小炒粉丝

食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，对于食材你知道的有哪些呢？下面是小编精心整理的"小炒粉丝",如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。

食材明细：

主料：：粉丝100g，鸡蛋3只，

辅料：：小葱1颗，辣椒5颗，生抽3勺，老抽4勺，油适量，盐适量，

小炒粉丝的做法步骤：

1.准备材料，还有干辣椒，忘记拍了。

2.青菜洗净，葱和辣椒切碎，粉丝泡软备用

3.锅洗净烧热，放入适量油，打入鸡蛋炒成鸡蛋碎

4.放入青菜翻炒

5.放入粉丝，老抽、生抽和盐翻炒均匀即可

6.享用吧

7.享用吧

小贴士：

粉丝泡的时候要注意不要泡过了，不然粉丝会一炒就碎。
喜欢吃鸡精的可放些鸡精调味

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白菜炒粉丝

食材明细：

主料：：白菜适量，

辅料：：粉丝适量，

配料：：郫县豆瓣适量，盐适量，糖适量，醋适量，老抽适量，

白菜炒粉丝的做法步骤：

1.白菜洗净，切成小条状

2.粉丝用热水泡一下待用

3.锅放油，加郫县豆瓣炒香

4.放入白菜炒一下

5.放粉丝炒匀

6.加盐、糖、醋、老抽调下味

7.可以了！

素炒粉丝

食材明细：

主料：：油豆角55克，黑木耳5朵，胡萝卜50克，粉丝50克，

辅料：：盐适量，鸡精适量，

素炒粉丝的做法步骤：

1.材料：油豆角（已摘洗干净）、黑木耳（已泡发清洗）、胡萝卜（已切成丝）、粉丝（已泡软）

2.将已摘洗干净的油豆角放在案板上切成丝，待用。

3.将已泡发清洗好的黑木耳放在案板上切成丝。

4.随后，将切好的黑木耳、油豆角和胡萝卜下入沸水中焯至断生捞出。

5.烧锅倒油烧热，下入焯好的黑木耳、油豆角、胡萝卜和已泡软粉丝翻炒翻炒。

6.然后，加适量的盐。

7.加适量的鸡精。

8.调味炒匀，即可。

9.出锅装盘。

包心菜炒粉丝

食材明细：

主料：：包心菜1个，粉丝1包，瘦肉200克，

辅料：：油适量，盐适量，鸡粉适量，酱油适量，姜适量，玉米淀粉适量，糖适量，蒜适量，

包心菜炒粉丝的做法步骤：

1.准备好食材。

2.瘦肉切丝，用玉米淀粉，盐、油、糖、姜、蒜，进调味，搅拌均匀后腌制2小时。

3.粉丝浸泡15分钟。

4.卷心菜洗干净后，切丝。

5.下油锅把瘦肉爆香。

6.再加进卷心菜一同翻炒。

7.加上少许盐进行调味。

8.再加进粉丝。

9.加上少许鸡粉进行调味。

10.最后加上少许酱油，翻炒至熟即可。

小贴士：

食卷心菜一定要切开浸泡。

海虾炒粉丝

食材明细：

主料：：海虾170克，粉丝50克，

辅料：：香葱适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，白糖适量，

海虾炒粉丝的做法步骤：

1.食材：海虾（已清洗）、粉丝（已泡软）、香葱

2.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的海虾，加适量的料酒。

3.翻炒翻炒。

4.接着，合入已泡软的粉丝，加适量的清水。

5.翻炒一下。

6.然后，加适量的酱油。

7.加适量的盐。

8.加适量的白糖。

9.调味炒匀。

10.最后，搁入香葱，即成。

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