食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编精心收集整理，为你带来的自制干辣椒粉的做法，为方便后续阅读，请你收藏本文。
这种辣椒虽然不红，但是很辣，特辣，超级辣！
材料：
干辣椒随意，，
自制干辣椒粉的做法的做法步骤：
步骤1，我用的是小炸锅不粘锅，锅预热转小火，倒入干辣椒烘烤至辣椒表面脆脆的（一般不要一分钟）
步骤2，烤得脆脆干的辣椒就可以剪碎
步骤3，剪好的干辣椒用打磨机打成粉末（把辣椒皮和辣椒籽分开打）
步骤4，哈哈，不正规八卦
步骤5，打好的辣椒皮和辣椒籽混合物（此刻有辣椒粉飘过的地方超级辣，教大家不怕辣椒辣手的小窍门：被辣椒辣到的地方涂抹酒精，涂抹三五次过一会儿就好了
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辣椒粉烤鱼的做法
材料：
鱼1条，料酒适量，盐少许，葱1根，姜2片，辣椒粉适量(按自己的口味添加)，孜然粉适量(按自己的口味添加)，玉米油适量，葱丝少许，香菜碎少许，
辣椒粉烤鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鱼一条，用刀刮去鱼鳞
步骤2，在肚子上划上一刀，清除内脏和鱼鳃
步骤3，在鱼身上两面斜划上几刀
步骤4，在对半砍开
步骤5，把鱼放入盘子里，倒上料酒
步骤6，撒上盐，放入姜丝和葱条，拌均，腌制1个小时
步骤7，烤盘铺上油纸，倒上一点玉米油，抹开
步骤8，孜然粉和辣椒粉倒入碗中，拌均
步骤9，把腌制好的鱼放在油纸上，撒上拌好的粉料(鱼肚先撒)
步骤10，再翻个面，把表面也撒上
步骤11，撒好料粉后再放上葱条和香菜碎
步骤12，送入已经预热好的烤箱，200度烤25分钟
步骤13，成品图
辣椒粉炒卷心菜的做法
唔，比较简单，炒这个菜的时候，煮一点米饭就可以做一顿的食物了，自己就是这样的，嗯，有问题的话请指出来，谢谢^_^
材料：
卷心菜半个，辣椒粉一勺半，芹菜1根，胡椒粉1勺，盐适量，鸡精微量（可不加），
辣椒粉炒卷心菜的做法的做法步骤：
步骤1，调味料都拌到一起了，切好卷心菜和芹菜
步骤2，下个锅，放调料进去。
步骤3，装盘，加上一碗米饭，我开吃了～～～
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