“注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界!”中国食疗文化渊远流长，自有历史记载以来，这些食疗方法很多是经过时间验证的。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？为此小编特意整理了“棒子面窝头的营养和做法”，欢迎阅读，希望能为大家提供一些参考！
现在的都市人们都慢慢的开始回归自然，崇尚自然。因此，粗粮食品也被人们所渐渐推崇。过去人们最不愿意见到的窝窝头，反而开始了自己另类的走红。那么棒子面窝头有什么作用和营养呢？现在就让大家一起来研究学习吧！
玉米是玉蜀黍的种子，又名苞米，俗称苞谷，用玉米磨成的玉米面，又称棒子面，是北方做窝窝头的主要原料。
玉米面窝窝头是一种非常营养的食物，是用玉米面或杂合面作成的，大个儿的有半斤来重，小的也有二、三两。窝窝头的外型是上小下大中间空，呈圆锥状。为了使它蒸起来容易熟，底下有个孔（北京俗语叫窝窝儿），又因为它是和馒头一样的主食，所以北京人称这种食品为窝窝头。做法如下：制作材料：主料：玉米面（黄）320克
辅料：黄豆粉160克
玉米窝头的做法： 1. 将细玉米面、黄豆粉放入盆中，逐渐加入温水揉和均匀，使面团柔韧有劲；
2. 面团揉匀后搓成圆条，再摘成面剂；
3. 在捏窝头前，右手先蘸点凉水，擦在左手心上，以免捏时粘手；
4. 取面剂放在左手心里，用右手指揉捻几下，将风干的表皮捏软，再用两手搓成球形，仍放入左手心里；
5. 右手沾点凉水，在面球中间钻1个小洞，边钻边转动手指，左手拇指及中指同时协同捏拢；
6. 将窝头上端捏成尖形，直到窝头捏到0.3厘米厚，且内壁外表均光滑，上屉用武火蒸20分钟即成。
食物相克玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
棒子面窝头看似制作简单，但是要想做的可口也并非易事。棒子面最好选用细面，同时面里不能含有颗粒物质。同时，和面时应该选用热水，最好不要用冷水，否则口感会不好。窝头凉后就会发硬，需要加热后在食用。因此建议吃多少做多少，以免食物变质造成浪费。
97Msw.com相关知识
制作面酱的做法和营养
“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，随着文化的进步，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？以下是97美食网（97msw.com)小编精心整理的“制作面酱的做法和营养”，欢迎阅读，希望能给大家提供一些思路！
面酱的制作，有很多的家庭主妇都想具体了解一下，因为现在有很多的家庭，为了吃饭更加简单，也为了能吃上纯正的面酱，就想了解一下制作面酱的做法和营养，为了你能尽快地制作出口味比较纯正的面酱，就来看看下面详细的介绍，希望你能尽快学会。
做法一
1.将面粉蒸成馒头，弄成碎块加温发酵后晒干，把黄曲25克磨成粉，盐炒熟，一起放入冷开水中拌匀，然后装缸。
2.缸口罩一层纱布，太阳晒1-2个月后即成
做法二
材料：番茄，牛肉末，培根，香菇末，洋葱末，胡萝卜末
做法：你把番茄切成很小块的，也可以剁碎，然后在锅里放点油(没油不好吃，不香没质感，哈哈)，把那些材料都放进去炒一下再加点水，加点鸡精，盐，胡椒粉，一起熬。意大利面是要加洋葱的，你可以把洋葱切碎丁，还有胡萝卜。这样熬出来的酱，一点都不拉，洋葱也没什么味了。总之一切东西就是切碎！
甜面酱
简介：其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜。
季节：春、夏
甜面酱的营养成分甜面酱的功效与作用
营养元素含量(每100克) 营养元素含量(每100克) 能量136cal 水53.9g 蛋白质5.5g 脂肪0.6g 纤维1.4g 碳水化合物27.1g 维生素A5mg 维生素B10.03mg 维生素B20.14mg 维生素C0mg 维生素E2.16mg 烟酸2mg 纳2097.2mg 钙29mg 铁3.6mg 胆固醇0mg
