蒜薹黑木耳炒年糕

食材构成了美食最基本的部分，没有好的食材，不可能有好的食物。食材决定了美食文化的高度的深度，想必你对食材很感兴趣吧？推荐你看看以下的蒜薹黑木耳炒年糕，希望能帮助到你的学习和工作！

食材明细：

主料：：年糕2根，蒜薹75克，黑木耳5克，

辅料：：生抽适量，盐适量，

蒜薹黑木耳炒年糕 的做法步骤：

1.食材：年糕、蒜薹（已清洗切开）、黑木耳（已泡发清洗切开）

2.将年糕放在案板上切成片，待用。

3.取平底锅置火上倒油烧热，下入切好的蒜薹和黑木耳翻炒一下。

4.接着，合入切好的年糕，加适量的清水。

5.翻炒翻炒年糕至软。

6.然后，加适量的生抽。

7.加适量的盐。

8.调味炒匀即成。

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蒜薹黑木耳炒鸡蛋

食材明细：

主料：：鸡蛋两个，蒜薹65克，黑木耳适量，

辅料：：料酒少许，盐少许，鸡精少许，

蒜薹黑木耳炒鸡蛋的做法步骤：

1.材料：鸡蛋、蒜薹（已清洗切段）

2.黑木耳（已泡发）

3.将已泡发的黑木耳清洗一下、捞出。

4.撕成小块，待用。

5.将鸡蛋打入碗中，加点料酒。

6.打成蛋液，待用。

7.随后，将蒜薹和黑木耳下入沸水中焯开1分钟后，捞出。

8.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

9.接着，焯好的蒜薹和黑木耳翻炒一下。

10.然后，加少许盐。

11.加少许鸡精。

12.调味炒匀，即成。

13.出锅，装盘。

木耳肉丝炒年糕

食材明细：

主料：：年糕适量，

辅料：：猪肉适量，

配料：：木耳适量，

木耳肉丝炒年糕的做法步骤：

1.年糕焯水捞出备用

2.猪肉切丝用酱油料酒盐腌制，木耳泡发洗净

3.热油锅下肉丝炒至变色下木耳青椒炒匀，配菜都熟后下年糕翻炒，放盐酱油，出锅装盘

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