食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,哪些食材让你印象深刻?小编特别为你收集的“奶香海鲜南瓜山药羹”,相信能对大家有所帮助。
食材明细:
主料::南瓜适量,
辅料::牛奶一袋,大虾3-4只,洋葱少许,山药一小截,
配料::盐适量,
奶香海鲜南瓜山药羹的做法步骤:
1.所有材料
2.南瓜切小块,五分之一洋葱切小丁。大虾切小段,山药去皮切小丁放入盐水中浸泡。虾和山药丁飞水待用
3.炒锅加热后,放入少许橄榄油,放入洋葱炒香
4.放入南瓜,炒出香味
5.放入适量清水,煮至水蒋干,南瓜熟透,关火,晾至温热
6.将牛奶和煮熟的南瓜倒入料理机,开动开关
7.将搅拌好的南瓜牛奶重新倒入炒锅,将大虾段和山药丁倒入,汤开后放入适量盐即可出锅
8.成品
小贴士:
喜欢羹浓的,少加点牛奶,喜欢羹希的,牛奶不够时可以加点水
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奶香小米南瓜羹
食材明细:
主料::南瓜200g,小米100g,牛奶200ml,
辅料::水1000ml,
奶香小米南瓜羹的做法步骤:
1.准备食材
2.小米洗净,把小米、牛奶、南瓜、水一起加入杯内,米糊功能二分钟
3.小米洗净,把小米、牛奶、南瓜、水一起加入杯内
4.成品
南瓜海鲜羹
食材明细:
主料::南瓜一块,鱿鱼头2个,鲜虾6个,蛤蜊10个,
辅料::调味料适量,水淀粉适量,盐1g,鸡汤块1/2,胡椒粉1g,腌虾料适量,料酒2克,淀粉2g,小苏打1g,
南瓜海鲜羹的做法步骤:
1.南瓜一定选绿皮深黄色瓤儿的南瓜,这种南瓜颜色鲜艳,口感绵密软糯鲜甜。一道好的菜选对食材非常重要。把南瓜洗净去皮入蒸锅蒸熟晾凉备用
2.虾或虾仁(虾仁更佳)洗净去皮和头,用少许盐,胡椒粉,少许淀粉,料酒,一点小苏打抓匀入冰箱冷藏备用(如果用冷冻虾仁,可免除腌虾这一步)
3.买来的蛤蜊提前入清水中加入适量盐浸泡几个小时,使其吐净泥沙。锅坐水蛤蜊凉水下锅烧开待蛤蜊开口立刻捞出,蛤蜊汤留用
4.蛤蜊汤再次烧开下入洗净切块的鱿鱼头迅速焯水捞出控干水分备用
5.把焯蛤蜊和鱿鱼的汤静置几分钟倒入碗中,碗底少量泥沙弃之不用
6.晾凉的南瓜入筛网中,用勺按压过滤成南瓜泥,或用搅拌机搅打成泥均可
7.鸡汤块淘宝有卖,这种鸡汤块质量非常好,切开可以看到真材实料和鸡精完全不同,味道鲜美,美友们可以常备一些,炒菜,炖汤均可。
8.另起锅加入南瓜泥和蛤蜊汤,适量水,加入鸡汤块和少量盐调味,煮至几分钟视汤汁浓稠下入虾仁,蛤蜊,鱿鱼头勾入水淀粉关火即可
9.成品图
小贴士:
海鲜不要煮时间过长,以免煮老。
水淀粉分次勾兑,直到自己喜欢的稠度
可以加咸蛋黄或蟹粉均可,口感更好
鸡汤块没有可用鸡粉代替,味道稍有差别。
奶香南瓜羹的做法
材料:
南瓜600g,牛奶200ml,白糖40g,,
奶香南瓜羹的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料。
步骤2,南瓜去皮去籽,洗净后切小块,放入沸水锅中蒸20分钟。
步骤3,将蒸熟的南瓜和碗里的水一起倒入搅拌机中搅打成南瓜泥。
步骤4,将南瓜泥倒入锅中,小火加热,再倒入牛奶和白糖,边煮边顺时针搅拌,煮至微沸即可。
奶香南瓜豆腐羹
食材明细:
主料::南瓜500克,
辅料::牛奶250克,豆腐100克,
配料::白砂糖适量,
奶香南瓜豆腐羹的做法步骤:
1.这是材料,嘿嘿...如果你不喜欢牛奶,本小姐也推介咖啡,或者巧克力,味道同样美味。
2.把南瓜的皮切掉,然后切片,本小姐介意把片切得薄点,那样熟的快点。
3.然后上锅蒸,大约15分钟。
4.把煮熟的南瓜捣碎。
5.捣完后再加入豆腐继续捣。
6.在锅里加点水,把混合物倒锅里煮。
7.然后再加牛奶煮,大约分钟就大功告成。
8.美味的南瓜羹哦。
9.一早起床,一碗南瓜羹,一只酥饼,美味又营养。
小贴士:
把南瓜羹放冰箱冷藏,味道会更好哦...
