没有好的食材不可能有好的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？下面的内容是小编为大家整理的脆鸡汉堡，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：高粉140g，低粉40g，奶粉15g，白糖20g，无盐黄油20g，酵母粉2g，牛奶80g，全蛋液30g，盐1g，白芝麻适量，鸡腿1个，
辅料：：胡萝卜适量，
脆鸡汉堡的做法步骤：
1.把除黄油以外所有材料放入盆子里，用筷子搅拌成团
2.面团移动和面垫上进行和面
3.反复搓揉至面团光滑，出粗膜
4.在面团中间包入软化的无盐黄油
5.继续搓、揉
6.揉至面团出现不易破的薄膜
7.收圆放入盆子里，盖上保鲜膜进行基础发酵2-2.5倍大
8.取出发酵好的面团，排气后分割为5等份
9.把每一份小面团都滚圆，依次做好，排放入烤盘
10.发到2倍大后，表面刷上蛋液，撒上白芝麻（本来应该再发多一会，因为没有时间等，就进去烤了）.
11.放入预热好的烤箱，中层，175度，热风，14分钟左右
12.烘烤过程注意观察上色情况，上色后要盖上锡纸.
13.鸡腿1个，去皮去骨后绞成肉糜
14.在肉糜里加入适量胡萝卜丁，1勺葱姜水，葱白，适量盐，生抽，蚝油，生粉，顺时针搅拌上劲
15.取1半馅料，压扁后在手里来回摔20下
16.两面都粘上面包糠
17.放入预热好的空气炸锅，200度，烤15分钟至肉饼香脆即可取出
18.面包横切为2半
19.抹上沙拉酱，放上生菜再挤沙拉酱，摆上香脆肉块即可
小贴士：
1.鸡肉饼可以一次做多点，冷冻保存，要用到时拿出来炸就可以了
2.烘烤温度仅供参考
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脆鸡汉堡九阳空气炸锅的做法
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材料：
高粉140g，低粉40g，奶粉15g，白糖20g，无盐黄油20g，酵母粉2g，牛奶80g，全蛋液30g，盐1g，白芝麻适量，鸡腿1个，胡萝卜适量，
脆鸡汉堡九阳空气炸锅的做法的做法步骤：
步骤1，把除黄油以外所有材料放入盆子里，用筷子搅拌成团
步骤2，面团移到和面垫上进行和面
步骤3，反复搓揉至面团光滑
步骤4，揉至出粗膜
步骤5，在面团中间包入软化的无盐黄油
步骤6，继续搓、揉至面团出现不易破的薄膜
步骤7，收圆放入盆子里，盖上保鲜膜进行基础发酵2-2.5倍大
步骤8，取出发酵好的面团，排气后分割为5等份
步骤9，把每一份小面团都滚圆，依次做好，排放入烤盘
步骤10，发到2倍大后，表面刷上蛋液，撒上白芝麻（本来应该再发多一会，因为没有时间等，就进去烤了）
步骤11，放入预热好的烤箱，中层，175度，14分钟左右（中间开了热风5分钟）
步骤12，烘烤过程注意观察上色情况，上色后要盖上锡纸
步骤13，鸡腿1个，去皮去骨后绞成肉糜
步骤14，在肉糜里加入适量胡萝卜丁，1勺葱姜水，葱白，适量盐，生抽，蚝油，生粉，顺时针搅拌上劲
步骤15，取1半馅料，压扁后在手里来回摔20下
步骤16，两面都粘上面包糠
步骤17，放入预热好的空气炸锅，200度，烤15分钟至肉饼香脆即可取出
步骤18，面包横切为2半
步骤19，抹上沙拉酱，放上生菜再挤沙拉酱，摆上香脆肉块即可
步骤20，脆鸡汉堡
鸡排汉堡(1)
食材明细：
主料：：高筋面粉200g，新良黑全麦粉50g，鸡蛋1个，西红柿2个，生菜40g，鸡胸肉200g，
辅料：：新良面包糠20g，酵母3g，沙拉酱30g，黄油15g，
鸡排汉堡的做法步骤：
1.面包粉。
2.加入全麦粉。
3.加入鸡蛋加入酵母加入白糖。
4.柔好的。
5.在加入黄油柔出膜。
6.柔好的，发至两倍大。
7.模具刷一层油。
8.发好的面团分成80克一块。
9.烤好 的饼。
10.提前腌好的鸡块。
11.加入淀粉里。
12.沾上鸡蛋液 。
13.裹上新良面包糠。
14.上锅煎。
