食材文化是我国美食文化的重要组成部分，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？下面由小编帮大家编辑的《蜜红豆蛋挞》，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：蛋挞皮11个，
辅料：：牛奶100g，淡奶油70g，白糖25g，蜜红豆适量，鸡蛋2个，
蜜红豆蛋挞的做法步骤：
1.准备好所有食材。
2.牛奶中加入白糖搅拌均匀。
3.打入鸡蛋。
4.用手动打蛋器打均匀。
5.倒入淡奶油，搅拌均匀。
6.做好的蛋挞液过筛。
7.拿出冷冻的蛋挞皮。
8.放入蜜红豆。
9.倒入蛋挞液，9分满，烤箱预热5分钟，放入中层上下火200度烤20分钟。
10.外皮酥脆，内里浓香。
11.趁热很好吃哦。
小贴士：
蜜红豆可以换成自己喜欢吃的水果，葡萄干都可以哒。
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红豆蛋挞
食材明细：
主料：：蛋挞皮8个，蛋黄2个，牛奶70g，奶油80g，蜜红豆适量，
辅料：：糖粉25g，低粉适量，
红豆蛋挞的做法步骤：
1.奶油，牛奶，糖粉和在一起
2.加入两个蛋黄
3.筛入低粉
4.和好的蛋挞水过筛
5.准备蛋挞皮，放入8分满
6.加入蜜红豆适量
7.烤箱205度，烤制22分钟即可
小贴士：
无
蜜豆蛋挞
食材明细：
主料：：低粉160克，高粉60克，黄油15克，水110克，包入黄油120克，鸡蛋一个，蜜豆适量，
辅料：：蛋黄一个，炼乳10克，牛奶50克，糖30克，淡奶油50克，低粉8克，
蜜豆蛋挞的做法步骤：
1.所有的材料
2.低粉,高粉,混合,中间挖个坑,放入黄油,鸡蛋,水(不要一次加完,看看面团的硬度),揉面
3.揉好的面团,放冰箱,醒20分钟
4.黄油切小块,放入保鲜袋擀成薄片,也放入冰箱
5.醒好的面团擀成薄片,大小是黄油片的三倍,把黄油放在面片的中间
6.把一边的面片包住黄油,在把另一边也包过去
7.先封住下面的一个口子,向上挤出面片里面的空气,在封住上面的口子,
8.面片转个90度,在擀成长方形的薄面片,面边向中间对折
9.在对折面片,我们的第一次,被子就叠完了,在把面片放入冰箱,冷藏半个小时,
10.重复前面二个步骤,叠三次被子,我们的酥皮就做好,在把酥皮擀成0.3CM的薄片
11.从上到下的卷起,卷实,
12.切1.5CM厚的胚子
13.把面胚的一面沾点粉,放入模具内,用大拇指沿着模具压出蛋挞皮,放一边醒20分钟
14.醒蛋挞皮的时候,来做蛋挞水,牛奶加入炼乳,糖煮开后放凉,在加入蛋黄(我加了二个,你也可以加一个也没事的)拌匀.
