食材品类非常的丰富,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,想必你对食材很感兴趣吧?下面是小编精心整理的"巴西美食系列-棒子面蛋糕",或许你能从中找到需要的内容。
食材明细:
主料::棒子面一杯150克,面粉两杯250克,蛋5颗,糖两杯200克,植物油一杯180毫升,牛奶一杯180毫升,
辅料::泡打粉一汤匙,
巴西美食系列-棒子面蛋糕的做法步骤:
1.原料
2.蛋白打发,加一半的糖,打至硬性发泡
3.蛋黄加牛奶,另一半糖拌匀
4.加一杯植物油
5.加入混合好的棒子面与面粉
6.加入泡打粉,加入三分之一的蛋白糊
7.拌匀后,再分两次加入剩余蛋白糊拌匀
8.预热烤箱至180度,烤40分钟
9.成品
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巴西美食系列-奇特咸味奶酪蛋糕
食材明细:
主料::蛋3颗,奶酪丝125克,植物油100毫升,牛奶100毫升,木薯淀粉250克,
辅料::百里香一大匙,发泡粉一大匙,
配料::盐两茶匙,
巴西美食系列-奇特咸味奶酪蛋糕的做法步骤:
1.原料。
2.蛋,奶,油,盐倒入搅拌机打匀。
3.倒入大碗中。
4.倒入大碗中。
5.加入250克木薯淀粉搅拌均匀。
6.加入奶酪丝拌匀。
7.加入百里香,最后加发泡粉拌匀,倒入预先涂油撒粉的模子中。预热烤箱至180度,考40分钟左右。
8.成品
9.切一块。软糯弹牙,奶酪香气四溢。一口接一口停不下来!
巴西美食系列-浓香玉米奶
食材明细:
主料::玉米四根,
辅料::牛奶400毫升,炼乳一盒,水600毫升,
巴西美食系列-浓香玉米奶的做法步骤:
1.原料。玉米(普通玉米)切粒
2.玉米粒加牛奶400毫升,水600毫升,用豆浆机的玉米汁功能煮好,用滤网过滤掉渣。
3.过滤好的玉米汁加炼乳一盒,用搅拌机打匀。
4.香浓的玉米奶,冷热饮均可。
小贴士:
香浓的玉米奶营养丰富,冷热饮均可。冷藏后会更浓稠,可乘热时酌情用牛奶兑稀。
巴西炸鸡肉包-巴西街头第一美食
食材明细:
主料::鸡胸肉300g,或鸡腿肉,普通面粉300g,月桂叶1-2张,洋葱一半或4分之1,胡萝卜1根,胡椒适量,小番茄10个,彩椒1/2个,蒜1粒,柠檬1/2个,香菜适量,乳酪200g,面包屑100g,鸡蛋2个,
辅料::橄榄油2勺,醋1勺,砂糖1勺,盐少许,油炸用油适量,
巴西炸鸡肉包-巴西街头第一美食的做法步骤:
1.中火,锅里倒入鸡肉(如果用鸡胸肉的话,可以的话另放一些鸡骨头,这样汤味道会更浓一点),月桂叶,去皮切块的洋葱和胡萝卜,少许胡椒等,炖20-30分钟左右,期间用勺把上面的杂质去除
2.煮好的鸡肉手撕成小块,放入乳酪和切碎的香菜,半个柠檬汁,少许盐,搅拌均匀
3.过滤鸡汤,调微火,把300ml鸡汤倒回锅里
4.放入300g面粉,搅拌均匀
5.搅拌好的面团虽然比较粘,但是不会粘在油纸上
6.从大面团切除小块,擀薄,上面放上鸡肉馅
7.包成类似于小笼包的模样,放进鸡蛋液里
8.沾上面包屑
9.锅里倒入油,调中火,油热了放进肌肉包,炸5分钟左右直到变成黄色,下锅
10.做沾着吃的莎莎酱,搅拌机里放切块的洋葱一半,蒜,彩椒,小番茄,橄榄油2勺,醋,香菜,砂糖,少许盐和胡椒,搅拌即完成
糖醋棒子鱼
食材明细:
大黄鱼750克,香菇(鲜)2克,火腿5克,青豆30克,面包屑200克,鸡蛋50克,白砂糖200克,醋60克,酱油10克,盐1克,大葱2克,姜2克,大蒜(白皮)2克,淀粉(玉米)3克,花生油100克
