中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,请阅读由小编为你编辑的火腿肠韭菜芽炒年糕，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：韭菜芽75克，火腿肠40克，年糕片125克，
辅料：：盐适量，味精适量，
火腿肠韭菜芽炒年糕的做法步骤：
1.食材：韭菜芽（已清洗切段）、火腿肠（已撕去包装切片）、年糕片
2.将年糕片下入沸水中焯一下，捞出。
3.烧锅倒油烧热，下入韭菜芽和火腿肠翻炒翻炒。
4.接着，合入焯好的年糕片翻炒一下。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀即成。
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韭菜火腿肠煎饼
食材明细：
主料：：面粉适量，韭菜适量，火腿肠适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，油适量，
韭菜火腿肠煎饼的做法步骤：
1.把我火腿肠和韭菜切碎。
2.放面粉，盐，鸡精，水拌匀调成面糊。
3.用勺子舀调好的面糊放到平底锅煎。
4.煎到有些金黄翻过另一面再煎，两面都煎成略金黄色即可。
小贴士：
火腿肠应该再切碎点，这次火腿肠这次放多了，应该少放点。
火腿肠
食材明细：
主料：：猪肉适量，鸡腿2个，肠皮适量，
辅料：：花椒粉适量，姜适量，大蒜适量，盐适量，淀粉适量，料酒适量，
火腿肠的做法步骤：
1.猪肉肥瘦3：7，鸡腿去皮两个
2.把鸡肉剁成茸
3.猪肉剁成茸（这部一定要有耐心呐！）
4.全部剁好的
5.剁一些蒜末和姜末（蒜要多一点）肠皮的一头用绳系紧
6.肉茸里加入盐
7.加入花椒粉
8.加入姜末和蒜末
9.料酒
10.少许淀粉
11.调料都放好了用手抓匀
12.准备一个塑料瓶剪下顶端口和肠皮接在一起系紧口
13.开始灌肠，慢慢灌好就行了，按自己喜欢分段系紧
蘑菇青菜火腿肠年糕汤
食材明细：
主料：：蘑菇35克，青菜25克，火腿肠35克，年糕片135克，
辅料：：盐适量，
蘑菇青菜火腿肠年糕汤的做法步骤：
1.食材：蘑菇（已清洗切片）、青菜（已洗净切开）、火腿肠（已撕去包装切片）、年糕片
2.烧锅倒油烧热，下入切好的青菜和蘑菇翻炒翻炒。
3.接着，合入切好的火腿肠和年糕片，加适量的清水煮开煮至青菜断生。
4.然后，加适量的盐。
5.调味翻匀即成。
韭菜花火腿肠炒饭
食材明细：
主料：：韭菜花60克，火腿肠2根，米饭1碗，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
韭菜花火腿肠炒饭的做法步骤：
1.食材：韭菜花（已清洗切碎）、火腿肠（已剥去包装）、米饭
2.将已剥去包装的火腿肠放在案板上切碎。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的韭菜花和火腿肠翻炒一下。
4.接着，下入米饭翻炒翻炒。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的鸡精。
7.调味炒匀，即成。
木乃伊火腿肠
食材明细：
主料：：火腿肠3根，
辅料：：手抓饼1张，沙拉酱少许，
木乃伊火腿肠的做法步骤：
1.备好所需食材
2.把火腿肠从中间切开，这样就成了6根
3.手抓饼在室温解冻后，切成无3数根长条
4.用飞饼条缠绕在火腿肠上面，留出脸部一小段
5.全部做好后放入不粘烤盘中
6.烤箱上下火175度预热5分钟，中层烤制10-15分钟即可
7.出炉后放凉，用牙签蘸点沙拉酱点上眼睛
8.插上小棍或竹签就完成了
9.外酥里嫩很好吃
小贴士：
1、烤的时候别上色过重
2、眼睛也可以用花生酱或白巧克力来做
火腿肠炒饭
食材明细：
主料：：菜心适量，玉米适量，火腿肠适量，米饭适量，
辅料：：蒜适量，酱油适量，
火腿肠炒饭的做法步骤：
1.把所有材料准备好，清洗干净，切粒状；
2.锅烧红，加入适量的油加入蒜和散心；
3.散心炒至表面颜色微变，倒入玉米；
4.把玉米和菜心炒拌均匀；
5.倒入火腿肠，继续翻炒；
6.把玉米、菜心和火腿肠炒拌均匀，炒熟；
7.加入米饭；
8.用切拌法把米饭切碎，炒拌均匀，倒入适量的酱油，炒拌均匀即可。
火腿肠馒头
食材明细：
主料：：普通面粉300克，火腿肠1根，鸡蛋1个，
辅料：：酵母3克，白糖1勺，凉白开100克，
火腿肠馒头的做法步骤：
1.普通面粉一小碗约300克，火腿肠1根，鸡蛋一个。
2.300克面粉，一个鸡蛋，加3克酵母，一勺白糖。大约100克凉白开。搅拌到无干粉。
3.揉成面团进行发酵。
4.一个多小时面发好了。由于加了鸡蛋面变成黄色。
5.揉好面，分成16份，火腿肠也分16份。
6.面搓成长条卷在火腿肠上。
7.弄个小盆加点水，把不织布蒸笼布泡在里面，加一勺油把蒸笼布来回翻几次就贴满了油。
8.放上泡好的蒸笼布，摆上火腿肠馒头。放锅里二次发酵。大约20分钟点火蒸馒头，开锅后再蒸20分钟，过5分钟打开锅盖。
9.䒱好了。
10.胖呼呼的。
山药火腿肠
食材明细：
主料：：火腿肠1条，铁棒山药100克，
辅料：：油适量，蛋1只，面粉适量，盐少许，
山药火腿肠的做法步骤：
1.山药蒸熟后去皮。
2.压成泥，加入蛋、面粉调好味。
3.把山药碾薄，放上火腿肠卷起。
4.刷上一层蛋液，入锅蒸熟。
5.取出切块摆盘。
6.围上一圈黄瓜，上桌待吃。
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