15.筛入低粉,搅拌均匀
16.在过一下筛,蛋挞水就好了,
17.蛋挞中放入蜜豆,倒入8分满的蛋挞水
18.预热烤箱,中层,200度 20-25分钟,上色就好了
19.趁热来一口,
#ACA烘焙明星大赛#蜜红豆蛋挞
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，蛋挞酥皮15个，蜜红豆30G，
辅料：：淡奶油100ML，纯牛奶120ML，白糖20G，
#ACA烘焙明星大赛#蜜红豆蛋挞的做法步骤：
1.准备好所需要的材料
2.把淡奶油+纯牛奶+白糖小火加热至白糖溶化
3.放至温热后加入打散的鸡蛋液
4.把所有材料搅拌均匀
5.蛋挞酥皮内放上蜜红豆
6.装上挞水至八分满
7.入200度的烤箱中下层20分钟，烤至金黄即可
小贴士：
用的是成品蛋挞底，平时冷冻保存，吃的时候提前拿出来解冻。
红豆草莓蛋挞
食材明细：
主料：：淡奶油100克，牛奶200克，蛋黄3个，蛋挞皮18个，
辅料：：炼乳5克，砂糖20克，红豆10克，草莓3个，
红豆草莓蛋挞的做法步骤：
1.牛奶、淡奶油用小火烧开后加入糖炼乳搅拌
2.冷却后加入打散的蛋黄
3.用过滤网过滤一下
4.挞皮放入烤盘
5.加入草莓和红豆
6.挞水倒入8分满就行
7.这是草莓的
8.入烤箱中层200度烤20分钟，再上层160度烤5分钟，烤到表面有点微焦就行。看蛋挞在烤箱里个个都很饱满鼓鼓的
9.外酥里嫩跟肯德基买的差不多，拿出来立马一抢而光
相思红豆蛋挞
食材明细：
主料：：速冻蛋挞皮12个，牛奶120g，淡奶油190g，鸡蛋1个，蛋黄1个，细砂糖40g，
辅料：：蜜红豆适量，
相思红豆蛋挞的做法步骤：
1.准备好所有原材料以及工具。
2.细砂糖直接加入牛奶中。
3.用手动打蛋器搅打至糖完全融化。
4.一个全蛋和一个蛋黄敲入另一个干净的盆中。
5.用手动打蛋器打散，但不能过度打发。
6.蛋液中加入牛奶液体，轻轻拌匀。
7.加入淡奶油，再次轻轻的拌匀。
8.过滤挞水至少3次，过滤出蛋筋和气泡。
9.得到细腻的挞水，如果有小气泡的话，稍微静置一会。
10.烤箱上下火200度预热，在准备的烤盘上铺一层锡纸。
11.挞皮不需解冻，直接平铺在烤盘上面。
12.挞水倒入挞皮中，9分满即可。
13.在挞水内放入一点点蜜红豆。
14.送入烤箱，上火190度下火210度，中层或中下层，烘烤25分钟。
15.25分钟以后，上火210下火220，再十分钟。（这个主要根据蛋挞的上色情况进行调整）
16.蛋挞表面形成焦糖色黑点，挞皮变成金黄色，即可出炉。
17.非常简单的蛋挞，味道却是一级棒哟。
18.春游打包也是不错的选择哟。
小贴士：
1.挞液中的红豆还可以换成自己喜欢的水果丁。
2.温度跟时间都不是绝对的，需要根据实际情况来进行调整，这款蛋挞皮是加厚的，正常的挞皮时间要缩短。
红豆芒果蛋挞
食材明细：
主料：：蛋挞皮16只，
辅料：：牛奶85克，淡奶油85克，白糖30克，蛋黄1个，全蛋1个，炼乳适量（可不加），红豆适量，芒果适量，
红豆芒果蛋挞的做法步骤：
1.牛奶中加入白糖打之白糖化开无颗粒
2.蛋黄跟全蛋打均匀
3.蛋液和牛奶混和打匀后加入淡奶和炼乳。
4.过滤下，使成品更细腻，蛋挞液就做好了。
5.蛋挞皮中放入红豆，芒果。
6.倒入配好的挞液，8分满，入烤箱190度20分钟。
7.香香的蛋挞出炉了！
红豆蛋挞（9个蛋挞的量）
食材明细：
主料：：奶油110g，牛奶25g，白砂糖25g，鸡蛋1个，蛋挞皮9个，
辅料：：红豆适量，
红豆蛋挞（9个蛋挞的量）的做法步骤：
1.蛋挞皮9个，奶油110，牛奶25，白砂糖20，鸡蛋1个。红豆若干（根据自己口味）。蛋挞皮提前10分钟从冰箱里拿出来摆盘晾晾
2.鸡蛋全蛋打到盆里，依次加入奶油和牛奶，搅拌均匀，不用过筛，不过筛也不影响口感
3.把红豆放到蛋挞皮底部薄薄一层，把搅拌好的蛋挞馅倒入挞皮里，倒八分就好。
4.烤箱25分钟，上下火210度（我用的215度，稍微有点糊，感觉210度刚刚好）预热。预热结束后把蛋挞放进去，启动。
5.烤好的蛋挞，味道不错
小贴士：
不知道不同牌子的烤箱温度是否有差别，我用的是ACA的烤箱，我用的215度，感觉温度稍微有点高，大家做的时候用210度就可以了
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