1.甜面酱含有多种风味物质和营养物，不仅滋味鲜美，而且可以丰富菜肴营养，增加菜肴可食性，具有开胃助食的功效;
2.食用甜面酱可以补充人体所需的氨基酸。
如何挑选甜面酱
优质甜面酱应呈黄褐色或红褐色，有光泽，散发酱香及酯香气。无酸、苦、焦糊及其他异味，黏稠适度，无杂质。
甜面酱的制作技巧
适用于烹饪酱爆和酱烧菜
甜面酱的食用禁忌
糖尿病、高血压患者慎食
面酱的制作和营养价值，相信通过以上的介绍，你已经有了更多的认识，面酱的制作还是比较简单的，但是一定要方法步骤，都要做得更标准，才能制作出口味比较纯正的面酱，而且营养价值也很高，所以了解以上内容后自己可以尝试着进行面酱的制作。
面和居土鸡香菇营养面的做法呢？
平常吃饭不是很多的朋友，就会特别的把饭菜要做的又营养、又好吃、菜、蛋、面搭配要合理，最好用排骨汤下面条，有条件的话熬锅排骨汤或腿骨汤放凉放入冰箱，随时可用骨头汤为宝宝下面条。这样做出的面条，自己就有胃口吃了，又能补钙，在汤里再放一点香菇，味道鲜美更好吃。香菇含有大量的谷氨酸和多种维生素，营养价值很高。排骨汤、香菇、青菜、鸡蛋做出的面条是应该亲们也喜欢吃吧，下面小编就为大家介绍一下面和居土鸡香菇营养面的做法呢？
一、食材
细面条一两，鸡蛋一个
二、方法和步骤
1、把鸡蛋打在碗里，用筷子搅拌好备用。
2、洗一个香菇，把下边根部去掉，切碎备用。
3、把青菜洗净、切碎。
4、拿出熬好的排骨汤、细面条。
5、把排骨汤倒入锅内，加半碗水烧开，放入切碎的香菇煮一会，把面条下到锅内，锅开后再把青菜下到锅里、面条煮熟后，放一点盐，再把打好的鸡蛋倒在面条上面。
6、鸡蛋结成块后就出锅。
排骨汤已经放过各种辅料，加水后只需少放一点盐，面条不要煮的太硬。
常吃香菇可以治疗气虚头晕、贫血、白血球减少，自身抵抗力下降以及年老体弱者宜食；高脂血症，高血压病，动脉硬化症，糖尿病，肥胖者宜食；癌症病人及癌症患者放疗、化疗后宜食；急慢性肝炎，脂肪肝，胆结石，便秘者宜食；小儿麻疹透发不快及小儿佝偻病者宜食；肾炎病人宜食。
香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精（lentionione）。所以香菇是人们重要的食用、
药用菌和调味品。香菇的鲜味成分是一类水溶性物质，其主要成分是5′-鸟苷酸、5′-AMP、5′-UMP等核酸构成成分，均含0.1%左右。其香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精。
通过小编的文章，相信大家对于面和居土鸡香菇营养面的做法学会了吧！大家试试做一下吧！很美味的面来的，虽然面和居土鸡香菇营养面听起来不是特别复杂，但是对于不经常吃面食的人来说，面和居土鸡香菇营养面怎么做还是挺让人迷茫的，是煮面还是炒面都没有概念。是不是看了小编的文章，突然觉得面和居土鸡香菇营养面的做法一点也不复杂。
美味肉蓉面做法和营养价值
常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，自有历史记载以来，一些食疗方法已被科学所证明。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？小编帮大家整理了美味肉蓉面做法和营养价值”，欢迎阅读，希望这些可以帮助到大家！
吃面食在我们国家很多地区都特别的重视，因为吃面时不但简单，而且面食的营养价值也不错，所以当前我们国家很多地区，为了能吃上正宗的美味肉蓉面，就想了解一下美味肉蓉面的做法和营养价值，为了你能尽快学会，也为了了解它的营养价值，看看下面的介绍吧。
