俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材好,方能食得好!食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对食材了解有多少呢?下面是小编精心为你整理的“奶油奶酪蔓越梅面包”,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::高粉200克,
辅料::老面50克,全蛋1个,牛奶110克,酵母4克,黄油20克,奶油奶酪60克,蔓越梅适量,
配料::砂糖50克,盐2克,
奶油奶酪蔓越梅面包的做法步骤:
1.也是后油法,出筋后进行基础发酵,
2.基础发酵至两倍大,加入蔓越梅,再分割成九份,松驰十五分钟。
3.排气整形,再二次发酵,就可以了。温度170度,时间10分多一点点就可以。第二层
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蔓越梅奶酪司康
食材明细:
主料::低粉150克,
辅料::蔓越梅30克,细砂糖40克,奶酪1条,牛奶70克,泡打粉4克,盐1克,
蔓越梅奶酪司康的做法步骤:
1.准备好所需要的食材,蔓越梅切碎,奶酪切碎,我用了一片奶酪。
2.低粉泡打粉细砂糖盐混合,加入切丁室温软化的黄油
3.用手抓成粗粒状
4.加入牛奶拌匀
5.加入切好的蔓越梅和奶酪,揉成面团
6.不要过分揉,成型就好,放冰箱冷藏半小时,我是做早餐用的冷藏过夜了。
7.擀厚片切好
8.放烤盘,预热烤箱
9.刷牛奶液
10.上火200度下火190度20分钟中层。
11.老公的早餐
12.弟弟弟媳今天也在
13.酸酸甜甜很好吃
蔓越莓奶油奶酪蛋糕
做杯子蛋糕比较简单,不需要发酵过长的时间,拌点面糊倒进杯子里烘焙就可以了,今天小编教大家做的是蔓越莓奶油奶酪蛋糕,味道香浓好吃的很。
蛋黄糊材料:蛋黄4个,奶油奶酪100克,纯牛奶100克,白砂糖30克,橄榄油20克,低筋面粉90克,蔓越莓干80克。
蛋白糊材料:蛋清4个,白砂糖40克。
奶油奶酪与牛奶放入小盆中,然后放微波炉中加热一分半钟,至用手摸着盆温热即可,不能时间长,然后趁着温热,搅拌均匀成糊状,搅拌的过程中奶酪就融化了。
再分别加入蛋黄、白砂糖、橄榄油,搅拌均匀。
然后过筛着加入低筋面粉。
用手动打蛋器,挑起落下的方式翻拌成粘稠糊状,即成蛋黄糊,最后再撒入切碎了的蔓越莓干,稍拌匀即可待用。
蛋白盆里加入白砂糖。
用电动打蛋器打至有粘稠的纹路时关闭,拉出打蛋器后上面粘着的是不滴落的弯钩状即可。
把蛋白糊倒入蛋黄糊中。
用手动打蛋器,也用挑起落下的方式,翻拌成粘稠糊状,即成混合糊。
将混合糊倒入纸杯蛋糕模具中。
放入预热好的烤箱中,165度30分钟烤焙即可。
小贴士:
1.用纸杯模具,方便拿到外面,撕开就可以吃了。
2.烤焙的中途,千万别开烤箱门,可以随时打开炉内灯观察成熟情况,否则会一下子就塌下去再也鼓不起来了。
小编有话说:以上就是小编教大家做的蔓越莓奶油奶酪蛋糕,松软可口,味道酸甜可口好吃极了。
感谢您阅读“97美食网”的《奶油奶酪蔓越梅面包》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了淡奶油专题,希望您能喜欢!