牛奶时间不要煮太久,会损失营养的哦..
南瓜海鲜浓汤羹
食材明细:
主料::南瓜500克,蟹柳100克,青豆30克,黄油50克,
辅料::虾仁100克,鲜贝100克,洋葱100克,
南瓜海鲜浓汤羹的做法步骤:
1.备料:黄油,洋葱,南瓜,虾仁,鲜贝,蟹柳
2.虾仁从背上划一刀,挑出肠线。鲜贝及虾仁都放少许盐及料酒腌制
3.锅里下黄油,融化后放洋葱爆香
4.加入切成小块的南瓜,,加水没过南瓜约半指高,入高压锅10分钟,取出用榨汁机打成浆。
5.将打好的浆重新入锅,放入腌制的虾仁及鲜贝
6.青豆是速冻熟青豆,蟹枊也是即食的,所以最后跟蟹枊一起放。最后下盐,鸡精,调味起锅
7.成品图
8.老人孩子吃也都是很好的哟
小贴士:
按照步骤做很简单易学,没有特别窍门
炼奶南瓜羹
这次的南瓜是我妈自己种的,这可是纯天然纯绿色的哈,就连里面的南瓜肉也不是黄黄的那种,而是带点绿色的,不过超级绵软,做出来的南瓜羹细腻得无法形容,本来还打算要过筛一下的,谁知道会如此细腻。
南瓜全身都是宝,南瓜苗、南瓜肉、南瓜子都是很美味营养的,所以,我们平时也要经常吃点南瓜,对身体很有好处的哈。
请忽略那失败的拉花哈,第一次嘛,下次就有经验了。
炼奶南瓜羹
材料:南瓜500克,煮南瓜的水100克,炼奶少许
炼奶南瓜羹做法
1:南瓜削皮,挖籽,切成薄片;
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2:把南瓜片放进锅里,加入刚好没过南瓜的水,中火煮;
3:煮至南瓜熟软,用筷子可以很容易穿过就可以了;
4:捞起南瓜片,放进搅拌机里,加入100克煮过南瓜的水;
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5:开动搅拌机,不用一分钟就ok了,把南瓜羹倒出来;
6:用裱花袋(或保鲜袋)装进1勺子炼奶,在南瓜羹上面画三个圈;
7:用筷子或竹签来回划上几下,划出花纹就可以了。
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依依经验分享:
1:步骤6~7完全可以省略,我只是想学学划花纹而已;直接在南瓜羹里加入一勺子炼奶,搅拌均匀就可以吃了;
2:南瓜本身有甜味,所以,我没有放糖,如果你喜欢甜的话,可以放点白砂糖;
3:从搅拌机倒出来就直接吃,所以,搅拌机必须先用热开水烫洗干净;
4:也可以把南瓜片蒸熟,然后加入开水,看自己喜欢啦。
炼奶南瓜羹食材搭配小提示
油菜和南瓜不能一起吃:二者同食,会降低油菜的营养价值,影响机体对营养素的吸收。
油菜心和南瓜不能一起吃:二者同食,会降低油菜的营养价值,影响机体对营养素的吸收。
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