15.做汉堡的材料全部准备好。
16.切片。
17.汉堡饼一个切三块。
18.抹上沙拉酱。
19.加入黄瓜及西红柿。
20.加入一片在加入生菜，加入鸡排。
21.成品。
22.做好的。
23.成品。
脆鸡胗
原料：鸡胗300克，葱1段，姜1小块，大蒜半头，香菜1根，白芝麻适量
调料：料酒1汤匙，辣椒粉1汤匙，生抽1/2汤匙，米醋1茶匙，白糖1茶匙，花椒1茶匙，八角1个，桂皮1块
做法：
1、鸡胗反复洗几遍，葱切段，一部分姜切片备用，另一部分姜和蒜分别切成末，放在一个小碗中，同时加入辣椒粉备用；
2、锅中放入清水，大火烧开，放入洗干净的鸡胗，葱段、姜片和料酒，煮10分钟；
3、煮好的鸡胗捞出后马上放入冰水中浸泡，直到凉透后捞出切成薄片；
4、另起锅，锅中放油，再放入花椒、八角、桂皮小火慢炸，待出香味花椒变色，赶快关火，捞出固体调料；
5、将炸好的油趁热倒入刚才准备好的装有姜蓉蒜蓉和辣椒粉的碗中，并用筷子搅拌均匀，做成调味辣椒油；
6、把调味辣椒油拌入切成薄片的鸡胗碗里，再调入生抽、盐、白糖、米醋，拌匀后盖上盖子焖30分钟；
7、盛盘前拌入香菜末和白芝麻即可。
提示：
1、鸡胗煮好后要快度放进冰水中，这样才能有脆的口感。
2、鸡胗片切的越薄越好，这样会更入味。
3、喜欢吃凉的，还可以将拌好的鸡胗放入冰箱冷藏30分钟后食用。
脆肉片皮鸡
食材明细：
鸡1500克，肥膘肉150克，猪肉(瘦)75克，鸡蛋清50克，荸荠20克，花生油120克，酱油10克，盐10克，味精2克，淀粉(玉米)5克，麦芽糖5克，姜5克
脆肉片皮鸡的做法步骤：
1. 将鸡宰杀去毛，从尾部开刀取出内脏，洗净，放入锅中煮熟捞出，沥干水分；
2. 取一个碗，放入饴糖（麦芽糖）、水淀粉调匀，抹在鸡身上晾干；
3. 将猪肥膘肉切成长十厘米，宽7厘米的薄片，放入碗内，加入葱姜末、精盐、料酒腌渍六小时；
4. 瘦肉剁烂放入碗内，加入味精、淀粉、鸡蛋清搅拌上劲；
5. 荸荠去皮洗净切碎，加入肉泥内搅匀；
6. 将肥膘肉摊平，抹上肉泥，周围抹点湿淀粉，再盖上一片肥肉片，粘干淀粉，按此法将肥膘肉片做完；
7. 炒锅放火上，倒入花生油烧至六成热时，将鸡放入油中炸至呈红色捞出；
8. 再将肥肉盒入锅炸脆捞出，用刀将鸡皮片下，改刀切块装入盘中，肥肉盒改刀成块，码放在鸡皮周围即可上桌。
小贴士：
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
法式汉堡炒鸡胗
食材明细：
主料：：鸡胗10克，汉堡12个，
辅料：：蒜薹丁15克，玉米粒10克，牛肉火腿5克，木耳2克，小米椒1克，生菜克，黄菜椒1个，
配料：：鸡精3克，味精2克，盐2克，糖2克，美极鲜2克，色拉油5克，
法式汉堡炒鸡胗的做法步骤：
1.先将鸡胗酱汤上色酱熟，捞出冷却待用，火腿蒜薹木耳小米椒玉米粒切丁待用。
2.买几个法式小面包，过油（三成热），切两半把生菜用剪刀减小面包中间，黄菜椒去头把中间的子掏空待用。
3.下入色拉油30克烧制三成热下入切好的 鸡胗蒜薹过熟捞出备用，另下 五克下入葱姜蒜小米椒爆香加入急诊蒜薹玉米粒木耳，鸡精味精盐糖美极鲜炒好出锅导入黄菜椒内。摆盘。
韩国思密达炸脆鸡
食材明细：
主料：：洋葱半个，鸡翅4个，鸡翅根4个，鸡蛋黄1个，
辅料：：面粉25g，黑胡椒少许，酱油少许，盐适量，淀粉50g，
韩国思密达炸脆鸡的做法步骤：
1.准备好材料我们就开始吧
2.腌制鸡翅，把洋葱、盐、酱油、黑胡椒、蛋黄一起同鸡翅拌匀，腌制2个小时。
3.腌制好的鸡翅裹上面粉（面粉和淀粉和在一起），待用。
4.油温在160度的时候把裹好的鸡翅放入油锅中炸5-7分钟。
5.炸好的鸡翅出锅放凉后再放入油锅中复炸2-3分钟。第一遍是让鸡翅变热，第二遍是让表面更脆。
6.炸好的鸡翅就可以出锅摆盘了，配上薯条番茄酱，是不是美翻了。悠闲的时光，看个电影。怎么会少了零食的身影？快快动起手做起来吧。
脆藕炒鸡米
食材明细：
主料：：鸡腿2个，青椒少许，莲藕少许，青瓜少许，香菇2朵，胡萝卜少许，