肉蓉面是一道美味可口的汉族面食，面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。将细条实心面放入沸水中，加盖高火3分钟，取出搁置5分钟，沥去水分。色拉油倒入盘内，高火2分钟，放入洋葱、芹菜、胡萝卜、蒜泥爆香，再加入粉酱、牛肉、绍酒、香菜、黄油、精盐及胡椒粉拌匀，高火1分钟，然后倒在面上，高火1分钟即可。
菜品特色
材：
细条实心面200克，牛肉糜400克，洋葱粒1/3杯，芹菜粒1/2杯，胡萝卜粒1/2杯。
调料：
蒜泥两中匙，粉酱一杯，绍酒一大匙，香菜半小匙，黄油60克，色拉油三大匙，沸水五杯，精盐一小匙，胡椒粉一小匙。
做法
①将细条实心面放入沸水中，加盖高火3分钟，取出搁置5分钟，沥去水分。
②色拉油倒入盘内，高火2分钟，放入洋葱、芹菜、胡萝卜、蒜泥爆香，再加入粉酱、牛肉、绍酒、香菜、黄油、精盐及胡椒粉拌匀，高火1分钟，然后倒在面上，高火1分钟即可。
营养价值
面条：面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
牛肉(肥瘦)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
洋葱：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒；并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
美味肉蓉面的做法和营养价值，相信通过以上内容的介绍，一定对美味肉蓉面有了更多的认识，也了解了它的做法以及它的营养价值，所以要想使得自己尽快能吃上这种美味，可以通过对以上的介绍了解，这样就能使得自己尽快学会制作。
耗油杏鲍菇的做法和营养
“早上起床喝杯水，改善肠胃和便秘，运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水。”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，随着历史的演变，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？以下是97美食网（97msw.com)小编细心准备的《耗油杏鲍菇的做法和营养》，欢迎阅读，希望能为您提供一些灵感。
大家一定都吃过妈妈做的耗油杏鲍菇吧，这是一道家常饭，生虾的美味相信不用我多说大家一定知道，但是大家知道怎么做吗？做这个很简单的，大家应该有兴趣和我学习一下吧，以后可以为爱人，妈妈，爸爸们做一次，让周围的人看到我们的成长。下面大家一起来看看耗油杏鲍菇的做法和营养价值。
一做法分享
1杏鲍菇和红椒洗净切丝，姜切末，葱切葱花
2炒锅中放油，油热后放入姜葱爆香
3加入杏鲍菇翻炒
4等杏鲍菇炒至软时，加入酱油和蚝油
5加和红椒丝炒至断生，再加盐调味，最后淋几滴香油即可
二营养价值
1杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用；杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效；杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用；杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症；
2杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质碳水化合物维生素及钙镁铜锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌降血脂润肠胃以及美容等作用.营养价值每克杏鲍菇含有：热量大卡碳水化合物克脂肪克蛋白质克在蛋白质中含有种氨基酸，其中人体必需的种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌.
