任何可吃的东西，都可称之为食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究，你对食材感兴趣吗？小编特别从网络上整理了冷面煎蛋生菜饼(1)，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：冷面1块，
辅料：：鸡蛋1个，生菜2片，黑芝麻1勺，番茄酱1勺，
冷面煎蛋生菜饼的做法步骤：
1.油热后放入冷面煎脆一面后翻面再煎。
2.打入一个鸡蛋，用筷子把蛋黄搅散，铺平在冷面上，撒入盐，撒上芝麻。
3.把煎好的冷面和煎蛋放在菜板上。
4.铺上生菜叶，裹成卷，切成段即可摆盘。
5.挤一点儿番茄酱在蛋饼上即可。也可以换其他酱料。
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生菜鸡蛋饼(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，面粉适量，生菜适量，火腿适量，
辅料：：盐适量，
生菜鸡蛋饼的做法步骤：
1.蛋清蛋黄分离，蛋清中加入面粉，盐搅拌均匀成糊状。
2.蛋黄也搅散。
3.锅中加少许油，把面糊倒入锅中，摊匀。
4.然后倒入蛋黄液摊匀。
5.撒上黑芝麻。
6.剪好火腿，将剪好的火腿生菜放到鸡蛋饼。
7.成品图，卷好切段即可。
南瓜米饭煎蛋饼(1)
食材明细：
主料：：南瓜30克，米饭2大勺，鸡蛋1个，黑芝麻少许，
辅料：：糖1勺，植物油1勺，淀粉少许，牛奶少许，
南瓜米饭煎蛋饼的做法步骤：
1.南瓜洗净，切开，挖去籽
2.入蒸锅，大火蒸10分钟，蒸到熟透，将南瓜肉挖出。如果是比较大的南瓜，切块蒸也可以
3.将南瓜和少许倒入破壁机中，加少许牛奶，搅碎成米糊
4.取出后，再加适量米饭和糖，拌匀。如果太稀不好成型，也可以再加少许淀粉
5.电饼铛预热，刷油，挖一块儿用锅铲摊平，将底部烙脆
6.翻面，上面打一个鸡蛋，电饼铛上下火同时加热至八成熟即可
小贴士：
1. 如果没有上下同时加热的电饼铛，可在锅里打一个鸡蛋，将煎熟翻面的南瓜米饭饼盖在上面煎熟就行了
2. 也可以将糖替换成盐，做成咸口儿的。
3. 鸡蛋煎至八成熟，蛋清基本凝固，蛋黄的芯儿还有少许流动的时候最好吃。也可以选择煎至全熟
冷面(1)
食材明细：
荞麦面，200克，牛肉，60克，猪肉，20克，鸡肉，20克，泡菜，50克，黄瓜，50克，萝卜泡菜汤，适量，梨，50克，酱油，20克，精盐，5克，酱油，20克，鸡蛋丝，5克，葱丝，5克，蒜末，5克，辣椒面，1克，芥末，3克，辣椒丝，少许。
冷面的做法步骤：
1、用5％的盐水和荞麦面，压成面条以后备用。
2、将牛肉、猪肉、鸡肉用水煮烂。待肉熟了以后捞出来，汤用筛子过滤后放凉，这里加入萝卜泡菜汤。（萝卜泡菜汤是肉汤的1/3左右）
3、将熟牛肉和猪肉切成薄片，将鸡肉撕成细丝，分别放入酱油、胡椒面、辣椒面、葱、蒜拌匀。
4、把黄瓜切成薄片后，放入精盐、辣椒面、葱、蒜、醋拌一下，梨削皮后切成薄片备用。辣白菜切成2厘米宽度。
5、在盘子里放入冷面后，上面放辣白菜、牛肉、猪肉、鸡肉、黄瓜、梨，鸡蛋丝、辣椒丝，最后倒入冷面汤。吃的时候按照自己的口味可以再放一些醋、酱油、芥末、辣椒面调味。
煎蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，蒜苗适量，三明治适量，梨适量，红枣1个，
辅料：：盐适量，
煎蛋饼的做法步骤：
1.三文治切圆柱形
2.柱身挖成浅三角坑
3.切片
4.蒜苗沫，鸡蛋，盐搅匀
5.电饼档放几片三文治花，蛋液倒上面
6.蛋液上再放几个三文治花
7.反过来煎下
8.桃心模柜扣出桃心饼
9.余下长的切丝，短的切沫
10.桃心饼绕边，刻些嘴巴形状的梨做装饰
小贴士：
别加鸡精，盖鸡蛋鲜味。
中华冷面(1)
食材明细：
主料：：蒸面300克（半成品），黄瓜1根，鸡蛋2个，火腿片50克，西红柿一个，海苔片适量，
辅料：：盐5克，生抽40毫升，香油10毫升，白醋10毫升，白糖25克，矿泉水适量，
中华冷面的做法步骤：
1.半成品蒸面焯水后放入冰水或冷水迅速降温，捞出沥干水分，再放橄榄油或亚麻籽油拌匀备用
2.配菜准备：黄瓜切丝，蛋皮切丝，西红柿切片，火腿片切丝，海苔片用剪刀剪丝
3.调料准备：各种调料按比例混合，最后放适量矿泉水调匀
拌冷面(1)
食材明细：
主料：：冷面适量，
辅料：：黄瓜适量，火腿肠适量，葱适量，
拌冷面的做法步骤：
1.冷面撕开
2.配料切丝
3.煮面
4.凉水冲凉，拎干。
5.加芝麻、糖、盐、韩国辣酱、白醋、鸡精。
6.拌匀
日式冷面(1)
食材明细：
主料：：拉面面条一人份，鸡蛋2个，西红柿半个，火腿片3片，黄瓜半个，
辅料：：昆布汁100ml，姜汁适量，米醋适量，麻油适量，糖适量，又伊鲜鲜味酱油适量，
日式冷面的做法步骤：
1.准备食材。
2.将昆布水、酱油、米醋、糖、姜汁、麻油搅拌均匀。
3.打鸡蛋加入少量糖打散。
4.倒入平底锅煎成蛋皮。
5.火腿切丝。
6.黄瓜切丝。
7.番茄切块。
8.鸡蛋皮切丝。
9.水沸后，放入面条煮2分钟左右。
10.捞出过冰水，并捞出沥干。
11.装盘淋上酱汁。
12.开吃啦！。
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