辅料：：生抽适量，白糖适量，料酒适量，味精适量，食用油适量，玉米淀粉少许，盐巴适量，
脆藕炒鸡米的做法步骤：
1.鸡腿比较嫩，所以鸡米就用鸡腿的肉啦。
2.备料。
3.首先鸡腿去骨，用剪刀剪开。
4.然后用菜刀把头头那里的骨压一下就脱骨了。
5.一只手用菜刀压着肉，一只手抓着骨头一扯骨肉就分离了。
6.取下的骨可以收集放起来，猪肉煲汤的时候把鸡腿骨放进去煲味道很赞的。
7.把鸡腿肉切成1厘米见方的的大小。
8.用生抽，少许盐巴，料酒，玉米淀粉，加点食用油腌制20分钟。
9.把各种材料切成丁。
10.旺?放油，然后放鸡肉煎。
11.用中小火，慢慢把鸡油逼出来，更香。
12.炒好的鸡米盛出来。
13.留刚才煎鸡腿的底油，放入香菇丁，暴香。
14.接着放入莲藕，胡萝卜，青椒丁，炒炒两分钟，放盐巴，汤调味，接着放入鸡腿肉，爆炒开，加入鸡精就可以了。
15.香，下饭。
脆香鸡柳(1)
食材明细：
主料：：鸡胸肉500g，鸡蛋1个，
辅料：：糯米粉10g，面粉30g，盐按需，胡椒粉按需，
脆香鸡柳的做法步骤：
1.鸡胸肉剁碎
2.调入鸡蛋、淀粉、胡椒粉、盐，适量水和鸡肉搅拌均匀
3.调均匀后装入保鲜袋，裹严实放入冰箱冷冻成型
4.面粉、糯米粉加水调成滴落状面糊
5.冻好的鸡肉切条备用
6.一根一根裹上面糊，下油锅
7.炸至淡黄色捞出，再复炸一次至金黄即可
8.配上黄瓜条就开吃吧
9.外壳香脆，内里鲜嫩
小贴士：
加糯米粉是为了炸出的外壳更香脆，如果没有也可以不加
小炒脆辣鸡胗
鸡杂很腥，但就算这样，依然阻挡不了我们那颗吃货的心。用尖椒配鸡杂，就可以去腥，这样吃起来，爽辣无比，有滋有味，很是美味呢!
材料：鸡胗，尖椒，葱
配料：小云自制清油火锅底料，花椒粒，盐，料酒，姜末
1.准备好所需食材，尖椒切段，葱切段，姜切末
2.鸡杂改刀切片，加入适量盐和红薯淀粉，料酒和均
3.上油锅，开中火
4.油热后加入清油底料少许炒香，接着放入花椒粒，姜末，在倒入鸡杂大火爆炒
5.待鸡杂变色后加入尖椒段，盐，葱段，翻炒均匀后装盘即可
厨房小贴士：
1.鸡胗上的白色部分也可以不用去掉，但会觉得稍有些老;鸡心里面的血管尽量去掉，否则会有腥味
2.油可以倒多点，以免鸡杂下锅后粘住炒不开，剩下的有可以用来炒个素菜。
每天学点防癌小知识》》》橄榄油的功效与作用每天喝一口青春永驻更防癌
橄榄油的功效与作用每天喝一口青春永驻更防癌
橄榄油，在大多数人的印象里面都是用来炒菜的，其实，它除了炒菜之外，直接喝，好处反而更多呢。下面就跟着小编一起来了解下，常喝橄榄油都有哪些好处吧。
喝橄榄油的好处
1、促进血液循环
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。它能降低血小板的黏稠度，让血小板与纤维蛋白原不易缠绕在一起
2、改善消化系统功能
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能;并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。
3、保护皮肤
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽;橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以吃的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
4、提高内分泌系统功能
橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。所以目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油。
5、对骨骼系统的益处
橄榄油中的天然抗氧化剂和-3脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长，另外-3脂肪酸有助于保持骨密度，减少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏松。
