任何可吃的东西,都可称之为食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材决定了美食文化的高度的深度,想必你对食材了解很多吧?为此,小编特意呈上“洋葱奶香烤派”,不妨参考一下。希望你喜欢!
食材明细:
主料::洋葱丁500克,碎奶酪200克(Emmentaler),碎火腿丁200克,牛奶200ml,面粉200克,鸡蛋3个,
辅料::黑胡椒粉1匙,Kuemmel1匙,
洋葱奶香烤派的做法步骤:
1.洋葱丁和火腿丁翻炒。中火。
2.除面粉和牛奶外所有其他主料混合,木勺搅拌。
3.加入面粉和牛奶,充分搅拌。倒入烘培容器。
4.烤箱200度。30-40分钟。
5.10分钟室温冷却。完成!
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洋葱派
食材明细:
主料::低粉100克,鸡蛋1个,培根2片,
辅料::鲜奶油60cc,
配料::小葱少许,盐少许,黑胡椒粉适量,
洋葱派的做法步骤:
1.先把洋葱用黄油炒。
2.炒熟,偏烂一些。
3.在派盘上铺好派皮,底部用叉子打出气孔(以防烤制的过程中派皮突起气泡)。
4.先把派皮入烤箱200度,20分钟烤成型,铺上炒好的洋葱。
5.2个鸡蛋,鲜奶油,培根粒,奶酪,葱,盐,黑胡椒调成浆汁。
6.浆汁均匀浇在洋葱上。
7.再次入烤箱,180度,30分钟直至派的表面有些焦黄为佳。
8.稍稍冷却再切开,好香啊!!!!
奶香南瓜派(1)
食材明细:
主料::低筋面粉180g,黄油50g,糖粉35g,牛奶40g,
辅料::熟南瓜泥260g,鸡蛋2个,淡奶油130g,糖粉20g,
奶香南瓜派的做法步骤:
1.派皮原料:低筋面粉180g、黄油50g、糖粉35g、牛奶40g;低筋面粉过筛到小盆里,糖粉和软化的黄油也放在小盆里;用手搓揉,使面粉、糖粉和黄油充分的融合在一起;
2.加入牛奶;
3.揉成一个面团,这个就是做派皮的面团了,包上保鲜膜,静置30分钟;
4.南瓜去皮切小块;上锅蒸熟。
5.南瓜馅:熟南瓜泥260g、淡奶油130g、鸡蛋2个、糖粉20g;取260g熟南瓜放在小盆里,用手动打蛋器打成泥,加入淡奶油、鸡蛋、糖粉;
6.搅拌均匀,就是南瓜派的馅料了;
7.静置好的派皮用擀面杖擀开成薄饼状,放进派盘里,贴合派盘;把多余的面团去掉;(我用的是阳晨8寸活底菊花派盘,方便脱模);多了来的派皮原料可以跟派一起烤熟吃掉;
8.用叉子可其它工具压出孔,这样烤制的时候派皮不会鼓起来;我用的是做馕用的馕针,比较规则的花纹;
9.烤箱200度预热,中层,先烤7分钟左右,取出来,派皮还是软的,会有些许的收缩,可以不烫手的时候,再给派皮整下形;
10.把调好的南瓜馅,倒进派盘里;
11.放进烤箱中层,180度,烤10分钟,转160度,再烤20分钟左右。
12.黄澄澄的南瓜派就可以出炉了,表面稍微有点焦,但我个人觉得这样更好看,南瓜馅很好吃,糖粉加的不多,所以主要是南瓜的香甜味。
13.因为用的是活底的派模,轻轻松松就可以脱模了,不用担心会使派的形状破坏。
14.用铲刀切下一角,就可以享受这美味了,南瓜派是不是特别简单呢!如果家里有模具有烤箱,那就准备上食材,给自己和家人来一份甜蜜的南瓜派点心吧!
小贴士:
关于烤制作的时间和温度,我这里提供的时间和温度仅供参考,因为每个烤箱的时间和温度都有所不同,所以可能需要相应调节一下。如果不喜欢南瓜馅上有焦点,可以在后面几分钟盖上锡纸,这样就不会使南瓜派馅料表面上色。
奶香烤馒头
食材明细:
主料::馒头2个,
辅料::蜂蜜适量,炼奶适量,柠檬汁适量,奶酪适量,
奶香烤馒头的做法步骤:
1.准备材料:馒头切薄片。奶酪,炼奶,蜂蜜,柠檬汁。
2.首先,均匀涂抹上柠檬汁。然后分别抹上蜂蜜,炼奶。最后加上奶酪(也可以是芝士)
3.烤箱预热:180度烤15分钟。(也可根据自己烤箱的脾气来,只要馒头片边上有硬度就可以了)
4.出炉(因为晚上了,所以就懒了。相机直接也省略了,用手机拍的)
5.最后开始吃吧。
小贴士:
火一定不能大了,不然就会胡掉哦。
奶香烤玉米(1)
食材明细:
主料::玉米三个,
辅料::蜂蜜2汤匙,牛奶2汤匙,黄油2汤匙,
奶香烤玉米的做法步骤:
1.将玉米除去外皮与须,大火加热,煮开后,以中火煮约8分钟后捞出沥干水分
2.擦去玉米上多余的水份。将蜂蜜均匀地刷在玉米上
3.等两分钟稍风干一下后再将牛奶均匀的刷在玉米上
4.等两分钟后,把融化的黄油均匀的刷在玉米上。然后将它们送入预热好的烤箱,210度烤约15分钟;出炉前5分钟,将玉米取出,周身再刷一遍蜂蜜水继续烘烤5分钟即可。
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