相信大家看完上面的详细步骤之后就会做了，美味的耗油杏鲍菇就要在你的手里诞生了，当看到家人美美的吃的时候，相信你会无比有成就感的，想要学习的同志们一定要好好看这篇文章欧，他一定会帮到你的。它的营养价值极高欧。
紫色包菜的营养和做法
“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”健康食疗是中国饮食文化的核心，时间的推移，食疗越来越被科学所证明。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？小编已为您准备好了《紫色包菜的营养和做法》，欢迎阅读，希望小编的分享可以为您带来帮助。
说起紫包菜，相信大家都吃过，特别是在一些凉拌的料理，或是热狗、面包的馅料经常能见到它的踪影，其实它的营养价值极其丰富，在日常的烹饪方式上，绝对可以作为主菜来加以利用，以下我们给大家介绍一下紫包菜都有哪些营养成分，包括功效，另外也教大家一种简单的炒法。
紫包菜也叫紫甘蓝，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C和维生素E和B族，另还含有丰富的花青素，它是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受自由基的损伤，有抗衰老的作用。还能增强血管弹性，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。
此外，紫甘蓝具有特殊的香气和风味，可煮、炒食、凉拌或作泡菜等，因含丰富的色素，是拌色拉或西餐配色的好原料。在炒或煮紫甘蓝时，在操作前，加少许白醋，否则，经加热后就会变成黑紫色。而卷心菜适于炒、炝等，可与番茄一起做汤，也可作馅心。卷心菜能抑制癌细胞，通常秋天种植的卷心菜抑制率较高，因此秋冬时期的卷心菜可以多吃。
简单食用做法：
1主料：紫包菜300克 辅料盐、油、蒜蓉少量
2做法：紫包菜洗净，切条状或丝状，热窝下油下蒜蓉倒入紫包菜快炒加入少量水加盖5-7分钟，最后加盐调味即可。
通过以上的介绍让我们知道了紫包菜又名紫甘蓝，富含多重维生素，且还有抗氧化作用能起到抗衰老，预防炎症等功效，建议日常可以经常食用，除了凉拌，也可以作为主菜煎炒；另外由于其营养成分放置时间长容易丢失，因此不建议一次性购买过多，尽早食用。
炒黑豆的做法和营养功效
97美食网就是专门为了健康食疗，以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱，也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗？“97美食网”小编特向您推荐"炒黑豆的做法和营养功效"，希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。
黑豆是一种生活中比较常见的一种豆类食物，黑豆一般会受到大部分人士的喜爱，因为黑豆的营养非常的丰富，是补充蛋白质和维生素的绝佳食材之一，而平常在生活中黑豆都有比较多的烹饪方法，人们可以利用黑豆来做出各种美味的食物，炒黑豆就是一种比较常见的做法，那么，炒黑豆的做法和营养功效有哪些呢？
1.将黑豆清洗干净，沥干水分备用。
2.将黑豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分。
3.转小火炒至黑豆表皮裂开，关火待冷却。
4.取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋；醋的分量以完全淹没黑豆为准，多少可以根据自身喜好决定，在表面放入大蒜。
5.将容器密封起来，放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用。
营养功效
1、黑豆含有丰富的微量元素，具有活血利水、清热解毒、滋养健血、补虚乌发、软化血管，滋润皮肤，延缓衰老的功效。
2、醋是由古代酿酒大师杜康的儿子黒塔发明，黒塔学会酿酒后，将酒糟巧妙处理后发明成了醋。醋的种类很多，有镇江香醋、山西老陈醋、保宁醋、白醋及米醋。醋具有消食开胃、软化血管、防腐杀菌、降脂降压、抗衰美容等作用。
从以上的介绍来看，炒黑豆的做法比较简单，而且大部分的人士经过简单的程序梳理是完全能够学会制作炒黑豆的，因此有兴趣的人士可以看看上述的介绍，将黑豆纳入自己的食谱范畴，而黑豆的营养功效十分的突出，是人们补充微量元素的最佳豆类之一。
鱼蛋的营养和做法是什么