糖醋棒子鱼的做法步骤:
1. 将鱼刮去鳞,剖腹挖出内脏,洗净;
2. 将鱼身两面的肉完整地片下,在鱼肉的里面剞上斜十字花刀(深度为鱼肉的三分之二),用精盐腌3-5分钟;
3. 鸡蛋磕入碗内搅匀后,涂遍鱼肉,在有刀纹的一面蘸上面包渣;
4. 冬菇用开水焯过,切成青豆大小的丁;
5. 火腿切丁备用;
6. 分别将葱、姜、蒜切末;
7. 炒勺内放入花生油,在中火上烧至七成热,将两片鱼肉放入炸至漂起(似两个玉蜀黍形)且呈金黄色时捞出,每片切5块,原样放入盘内;
8. 勺内留油,放入葱、姜、蒜末,炸至出香味时,烹上醋、酱油,加入白糖、水、冬菇、火腿、青豆烧沸;
9. 用湿淀粉勾芡,浇到鱼肉上即成。
小贴士:
大黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
棒子骨藕汤
食材明细:
主料::棒子骨1根,藕2段,
辅料::姜2片,
棒子骨藕汤的做法步骤:
1.棒子骨焯水。
2.棒子骨焯水,藕去皮,姜切片。
3.把棒子骨、姜放入砂锅,熬1小时。再加入藕。
4.藕拍烂,切块也可以。
5.加入藕后,再小火熬煮2小时。汤成。
【草莓慕斯蛋糕】——草莓季系列美食的做法
草莓在我们印象中是治愈和甜蜜的代表,犹如初恋那般酸酸甜甜的美好。有什么烦恼是吃一口慕斯蛋糕不能解决的,如果有那就吃两口。这款蛋糕加入了大量淡奶油和奶油奶酪,口感非常醇厚!草莓酱的加入,又多了一份清新的果香~草莓正当季,不得不试哦!
材料:
饼底:消化饼干80g,黄油30g,慕斯糊:淡奶油200g,奶油奶酪150g,牛奶60g,细糖30g,吉利丁粉10g,草莓300g,柠檬汁适量,,
【草莓慕斯蛋糕】——草莓季系列美食的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所用材料。奶油奶酪要切小块事先软化。
步骤2,消化饼干用多功能料理机打碎。
步骤3,很容易就打好了哦。
步骤4,黄油隔热水融化后加入饼干碎,混合均匀。
步骤5,饼干糊倒入6寸活底蛋糕模具中,压平后放冰箱冷藏备用。
步骤6,取约100克草莓,加入20克牛奶,用多功能料理棒搅拌成草莓果泥。
步骤7,把剩余牛奶隔水加热,再加入吉利丁粉,不断搅拌至完全融合。
步骤8,放凉后加入草莓果泥及适量柠檬汁,搅拌融合均匀。8、9、10、
步骤9,完全软化的奶油奶酪加入细糖,隔热水用电动打蛋器搅拌至顺滑状态。
步骤10,要没有颗粒感,一定要打顺滑。
步骤11,先取少量奶油奶酪糊加入草莓糊中。
步骤12,拌至充分混合。
步骤13,拌均匀后再倒入剩下的奶油奶酪糊中。
步骤14,再次充分拌均匀至顺滑状态。
步骤15,将淡奶油打发至顺滑状态,有少许纹路即可。
步骤16,分次将淡奶油霜加入奶油奶酪糊中,充分混合均匀,
步骤17,浓稠顺滑的慕斯糊就做好了。
步骤18,冷藏好的模具取出,四周靠底围一圈切半的草莓。
步骤19,先倒入一半的慕斯糊,加入适量草莓粒后加入剩下的慕斯糊,摇动模具使表面平整。
步骤20,最后放入冰箱冷藏4小时以上或者过夜。
步骤21,脱模时用热毛巾捂一下模具周围,放置在比模具小的支撑工具上取出,脱模后可按各自喜好装饰即可。
步骤22,美美的草莓慕斯蛋糕,口感非常细腻!
步骤23,草莓季怎么少得了它。
步骤24,漂亮的蛋糕!
步骤25,漂亮的蛋糕!
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