酵母粉3克、细砂糖20克、盐3克、橄榄油25克
牛奶白吐司的做法
1、把除了橄榄油以外的所有材料放入厨师机内用1，2档搅拌，搅拌到扩展状态以后倒入橄榄油继续和面
2、做吐司的面团要达到完全扩展阶段，就是能拉起大片的强韧的薄膜，和好以后把面团滚圆盖上盖子醒发
3、面团醒发至原来的2倍大取出
4、如果你觉得面团有点粘手，可以在案板上抹点油，把面团排气，分割成3等份
5、取一份面团擀成牛舌状
6、从上到下一边轻轻按压，一边卷起，卷2.5到3圈即可
7、卷好的面团全部放入吐司模内进行二次醒发
8、面团发到9分满的时候，表面刷上蛋液，撒上芝麻，这些其实可以不要
9、烤箱预热170度，上下火，放烤箱最下层40分钟即可，如果表面上色过度可以加盖锡纸
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
奶白吐司(1)
食材明细：
主料：：牛奶150g，鸡蛋1个（40g），高筋粉250g，酵母4g，黄油25g，
辅料：：盐2g，糖30g，奶粉20g，
奶白吐司的做法步骤：
1.把牛奶、蛋液、盐、糖放进面包桶。
2.加入高粉和奶粉，把酵母放在最上面。
3.启动一个揉面程序后，揉成光滑面团，放入切块的黄油，再启动一个揉面程序。为了见到手套膜，我又启动了一个imix程序。
4.这难道就是传说中的“手套膜”？
5.揉出手套膜的面团进行基础发酵至两倍大。取出排气。面团等分成三份，盖好保鲜膜松驰15分钟。
6.把其中一份面团上下对折后翻面，擀成长条形，从一边卷起，将面团卷成小卷，放在吐司盒中间位置。
7.其他两份面团照此办理，一左一右放在刚才的面团两边，稍隔开些距离。
8.把吐司盒放在烤箱中发酵（或者在烤箱中放碗热水，凉了再换热水）至九分满，盖好吐司盒盖。预热烤箱。
9..把吐司盒放在烤架上，中下层，上下火，180度，35分钟。
10.取出吐司盒，开盖，趁热脱模。
小贴士：
1.盖盖吐司要发到9分满，不盖盖的放到8分即可。
2.面要揉充分，才能出现手套膜。
牛奶弹力吐司(1)
食材明细：
主料：：高粉300克，牛奶255克，糖15克，盐6克，酵母3克，黄油21克，
牛奶弹力吐司的做法步骤：
1.在面包机内放入除黄油和酵母以外的全部材料
2.用筷子稍为搅拌均匀，静置30分钟左右，面团已经形成较好的筋性
3.放酵母
4.搞拌成团后加入黄油
5.面团打至出手膜
6.发酵2.5倍大
7.面团排气静置30分钟
8. 取面团排气分割2等份
9. 擀成圆片
10.面片对叠
11.再擀成条
12.卷起
13.面团放置吐司模中
14. 面坯置温湿处发酵8分满后， 放200度的烤箱里，烤40分钟左右
15. 出炉晾凉，即可食用
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