食材明细:
主料::高筋粉250g,低筋粉50g,鸡蛋液30g,鸡胸肉适量,原味咖喱块适量,奶粉10g,牛奶150ml,
辅料::洋葱适量,胡萝卜适量,土豆适量,
配料::无盐黄油15g,酵母3g,白砂糖30g,盐适量,黄油适量,
咖喱面包的做法步骤:
1.所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。
2.选择发面工作档和面。
3.20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。
4.第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5.取出面团分成所需要的份数,揉成圆形,进行15分钟中间发酵。
6.鸡胸肉洗净切小丁,用盐、水淀粉各适量抓匀,淋入食用油腌制10分钟;胡萝卜、洋葱、土豆分别去皮洗净切小丁待用。
7.锅置火上黄油烧热,放入胡萝卜丁炒出红油,再下入鸡丁翻炒变色;下入土豆、洋葱、块咖喱翻炒均匀,倒入适量牛奶,没过菜煮沸加入适量盐,盖盖子焖10分至浓稠制成馅料。
8.咖喱馅料冷却待用,芝士片切成碎末
9.发酵好的面团压平,用擀面杖擀成圆形;加入馅料收口捏成五角形面坯。
10.整形后放入耐烤纸模中,进行最后发酵。
11.发酵完成后取出,在表面刷一层鸡蛋液;表面用芝士碎做装饰。
12.烤箱预热,170度,中层、上下火、15分钟,烘烤上色即可。
食材明细:
主料::高筋粉330g,清水230g,培根150g,砂糖48g,
辅料::食盐5g,咖喱粉4g,椰子粉10g,酵母4g,
咖喱培根面包的做法步骤:
1.培根拿出来,不用切片,到微波炉里面高火三分钟
2.然后会出来很多的油脂,趁热倒进面包桶里面
3.先加入食盐5g
4.加入砂糖48g
5.筛入高筋面粉330g
6.加入10g椰子粉
7.加入4g咖喱粉
8.一点温水加入4g酵母化开
9.然后加入面包桶里,加入清水一共230g
10.选择一个甜面包程序
11.面团慢慢成型
12.半个小时之后加入用勺子捣碎的培根
13.面团会出薄膜
14.然后继续,发酵到这个样子就可以烘烤啦~~~
小贴士:
我没有另外加黄油,因为培根就比较肥~
椰子粉是为了陪衬咖喱的味道的,没有的话就奶粉或者什么都不放也行~
食材明细:
主料::面包蟹一只,葱适量,洋葱半只,姜适量,
辅料::蛋液一只,料酒(腌制用)适量,生抽少许,辣椒少许,盐少许,淀粉适量,印度咖喱150g左右,蜂蜜一勺,黑胡椒(腌制用)少许,
咖喱面包蟹的做法步骤:
1.新鲜活面包蟹一只,用刷子刷洗干净
2.切段后加料酒,葱姜,黑胡椒,少许盐腌制两小时
3.准备好洋葱及葱姜
4.将腌制好的蟹段裹上淀粉和蛋液
5.放至油锅炸至金黄捞起,沥干油份
6.将蟹盖里的黄反复用高温油浇入蟹盖内,快速锁住黄的鲜味,也不容易使黄破碎
7.将炸好的蟹沥干油份
8.热油锅煸炒葱姜,洋葱
9.倒入准备好的面包蟹
10.加入印度咖喱进行翻炒后,加入盐,生抽,蜂蜜,海南黄辣椒和适量水煮沸后小火焖煮四十五分钟左右(也可以根据不同咖喱口味进行调整)
11.出锅装盘,加入迷迭香装饰
小贴士:
不同咖喱咸度不一样,需要根据自己的咖喱进行调味
#咖喱萌太奇#这个活动我这个号称外貌协会的怎么可能不参加呢~~~这道呢是不需要任何模具来操作的~~在此感谢一下蓝盆友~所有的海苔和配料都是他手动剪出来的~~给他点个赞~~然后周末洗洗手就开始制作了~想想还从来没有做过这种萌物小饭团呢~做出来以后还真有点舍不得吃~~其实很早就开始用百梦多的咖喱块来做咖喱了~一系列的都尝试过~醇香一点的就是原味啦~我姥姥姥爷特别喜欢那个味道~给他们做的时候呢还可以再加一点点的苹果泥~真的很好吃~老妈特别喜欢微辣的~她说微辣的不会特别的盖住配料的味道~我跟蓝盆友都特别喜欢吃辣味的~超级下饭啊~~每次都会吃很多~~所以在我家百梦多是常驻居民~~包括上次的宜家肉丸咖喱啊。。好多人问我用的什么牌子的咖喱~就是百梦多~~个人还喜欢在咖喱里面加上椰浆~味道会更加的醇厚和有层次~~这次的主题是凹造型~那就来个面包超人的吧~简单还萌萌哒~~方子自配*转载请告知本人并注明出处谢谢~参与活动:#好侍“咖喱萌太奇”创意大召唤!#
材料:
百梦多咖喱(辣味)一盒,中等大小土豆2个,洋葱半个,鸡脯肉1块,水适量,椰浆1盒,海苔~牛肉肠~生菜~装饰用,,
面包超人咖喱的做法步骤:
步骤1,这道菜呢其实是突出饭团的可爱啦~所以所有的料我都切的很小~包括土豆~这样煮出来的成品呢会入口即化~
步骤2,首先锅里热油先煎一根牛肉肠~表面上色就可以啦~我这个表面不是太上色~煎好备用
步骤3,洋葱也切小粒~锅里热油先爆香洋葱~
步骤4,然后加入土豆~翻炒三倒四分钟至土豆边缘明显变色以后~加入鸡胸肉块~翻炒一分钟直接下开水~这样做可以保持鸡胸肉的嫩度~水的量正常是没过食材再稍微多一点~但是这道菜的水量可以比正常偏少一点因为之后还有椰浆~
步骤5,加水炖煮至土豆可以用筷子不费力插进去的程度后加入一盒椰浆~
步骤6,亮椰浆~~~~我也不知道确切叫什么。。。。
步骤7,亮一下这次用的咖喱~我比较喜欢吃辣味的~
步骤8,炖至整体变得浓稠体积稍微变小的时候加入咖喱块~我用了一盒~这锅咖喱吃了两顿~搅拌均匀搅拌均匀~~看个人口味~喜欢吃浓一点的就多熬煮一会儿~喜欢吃清爽一点的就少熬煮一会儿~
步骤9,然后就是把蒸好的白米饭拿保鲜袋或者保鲜膜压成圆形~~按照面包超人的样子装饰上眼睛鼻子什么的就完成~~
步骤10,成品~~这个比较萌~~
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