食材在我们生活中随处可见,美味最基本的来源就是食材本身。中国人对食材一直有着不懈的探究,想必你对食材很感兴趣吧?下面由小编帮大家编辑的《面包物语@@咖喱辣椒粉搭上~~沙丁鱼面包》,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::高筋面粉250克,沙汀鱼适量,
辅料::奶粉1汤匙半,清水120毫升,即溶酵母10克,蛋黄1粒,牛油40克,洋葱适量,红辣椒适量,
配料::糖粉40克,盐半茶匙,辣椒酱适量,番茄酱适量,
面包物语@@咖喱辣椒粉搭上~~沙丁鱼面包的做法步骤:
1.材料(A)
高筋面粉-250克
糖粉-40克 ,
盐-半茶匙
奶粉-1汤匙半
材料(B)清水-120毫升 , 即溶酵母-10克
蛋黄-1粒 , 牛油-40克
2.馅料 :沙汀鱼 红辣椒 洋葱 辣椒酱 番茄酱
装饰:咖喱粉 辣椒粉
3.一个大碗放入所有材料(A)。
4.除了奶油外,所有材料(B)也加入混合。
5.揉匀成团。
6.后加入奶油揉成光滑面团.(扩展阶段)。
7.放在大碗置于温室。
8.盖好待发酵30分钟或双倍大。
9.将面团分成每分50克小团,室温静置松弛松弛10分钟。
10.取一小碗将所有馅料材料加入拌均。
11.将3汤匙油烧热,放入沙丁鱼馅料炒香。
12.炒好取出待冷。 咖喱粉和辣椒粉放在一个盘混合均匀。
13.取一小面团用擀面杖擀成圆形包入馅料。
14.再将面团在湿布上滚一下。
15.沾上表层咖喱辣椒粉。
16.放在搽入油的烤盘上,最后发酵45分钟,或双倍体积。
17.预热烤箱150度,烤15分钟或表面呈金黄色即可。
(个人烤箱温度不同,注意调整温度和时间)
18.成品图@@沙丁鱼面包。
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3.芝麻小火炒熟。
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5.入锅内,小火炒香。
6.同时入其它的原料,一起炒香。
7.所有炒好的原料,放凉后放入料理机。
8.磨成粉即可。
9.磨好的五香辣椒粉,入密封罐保存。
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步骤10,再翻个面,把表面也撒上
步骤11,撒好料粉后再放上葱条和香菜碎
步骤12,送入已经预热好的烤箱,200度烤25分钟
步骤13,成品图
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