中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化，你记忆中最深的食材是什么？小编特别整理来自网络的韩国泡菜豆腐，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：老豆腐500克，韩国泡菜200克，五花肉200克，
辅料：：洋葱1个，
配料：：豆瓣酱1大勺，
韩国泡菜豆腐的做法步骤：
1.洋葱切丁，五花肉切片用蛋清，生抽腌制。
2.豆腐开水开水煮2分钟，切片备用。
3.锅中放油。
4.翻炒五花肉。
5.放入豆瓣酱翻炒。
6.加入洋葱。
7.放适量水或高汤。
8.加入泡菜和豆腐大火炖10分钟。
9.放盐，鸡精出锅。
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韩国泡菜味烤豆腐
食材明细：
主料：：豆腐200克，韩国泡菜味烤翅腌料30克，
辅料：：葱花少许，油适量，
韩国泡菜味烤豆腐的做法步骤：
1.此方法最好选用老豆腐，将豆腐切成长5cm，宽3cm，厚度大约在0.8cm左右的薄块。
2.将腌料均匀地倒入盘中。
3.烤盘中铺上一层锡纸，用刷子在上面刷一层油，我用的是黄油，也可以用其他油，主要目的是为了烤的时候不沾，同时也能较容易地将豆腐烤成金黄色。
4.取一块豆腐，将其放入腌料中，各个面都蘸一蘸，可以根据个人口味来调整腌料蘸得多还是少。
5.将表面裹满腌料的豆腐一次摆放在锡纸上，中间要留有缝隙哦。
6.用刷子蘸取少量油，淋在豆腐上面。注意，一定不能直接刷，因为刷子会把腌料刷走。有条件的也可以把油装进小喷壶里，喷一喷，这样更匀称效果更好。
7.烤箱预热好，180度，中层上下火，烤25分钟左右。中途豆腐会变大，然后再缩小，这个是正常的。
8.出锅前撒上葱花，然后再烤一分钟即可。
9.香喷喷的豆腐就烤好了，色香味俱全，咬一口外焦里嫩，酸辣爽口，隔三差五做一回，全家人都喜欢吃，一上桌就没了，以后再也不用买路边摊了，自己做更卫生也更健康。
小贴士：
1.如果家里没有泡菜腌料的，也可以用辣白菜的酱汁腌制豆腐，烤的过程中，烤5分钟左右刷一次辣白菜的酱汁，多刷几次就可以做出同样的味道了。
2.韩国泡菜味烤翅腌料含盐，不需要再加任何调料。
3.家里有白芝麻的可以撒一点，这样更香哦！
韩国泡菜(2)
食材明细：
大白菜1500克，苹果1个，梨1个，辣椒面150克，姜50克，蒜50克，盐50克，糯米粉50克
韩国泡菜的做法步骤：
第1步白菜去根，除外面的老叶子，洗净，横切开在盆内均匀的给白菜撒上盐，腌制12小时（腌制时间与放入的盐多少来定，腌至大白菜软为止）
第2步苹果、梨去皮、去核，分别在榨汁机中打成汁姜、蒜切末
第3步小锅内倒入糯米粉倒入苹果汁、梨汁，用中火熬成糊状
第4步糯米糊放凉后，加入辣椒面、姜末、蒜末、搅拌均匀腌好的白菜，挤去水分
第5步带上手套，将辣椒糊均匀的抹在白菜上，每一片都要抹匀将泡菜放入无油、无水的密封容器里，再放入冰箱，发酵3－5天即可
小贴士：
1、抹辣椒糊时一定要记得戴手套，不但是为了卫生，也是为了避免辣椒粉对皮肤的刺激2、装泡菜的盒子的密封性能一定要好，不然泡菜的味道很重，会让冰箱里有异味3、放糯米糊的原因是让辣椒粉变的稠一些，发酵之后味道更醇厚，如果不做糯米糊也可以用面粉代替
韩国泡菜思密达～～
食材明细：
主料：：大白菜2棵，适量，
