中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材文化是美食文化的一大构成,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“红豆蛋挞(9个蛋挞的量)”,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::奶油110g,牛奶25g,白砂糖25g,鸡蛋1个,蛋挞皮9个,
辅料::红豆适量,
红豆蛋挞(9个蛋挞的量)的做法步骤:
1.蛋挞皮9个,奶油110,牛奶25,白砂糖20,鸡蛋1个。红豆若干(根据自己口味)。蛋挞皮提前10分钟从冰箱里拿出来摆盘晾晾
2.鸡蛋全蛋打到盆里,依次加入奶油和牛奶,搅拌均匀,不用过筛,不过筛也不影响口感
3.把红豆放到蛋挞皮底部薄薄一层,把搅拌好的蛋挞馅倒入挞皮里,倒八分就好。
4.烤箱25分钟,上下火210度(我用的215度,稍微有点糊,感觉210度刚刚好)预热。预热结束后把蛋挞放进去,启动。
5.烤好的蛋挞,味道不错
小贴士:
不知道不同牌子的烤箱温度是否有差别,我用的是ACA的烤箱,我用的215度,感觉温度稍微有点高,大家做的时候用210度就可以了
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红豆蛋挞
食材明细:
主料::蛋挞皮8个,蛋黄2个,牛奶70g,奶油80g,蜜红豆适量,
辅料::糖粉25g,低粉适量,
红豆蛋挞的做法步骤:
1.奶油,牛奶,糖粉和在一起
2.加入两个蛋黄
3.筛入低粉
4.和好的蛋挞水过筛
5.准备蛋挞皮,放入8分满
6.加入蜜红豆适量
7.烤箱205度,烤制22分钟即可
小贴士:
无
红豆蛋挞黄桃蛋挞的做法
烤箱太小的话可以减少点时间不然容易糊了
材料:
蛋挞皮10个,淡奶油100克,牛奶100g,白砂糖20g,吉士粉15g,蛋黄3个,炼乳20g,蜜红豆适量,黄桃罐头适量,,
红豆蛋挞黄桃蛋挞的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有原材料,鸡蛋取出蛋黄…
步骤2,将牛奶,淡奶油,砂糖,炼乳混合加热至砂糖融化,晾凉加入蛋液…
步骤3,将吉士粉加入2中搅拌均匀,蛋挞液过筛,烤出来的蛋挞会很细腻。
步骤4,将蜜红豆和黄桃准备好,黄桃切成小块…也可以放木瓜和芒果等。
步骤5,蛋挞水加黄桃或者红豆倒入蛋挞皮中八分满…
步骤6,美味的蛋挞放入烤箱中层上下火210度,25分钟搞定。
步骤7,如果喜欢焦糖色深一些的,可以再最后五分钟把火改称上加热。新作品来啦
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