6、防癌作用
由于橄榄油中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中的-3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量，使癌肿戒除了一种非常需要的营养物质。当细胞膜受到足够的伤害时，癌细胞就会发生自毁作用。而-3脂肪酸让细胞膜更易受到自由基的攻击，从而增加了化疗和放疗的功效。
7、防辐射作用
由于橄榄油含有多酚和脂多糖成分，所以橄榄油还有防辐射的功能，因此橄榄油常被用来制作宇航员的食品。经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。
8、制作婴儿食品
根据其成分和可消化性，橄榄油是最适合婴儿食用的油类。婴儿一半的热量来自于母奶中的油脂，在断奶后，所需要的热量就要通过饮食中的油脂获得。
9、抗衰老
橄榄油众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄油黄绿色，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生。
10、预防心脑血管疾病
橄榄油它可以从多方面保护心血管系统，①它通过降低高半胱氨酸(一种能损伤冠状动脉血管壁的氨基酸)防止炎症发生，减少对动脉壁的损伤。②通过增加体内氧化氮的含量松弛动脉，降低血压。③橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够降低LDA胆固醇的氧化的作用。④橄榄油中所含有的一种叫角鲨烯的物质，可以增加体内HDL(好胆固醇)的含量，降低LDL(坏胆固醇)的含量，而体内HDL胆固醇的数量越多，动脉中氧化了的LDL胆固醇的数量就越少。
不少人都以为橄榄油孕妇是不能喝橄榄油的，其实并不是，孕妇和橄榄油比其他更有营养，因为橄榄油具有丰富的维生素E和能够新陈代谢等的作用，好了，接下来继续由我来给大家介绍孕妇喝橄榄油的好处吧!
妇婴儿童的橄榄油保健法
橄榄油富含维生素E，人体必须脂肪酸欧咪伽3与欧咪伽6的比例正好是1：4，同人乳相似。对婴幼儿来说，橄榄油有助于平衡新陈代谢，促进儿童神经系统、骨骼和大脑发育。对于孕妇和哺乳期的母亲来说，更是上好的营养品。
1、孕妇用橄榄油经常涂于腹部、会防止妊娠纹的产生。
2、孕妇临产前一周，可常用橄榄油涂抹乳头，让乳头上的老皮和积垢浸泡掉，也有助于初乳的顺畅流出。
3、宝宝刚一出世，皮肤极其娇嫩，可每天涂上一层橄榄油来保护皮肤，橄榄油非常柔和，不会刺激皮肤。加上轻轻的按摩会安抚小生命的情绪，使婴儿更容易入睡，并减少哭啼。婴儿皮肤娇嫩，在腋下、屁股等处涂上橄榄油，可以防止宝宝的皮肤被汗或尿淹。
4、哺乳的妈妈都知道，乳头在哺乳期很容易破裂，而且伤口因天天喂奶，很难愈合;用橄榄油不仅能防止破裂，而且丰富的叶绿素还能加速伤口的愈合，小宝宝吮进口里，也不会有任何问题，要知道，橄榄油中大量的脂溶性维生素对婴幼儿的脑发育有重要的作用。
5、还有一些孕妇在怀孕期间会大便干燥，可早晚饮一小杯橄榄油，除了排便不再难，对准妈妈的血压也会有很好的调节作用。
结语：没想到，喝点橄榄油竟然有十个好处，赶紧行动起来吧。
橄榄油的功效与作用橄榄油的美容方法
在日常生活中，很多人用橄榄油做菜，觉得这样吃既营养又健康。橄榄油除了做菜，还能够美容养颜，相信有一部分人是不知道的，爱美的女性千万不要错过哦。
橄榄油作用一：护唇
天气干燥的时候，唇部这时也会有脱皮缺水的现象，利用橄榄油来护唇，不仅有立竿见影的效果，还能让你的唇部一直都保持着水润的状态。
方法：直接选择含有橄榄油成份的唇膏护唇，也可以直接取用橄榄油在晚上睡前使用。先用热毛巾敷上嘴唇后，用化妆棉沾取上少许橄榄油涂抹在嘴唇上，第二天绝对可以见到水润有光泽的粉唇!
