不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在于食材，哪些食材让你印象深刻？在此，你不妨阅读一下剩饺子馅“大变身”—蚂蚁上树，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：红薯粉丝70g，剩饺子馅80g，泡发香菇几朵，洋葱1/4个，青椒适量，红椒适量，
辅料：：豆瓣酱2大勺，大蒜碎适量，细葱丝适量，料酒1瓶盖，香油适量，
剩饺子馅“大变身”—蚂蚁上树的做法步骤：
1.红薯粉丝提前用凉水泡软，沥干水分。
2.香菇泡发，切小丁，洋葱切碎，彩椒切小丁。
3.剩饺子馅化冻（或绞肉馅）
4.锅中橄榄油烧热，加入2大勺豆瓣酱，炒出红油
5.放入猪肉末，炒变色，加入1瓶盖料酒。
6.放入大蒜碎、细葱丝、洋葱、香菇丁，翻炒片刻。
7.加入少许水（刚刚到食材边缘，不用没过）
8.放入沥干水分的粉丝
9.用锅铲轻轻拨动，压一下粉丝，让其浸入汤汁（不要翻炒）
10.煮一小会儿，汤汁变少时，加入彩椒丁，翻炒收汁
11.最后淋入少许香油
12.拌匀出锅。
小贴士：
1、粉丝要用凉水泡，泡软就行，要沥干水分，不然容易粘锅。（用红薯粉，煮出来QQ的很有弹性。）
2、我用的是饺子馅，里面已经拌了少许胡萝卜和西葫芦丁，以及一些调味料，就没有再加盐。直接用绞肉馅的，可以适量加点儿胡萝卜丁，最后调味时候给少许糖和鸡精。
3、加入粉丝的时候，不要马上翻炒，让粉丝铺在肉末上面，用铲子压着浸汤汁，这样不会糊锅底。等到加入彩椒丁和香油之后，再一起炒匀。
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杰克小饼大变身
食材明细：
主料：：低筋面粉110克，黄油50克，鸡蛋25克，糖粉40克，盐一小撮，巧克力60克，
杰克小饼大变身的做法步骤：
1.锅里加水。
2.找一个小碗装入巧克力块。
3.把小碗放入水中，让巧克力隔水加热。
4.随着温度升高，巧克力开始溶解，不停的用筷子搅动。
5.巧克力完全溶解后可以关火了，这时就可以蘸着巧克力液来在饼干上作画啦。
6.画好的一堆杰克小饼。
馒头大变身
食材明细：
主料：：馒头2个，马苏里拉芝士碎适量，
辅料：：葱适量，培根2块，黑芝麻适量，蛋液适量，
馒头大变身的做法步骤：
1.准备馒头，将馒头横切几刀，竖切几刀，切记不可把馒头切断就可以了；
2.切葱花，培根碎备用；
3.把培根碎，马苏里拉碎塞进馒头缝隙里；
4.在馒头上面刷一层蛋液，多刷点儿颜色好，
5.接着撒一层盐，撒芝麻，葱花就完成了
6.烤炉上下火200度预热10分钟后放入，烤制10分钟即可。
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