“运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水，减轻压力脑不累。”健康食疗是中国饮食文化的核心，随着时间的发展，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？小编已经为大家整理好了“鱼蛋的营养和做法是什么”，供大家收藏参考，希望能提供一些帮助。
鱼蛋，是香港常见的小吃，是由鱼肉制成的， 又叫做鱼丸，这种食物是福建广州一带的特产。在我们北方的话都是一些卖速冻的鱼丸之类的，也会有纯的鱼丸，是纯鱼肉制成的，一般都是在小吃店，火锅店必备的食材。一般人都特别的爱吃，那么鱼蛋的营养都是有哪些的呢，下面来介绍一下。
营养价值
1. 鱼肉营养丰富，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效；
2. 鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；
3. 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝 补血、泽肤养发健美的功效。
做法：
1、主料备好。
2、辅料备好。
3、鱼蛋、炸鱼蛋洗净，咖喱、椰浆备好。
4、青、红椒洗净去籽，切成相同大家的方块，洋葱一部分切成相同大的方块，另一部分切成碎粒。
5、锅下油爆香洋葱粒。
6、倒入清水，放入咖喱块。
7、煮至咖喱块溶化，放入鱼蛋和炸鱼蛋，然后倒入椰浆。
8、熬煮至鱼蛋和炸鱼蛋熟透，倒入青、红椒块拌匀。
9、再倒入洋葱块拌匀。
10、微煮一会，把咖喱鱼蛋、青、红椒片、洋葱片用竹签串起即可。
1、鱼蛋和咖喱本身有咸味，不需要再放盐。
2、椰浆在进口超市都能买到，如果买不到椰浆，可以买三花淡奶来代替。
3、最好买香港产的鱼蛋。
4、咖喱块的量依据个人口味可以放多放少，喜欢吃浓稠的，可以多煮会将汁收干；喜欢汁多的，可以多加些椰浆或水。
5、咖喱菜隔夜再吃味道更佳。
鱼蛋的营养真的挺丰富的，含有维生素，钙铁锌等矿物质。常吃鱼还有养肝 补血、泽肤养发健美的功效适合所有的人群，味道鲜美，多吃不腻，而且还有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
木瓜菠萝酵素的做法和营养
俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”健康食疗是中国饮食文化的核心，随着时间的推移，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。如何避免健康食疗的误区呢？小编已经为大家整理好了“木瓜菠萝酵素的做法和营养”，供大家参考，希望能为大家提供些许帮助。
大家一定都吃过妈妈做的木瓜菠萝酵素吧，这是一道水果拼盘，木瓜菠萝酵素的美味相信不用我多说大家一定知道，但是大家知道怎么做吗？做这个很简单的，大家应该有兴趣和我学习一下吧，以后可以为爱人，妈妈，爸爸们做一次，让周围的人看到我们的成长。下面大家一起来看看木瓜菠萝酵素的做法和营养价值。
一做法分享
1选择熟透的木瓜，清洗干净备用
2木瓜去皮去籽备用价值
3菠萝去皮备用
4菠萝也切成小块儿和木瓜大小一样就可以
5把切好的木瓜和菠萝放入料理机中
6上面撒上2-4大匙白糖
7开始搅拌，搅拌刀碎颗粒状就可以（这里面记住不要搅的太细，这样就不行了）
8把步骤3的木瓜菠萝放进无油无水干净的密封瓶子里，上面再撒上4大匙左右白糖就可以了
9最后把密封罐子改好，不要搅动了，放入冰箱发酵2天就可以吃了，每天吃2到3大匙就可以了，不要吃太多。
二小贴士
1.木瓜要选择熟透的，颜色深橘色的，一定不要用青的
2.菠萝不用很多，要比木瓜少，1个木瓜配1/4个菠萝就可以了
3.发酵主要是靠白糖，白糖的量也不用很多，6大匙左右就够了，因为木瓜本身很甜，太甜了也会影响口感
4.木瓜和菠萝用料理机不要打成泥，要是碎的小颗粒状就可以，就是不要打成泥，吃的时候还有口感就可以
5.制作好的木瓜菠萝酵素要放入无油无水密封好的玻璃罐子里发酵
6.放入冰箱发酵两天就可以吃了。记住每天不要吃太多2到3大匙就可以了。
三营养
木瓜酵素（Papain）为存在于木瓜中的一种蛋白质分解酵素，是维持机体正常功能、消化食物、修复组织等生命活动的一种必需物质。木瓜是食物的同时也是植物药，它们具有药食同源的道理。木瓜酵素能帮助消化、吸收，还可以分解蛋白质、糖类及脂肪这三大营养素的植物，尤其是清宿便排肠毒和分解腰腹部脂肪效果显著，这是木瓜酵素的主要功能。
相信大家看完上面的详细步骤之后就会做了，美味的木瓜菠萝酵素就要在你的手里诞生了，当看到家人美美的吃的时候，相信你会无比有成就感的，想要学习的同志们一定要好好看这篇文章欧，他一定会帮到你的。它对减肥很有好处欧。
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