橄榄油作用二：去黑头
去黑头，是很多MM们的心头大患，尝试过很多种方法，但总是很难去除，而利用橄榄油一定相信很快就能去除。
方法：先是把脸洗净之后，倒出几滴橄榄油，先一手蘸上涂抹在有黑头的地方，顺时针轻十几分钟后，就能出现了一些疑似黑头的脏东西出来，然后用清水洗干净即可。
橄榄油作用三：去痘
在有些油腻的春夏季节，也是痘痘容易生长的时候，橄榄油对于治疗青春痘也有很好的效果。在于它能软化和深入毛孔内部，将黑头排解出来。
方法：在洗净脸后，涂抹在有痘痘的地方，轻轻揉搓，让有痘痘的毛孔打开，让橄榄油渗入进去，从而软换痘痘，迅速改善了痘痘肌肤。
橄榄油作用四：消除眼袋
橄榄油在美容圈内是被公认的好用的护肤用品，用于眼部的护理效果显著。由于生活不规律，经常熬夜形成的眼袋有很好的效果。使用它按摩眼袋下方，可以促进血液循环，让皮肤更加润泽，防止皱纹等等。
方法：在眼周涂抹上橄榄油，然后轻轻的按摩，用热的毛巾敷在抹油橄榄油的位置，这样可以消除眼袋，平抚眼睛周围的细分还有色斑，同时还能给眼睛补充营养，让眼睫毛更靓丽浓密。
橄榄油作用五：沐浴护体
橄榄油用来沐浴有很好的作用，其内含有的亲肤成份角鲨烯与人体所需的脂肪酸，能被很快的吸收，让肌肤保持弹性和润泽。
方法：在浴缸内倒入五到十毫升的橄榄油，充分融合后，进行泡浴。不仅可以清洁皮肤的污垢，消除疲劳，疏散筋骨，长期使用还能让你的皮肤弹性很好。洗完后，还可用橄榄油擦满去哪深，可以放松全身肌肉，促进血液循环，尤其是感性皮肤，冬天更加要注意保养，防止起皮等情况。
橄榄油作用六：防晒
夏天到沙滩上玩耍是很多沿海城市的必备活动，而又怕晒黑也是很多女孩子的忧虑。使用橄榄油，可以起到防晒的作用，因为内含有的不饱和脂肪酸对阳光有缓和作用，所以能有效的防止皮肤被灼伤，但是太阳太炙热时，没有作用。
方法：先对皮肤进行爽肤水和乳液的基础维护后，再在将橄榄油直接涂抹在裸露的皮肤上，出门前涂抹在裸露的皮肤上，都是有不错效果的。
橄榄油作用七：脸部护理
橄榄油内含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质等等，能有效的滋润皮肤，尤其是秋冬干燥的季节，能有效的锁住水份。
方法：在彻底洁面皮肤后涂抹上一层橄榄油，然后用手指轻轻的按摩慢慢至吸收，这样能让你的皮肤更加滋润，让冬天的皮肤也不会干燥。在按摩之后，再用热毛巾敷脸，这样能去除毛孔内的污渍，让脸部肌肤有弹性和光泽，对脸部的细纹和色斑也有很好的消除作用。
橄榄油作用八：化妆卸妆
有些女孩子想要漂亮的妆容但是又担心化妆品化学物质太重，会伤害到娇嫩的皮肤，这时你可以将橄榄油在上妆前后使用橄榄油，对让肌肤形成一道防护膜，不被伤害。
方法：上妆之前，在脸上均匀的抹上一层橄榄油，这样就可以减少化妆品的伤害了，如此也能增加妆容的贴合度。卸妆时，用化妆棉滴两滴橄榄油可以直接将顽固的彩妆卸掉。
结语：橄榄油除了做菜，还具有很好的护肤作用，爱美的你不容错过。
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每个人都会有衰老的一天，但在生活中，你也会看到很多人不管过了多少年依旧貌美如花，脸上完全看不到衰老的痕迹。小编觉得除了日常的护理之外，还少不了抗衰老的食疗方，只有多吃抗衰老的食物，才能由里到外的防衰老。
1、木槿花炖肉
食材：鲜木槿花100克，猪肉150克，菊花、姜末各适量。
做法：
1、将木槿花去杂洗净;猪肉洗净切块;
2、锅内加猪肉和适量水，烧沸后，加入料酒、精盐、酱油、葱、姜，改为小火炖至猪肉熟，加入木槿花炖至入味，出锅即成。
推荐理由：此菜鲜嫩滑爽、甘美可口，具有清利湿热、补中益气、养阴止血的功效。适用于阴虚咳嗽、体虚，乏力、肠风便血、赤白痢、便秘、白带等病症。
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