辅料：：鱼露3茶匙，虾酱2勺，韩国辣椒面200克，食盐200克，小香葱10，蒜沫适量，胡萝卜丝适量，白萝卜丝适量，洋葱适量，糯米粉50克，
韩国泡菜思密达～～的做法步骤：
1.先将大白菜竖着一分为二，用1:5的盐水浸泡6小时左右，捞出沥水备用。
2.锅中放入少许水，按照1:1调制好的糯米粉待水冒气泡后，一边搅动一边倒入，成糊状后，继续搅动至开锅。
3.待糯米糊冷凉后，慢慢倒入辣椒粉，因为韩国辣椒粉是没有种子在里面的，所以辣度比较好掌握。
4.在调制好的辣椒酱中加入两大匙的虾酱，这个虾酱是我在网上买的成品，大家有兴趣的也可以自制，不是很麻烦的。
5.再加入两大匙的鱼露。
6.依次加入洋葱沫，蒜沫和姜沫。
自制韩国泡菜
食材明细：
主料：：大白菜两颗，韩国辣椒面一袋每次50克，糯米粉一袋每次50克，粗盐一袋每次半袋，鱼露一瓶每次50颗，苹果2个，梨子2个，姜一块，大蒜4颗，韭菜一把，黄萝卜2个，水萝卜2个，
辅料：：水适量，韩国拉面100克，
自制韩国泡菜的做法步骤：
1.刚刚开始学就两颗白菜，把白菜最表白的叶子去了。
2.把白菜一切两半然后在一半的中间在切开分成四份
7.白菜空好就把所有调料都放在一起搅拌好，然后把白菜叶子一片片的都么上调料就放到盒子里放到凉处发酵一天就放到冰箱一个星就可以吃了
小贴士：
比较啰嗦有不太明白的可以留言
韩国泡菜思密达
食材明细：
主料：：大白菜2颗，
辅料：：韭菜段适量，胡萝卜丝适量，白萝卜丝适量，小香葱段适量，洋葱末适量，蒜末适量，姜末适量，
配料：：糯米粉适量，韩国辣椒面适量，韩国虾酱适量，银鱼露适量，盐水适量，
韩国泡菜思密达的做法步骤：
1.将白菜一分为二，用1:5的盐水浸泡4-6小时，取出后沥水备用。
2.小锅中加入一碗水，烧热，待冒泡时边搅动边加入湿糯米粉，待开后关火。湿的糯米粉大概用2-3匙加小半碗水即可。
3.糯米糊要冷凉后，再加入韩国辣椒面，搅拌均匀后待用。一定要用韩国辣椒面吗？我觉得最好是用，因为咱们的辣椒面是有种子的，味道比较呛口，而韩国的辣椒面是只有辣椒皮的，所以，味道如果想更接近一些的话，建议还是使用韩国辣椒面。
4.在调制好的辣椒酱中，加入两大匙的虾酱。
5.再加入两大匙的银鱼露。辣椒面，虾酱和银鱼露是我在网上购买的，做泡菜的必备材料哦！价格也不贵。最主要是想做出地道的味道。
6.此时，就可以依次加入洋葱末，姜末，蒜末了。
7.接着是小香葱段。这里提示一下，一定要用小香葱哦，大葱的味道太冲，太抢味道了。
8.然后是依次放入韭菜段，胡萝卜丝和白萝卜丝。
9.将所有配料放好后，可以戴上一次性手套，将辣椒酱和配料揉搓均匀。最后，也是最最重要的，在揉搓均匀的酱料中，加入白糖，试着放，主要取决于酱料的多少。然后再揉搓均匀后，酱料就做好了。
10.现在的步骤就比较轻松了，将调制好的酱料涂抹在晾干的白菜叶上，一定要一层一层的抹匀，白菜根部多抹一些，叶子上可以少放或者不放。
11.涂抹完后，大概是这样的。将涂抹好的白菜对折，再用最外面一层的大叶子将对折后的白菜包裹起来，这样是防止在密封的过程中，酱料会自己渗漏出来。
12.最后，将包裹好的大白菜放入密封盒或者瓷坛中，低温密封保存7天后，基本就可以食用了。我是放在密封盒中放入冰箱5天后食用的，味道还不错哦！相信大家应该比我做的好很多，嘿嘿！
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